Dieta 9 per il diabete di tipo 2: menu per la settimana

Cibo

La dieta 9 è un alimento salutare che viene prescritto per il diabete mellito di tipo lieve e moderato di tipo 2 su base regolare ed è il modo principale per ridurre i livelli di glucosio nel sangue.

Caratteristiche dieta


La tabella 9 del diabete mellito di tipo 2 è a basso contenuto calorico e viene utilizzata per ridurre il carico sul pancreas riducendo la quantità di carboidrati semplici (compresi zucchero e farina bianca), grassi animali ed estratti nella dieta.

A dieta, è necessario considerare la quantità di sostanze nutritive essenziali dal cibo. Le principali raccomandazioni per la formazione di una dieta quotidiana:

  • 90-100 grammi di proteine ​​(50% di origine animale);
  • 75-80 grammi di grassi (30% di origine vegetale);
  • 300-350 grammi di carboidrati complessi.

Il valore energetico giornaliero del cibo nel diabete per un adulto dipende dal peso corporeo. Calorie giornaliere indicative:

  • in assenza di sovrappeso - 1600-1900 kcal per le donne e 2000-2500 kcal per gli uomini;
  • con sovrappeso: 1300-1500 kcal, indipendentemente dal sesso;
  • con obesità - 1000-1300 kcal.

Allo stesso tempo, una riduzione significativa dell'apporto calorico è controindicata nei casi in cui il diabete di tipo 2 è combinato con le seguenti malattie:

  • retinopatia diabetica grave;
  • nefropatia, insufficienza renale;
  • rottura del fegato;
  • gotta.

Interruzione del tratto gastrointestinale nei pazienti con diabete porta ad una carenza di un certo numero di vitamine e sostanze nutritive, quindi, la dieta dovrebbe riempire il bisogno del corpo di vitamine B, sali minerali, oligoelementi (potassio, magnesio, zinco, fosforo, calcio), ecc.

Regole di potenza

I pazienti con diabete del secondo tipo devono seguire una dieta speciale, che include:

  • 4-5 pasti al giorno in due o tre ore, a seconda del tempo di assunzione di insulina e altri farmaci ipolipemizzanti;
  • 1,5-2 litri di acqua al giorno;
  • uso limitato di sale - fino a 12 g al giorno;
  • l'uso di sostituti dello zucchero;
  • mangiare verdure in forma cruda;
  • uso di opzioni di trattamento termico alimentare (stufatura, bollitura e cottura);
  • l'uso di una grande quantità di fibre ogni giorno;
  • cucinare cibi non bolliti senza macinatura aggiuntiva (ad esempio, non schiacciare le patate intere).

I pazienti dovrebbero organizzare una dieta con diabete mellito di tipo 2 in modo tale che le dosi minime di insulina secrete dal pancreas riducano in modo ottimale il livello di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Per fare ciò, limitare la quantità di carboidrati complessi consumati a pasto.

Di norma, il tasso di carboidrati per 1 volta è strettamente individuale e viene scelto empiricamente misurando il glucosio nel sangue.

Cosa puoi mangiare e cosa no


La dieta numero 9 contiene raccomandazioni rigorose, in base alle quali è possibile normalizzare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi nel corpo senza l'ausilio di ulteriori farmaci. Per fare ciò, devi eliminare dalla dieta i seguenti prodotti:

  • prodotti contenenti zucchero (dolci, dessert, miele, marmellata, dolci, halva, marshmallow, ecc.);
  • bevande zuccherate;
  • vino rosso e altri vini con zucchero nella composizione;
  • pasticcini con farina bianca (pane, pane, muffin, torte, ecc.);
  • prosciutto grasso, salsicce affumicate, anatra, oca, carne in scatola;
  • pesce salato e grasso, pesce in scatola;
  • latticini con additivi, così come ricotta, panna acida, crema ricca di grassi;
  • grassi transidrogenati (margarina, olio da cucina, ecc.);
  • maccheroni, riso, semola;
  • sottaceti e verdure sottaceto;
  • brodi grassi;
  • cereali del latte con semolino, pasta, pasta;
  • frutti dolci e bacche (uva, datteri, banane, uvetta, fichi);
  • conservare i succhi;
  • salse grasse (maionese).

Gli alimenti che sono autorizzati a mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati nel diabete di tipo 2 contengono proteine, grassi sani, fibre, vitamine, micro e macronutrienti e carboidrati complessi (causano un leggero aumento della glicemia 30-35 minuti dopo il consumo).

Nel caso di una forma insulino-indipendente di diabete di tipo 2, possono essere consumati i seguenti prodotti:

  • pane integrale;
  • carne magra, pollame e pesce;
  • formaggio magro;
  • salsicce dietetiche;
  • tutti i tipi di latticini e latte;
  • 1-2 uova al giorno;
  • verdure e burro;
  • grano saraceno, orzo perlato, grano, farina d'avena, legumi;
  • verdure verdi (cavolo bianco, cavolfiore, broccoli, cetrioli, lattuga, spinaci, ecc.);
  • pomodori, melanzane, zucca, zucchine;
  • le verdure amidacee sono limitate (patate, barbabietole);
  • frutti di mare;
  • varietà acide di frutti e bacche;
  • tè, caffè con latte e dolcificanti, decotti di rosa selvatica.

Menu di dieta per una settimana 9 con diabete di tipo 2


Nell'elaborare un menu esemplare per la settimana, è necessario diversificare la dieta il più possibile per soddisfare il fabbisogno di sostanze nutritive del corpo, comprese vitamine e minerali.

Il cibo per il diabete può essere molto vario a causa dell'alternanza di vari piatti, come pesce, carne, zuppe di verdure, piatti a base di carne (souffles, panini, polpette, polpette, stufati, torte, casseruole) e prodotti caseari (cheesecake, casseruole, fiocchi di latte ecc). Inoltre, dovresti mangiare verdure crude, in umido e al forno.

lunedi

  • Colazione: ricotta con panna acida e frutta, caffè con latte;
  • Pranzo: zuppa con panna acida, purea di carne, tè;
  • Pranzo: carne stufata in bulgaro (con zucchine, fagioli, cavolfiore e pomodori);
  • Cena: insalata con cavolo fresco e mele, kefir.

martedì

  • Colazione: porridge di grano saraceno, 1 uovo sodo, tè con latte, mela;
  • Pranzo: okroshka, pane di segale;
  • Spuntino: cotolette di carne bollite, insalata di cavolo di Pechino con panna acida;
  • Cena: insalata di zucchine e carote, yogurt senza additivi.

mercoledì

  • Colazione: frittata di vapore con verdure, composta;
  • Pranzo: zuppa di cavoli con cavolo fresco, pollo al forno, brodo di rosa canina;
  • Spuntino: ricotta con frutta secca e frutta;
  • Cena: insalata di peperoni con pomodori, ryazhenka.

giovedi

  • Colazione: panino integrale con carne, caffè con latte;
  • Pranzo: zuppa con polpette di carne, composta;
  • Spuntino: casseruola di ricotta con frutti di bosco;
  • Cena: insalata di carote con piselli, kefir.

venerdì

  • Colazione: pita fatta di farina consentita, patè di fegato, tè, bacche fresche;
  • Pranzo: zuppa di cavolfiore, biscotti di farina di segale, tè con latte;
  • Pranzo: cotolette di vapore, insalata di carote fresche con aglio;
  • Cena: insalata di funghi, cipolle e prezzemolo, yogurt.

sabato

  • Prima colazione: cheesecake, cotto in forno;
  • Pranzo: zuppa di funghi con carne, tisane;
  • Pranzo: stufato di carne con patate;
  • Cena: insalata di cetrioli, ravanelli e verdure, ryazhenka.

domenica

  • Colazione: frittelle di carne di pollo con salsa di pomodoro, frutta;
  • Cena: orecchie con polpette di carne, composta;
  • Sicuro,: goulash vegetale;
  • Cena: insalata di cavolo rosso con noci e panna acida.

Ricette deliziose


C'è una grande varietà di piatti deliziosi che possono essere preparati su un tavolo di dieta 9 senza usare carboidrati semplici. Prima di tutto, il menu dovrebbe includere cibi proteici (carne, pesce, funghi e ricotta), nonché piatti misti di carne e verdure.

Pesce sottaceto

Per il sottaceto sono necessari 200 grammi di filetto di pesce, tre o quattro patate piccole, 30 grammi di orzo perlato, sottaceti, carote, cipolla, prezzemolo e burro.

Per prima cosa preparare il brodo di pesce: cuocere i filetti in acqua salata per 20 minuti. Quindi, aggiungi le patate a cubetti, i cereali lavati, il cetriolo malconcio e, dopo 10 minuti, spella le cipolle e le carote e lascia cuocere per altri 10 minuti. Prima di servire, il sottaceto è pieno di olio e pertushka.

Zuppa di calamari

Ingredienti necessari: calamaro - 400 gr, patate - 0,5 kg, cipolle, carote, radice di prezzemolo, burro.

I calamari vanno fatti bollire in acqua salata, tirati fuori dal brodo e tagliati a strisce. Successivamente, aggiungere calamari a fette, patate, carote tagliuzzate al brodo. In olio vegetale passeroot cipolla radice di prezzemolo, che viene riempito con zuppa per 5 minuti prima della fine della cottura. Zuppa di calamari con prezzemolo e aneto.

Borsch con prugne e funghi

Per preparare il borsch sono necessari i seguenti ingredienti: 2 patate, 3 champignon medi, piccole barbabietole, un cucchiaio di pomodoro, una cipolla piccola, prugne (4 pezzi), 2 cucchiai di panna acida, olio vegetale, verdure.

Patate a cubetti, prugne e funghi julienne vengono gettati in acqua bollente. Mentre il borsch sta bollendo a fuoco basso, si dovrebbe fare una medicazione: rosolare le cipolle, le carote e le barbabietole in olio vegetale. Quindi aggiungere la salsa, il pomodoro e cuocere per altri 5 minuti.

Il borsch nei piatti è pieno di panna acida e cosparso di verdure.

Cotolette di pollo con mele

Ingredienti necessari: 100 g di pollo tritato, un cucchiaio di mele grattugiate finemente, un cucchiaino di cracker di segale, olio vegetale per friggere, spezie (peperoncino, paprika, noce moscata).

Mince viene mescolato con mele, pane grattugiato e spezie, sale. Successivamente, dovresti formare delle polpettine e friggere su una padella calda su entrambi i lati per 1 minuto. Quindi le cotolette vengono poste in una casseruola, versate con acqua o brodo per un terzo e stufate sotto un coperchio a fuoco basso per 15 minuti.

Per preparare zucchine ripiene per alimenti dietetici per il diabete, servono 2 zucchine piccole, 200 grammi di carne macinata, cipolla, carota (2 pz.), Prezzemolo, 30 grammi di panna acida, pepe e sale.

Incolla le cipolle e le carote in una padella e aggiungi la carne tritata, il sale e lo spezzatino a fuoco basso per 10 minuti.

Le zucchine vengono pelate, tagliate in tazze alte fino a 3 centimetri e rimosse il nucleo. Le zucchine sono disposte su una teglia ricoperta di carta da forno e la carne macinata viene posta al centro. Squash viene versato con salsa di panna acida e cotto per 25 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Zucchine pronti cosparsi di erbe.

dessert


Nonostante il fatto che la dieta 9 proibisca l'uso dello zucchero, si possono fare molti dolci con gli edulcoranti: casseruole di ricotta, dolci a base di farina d'avena, mais, riso e farina integrale, ecc. Anche nel menu di dieta 9, è possibile inserire dolci da farina di segale 2-3 volte a settimana (pancake, muffin, pan di zenzero).

Farina d'avena dietetica con frutti di bosco

Ingredienti per la torta: farina d'avena - 100 g, 2 albumi d'uovo e tuorlo, polvere lievitante, 150 grammi di kefir, stevia (in polvere, sciroppo o compresse), 80 grammi di bacche (mirtilli, ribes, ciliegie, da scegliere).

Preparazione dell'impasto: montare le uova con il kefir, aggiungere la stevia (a piacere), un quarto della confezione del lievito, la farina d'avena e mescolare accuratamente.

Coprire il modulo (20 centimetri di diametro) con carta da forno, stendere le bacche e versare la pasta. Cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

Gelato con stevia

Il gelato richiede frutti di bosco surgelati (80 grammi), yogurt bianco (150 grammi) e stevia a piacere.

Mescolare le bacche e la stevia con lo yogurt, sbattere con un frullatore, versare negli stampini e riporre in freezer per 4 ore.

Pan di zenzero dalla farina di segale

Ingredienti per la cottura: farina di segale (una tazza), burro (un terzo di un pacchetto), un uovo, una teiera di cacao in polvere, spezie macinate (cannella, coriandolo, zenzero) mezzo cucchiaino, sostituto dello zucchero a piacere, lievito per l'impasto.

Preparazione: sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere l'uovo, le spezie, il cacao, il dolcificante e mescolare accuratamente. Separatamente, la farina di segale viene mescolata con un dolcificante, aggiunta al liquido e impastata con un impasto non troppo stretto.

Stendere le palline di pasta, modellate a mano, e cuocere in forno per 15 minuti su carta pergamena. Bisogna fare attenzione a non sporcare eccessivamente il pan di zenzero.

Dieta (tabella) numero 9 con diabete

Il diabete mellito è la patologia più comune del sistema endocrino, che è accompagnato da alti tassi di sazar nel sangue a causa della carenza di insulina o della sensibilità ridotta delle cellule del corpo ad esso. Esistono due tipi di patologia: insulino-dipendente e insulino-indipendente.

Il tipo 1 è malato più spesso i giovani. La base dello sviluppo è il fallimento della produzione ormonale da parte del pancreas. Il secondo tipo è tipico per i pazienti più anziani, è meno aggressivo. L'insulina è prodotta, a volte anche più del necessario, ma il corpo perde sensibilità per esso. In qualsiasi tipo di patologia diabetica, la regola della nutrizione è considerata la chiave del successo. Un'attenta attenzione alla vostra dieta consente di mantenere il livello di glucosio nel sangue in quantità ottimale e di ridurre il numero richiesto di farmaci assunti.

La tabella 9 per il diabete mellito è una dieta ben scelta che è stata sviluppata da nutrizionisti e endocrinologi. La principale caratteristica è la limitazione dell'assunzione di carboidrati e lipidi ad assorbimento rapido nei cibi di origine animale, nonché una preferenza per i piatti bolliti o in umido.

Principi della dieta

La dieta 9 nel diabete non è caratterizzata da eccessiva gravità. È prescritto a pazienti con gravità lieve e moderata della patologia, con o senza elevata massa corporea, pazienti che non necessitano di terapia insulinica o che ricevono dosi minori del farmaco. Lo stesso cibo può essere utilizzato per patologie allergiche e autoimmuni.

L'obiettivo della dieta 9 nel diabete mellito è il raffinamento della sensibilità individuale del paziente al carico nutrizionale che viene fornito in determinate dosi, che ti consentirà di scegliere la dose di insulina o di farmaci anti-iperglicemizzanti per il trattamento della malattia di base. Questa tabella viene anche utilizzata per creare condizioni accettabili per la normalizzazione di tutti i tipi di processi metabolici.

Le caratteristiche della dieta sono le seguenti:

  • moderata diminuzione delle calorie consumate a causa della restrizione di carboidrati e lipidi animali;
  • assunzione sufficiente di proteine ​​nel corpo;
  • l'esclusione dello zucchero, invece, è consentito l'uso di sostituti dello zucchero (fruttosio, sorbitolo, estratto di stevia);
  • aumentare la quantità di vitamine e minerali;
  • rifiuto dell'alcool, fritto, sottaceti, piatti affumicati e cibo in scatola;
  • la preferenza è data agli alimenti stufati, bolliti e cotti;
  • frequente cibo frazionato, che eviterà la comparsa di fame.

Composizione chimica

Le calorie giornaliere dovrebbero essere comprese tra 2200-2400 kcal. Questi includono:

  • sostanze di origine proteica - 100 g;
  • lipidi - 80 g (di natura vegetale non inferiore al 30% del totale);
  • carboidrati - 300 g (enfasi sui polisaccaridi - quelli che aumentano lentamente la glicemia e hanno una quantità sufficiente di fibre nella composizione);
  • sali - non più di 6 g;
  • acqua potabile - fino a 1500 ml.

Caratteristica del prodotto

Un menu individuale per il diabete non dovrebbe limitare solo le sostanze proibite, ma anche combinare qualitativamente i prodotti in modo che il corpo di persone malate ottenga tutte le vitamine, i minerali e gli oligoelementi necessari.

Pane e farina

Consentito di mangiare pane di segale, frumento, farina di seconda scelta. È consentito anche il pane con proteine ​​di crusca. Inoltre, ha una quantità significativa di crusca nella composizione, quindi anche lo zucchero viene sostituito dalla saccarina. È utile non solo per i diabetici, ma anche per le persone in sovrappeso.

Primi piatti

  • zuppe di verdure;
  • zuppa di barbabietola rossa;
  • okroshka a base di verdure o carni magre;
  • borsch su brodo di carni magre o senza di esso;
  • verdure, funghi, brodi di pesce.

Dalla dieta dovrebbero essere esclusi i brodi a base di carni grasse e pesce, le zuppe di latte, l'uso di riso bianco e pasta per la preparazione dei primi piatti.

Uccelli e carne

La preferenza è data alle varietà a basso contenuto di grassi: manzo, vitello, maiale orlato, agnello, coniglio. Dal pollame è consentito il tacchino stufato, bollito, cotto, carne di pollo. La tabella numero 9 include lingua di manzo bollita, il fegato è permesso, ma in quantità limitate.

  • salsicce;
  • carne in scatola;
  • carne affumicata;
  • varietà grasse di maiale, carne di anatra, oca.

Si consiglia di utilizzare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (fiume, parte del mare) in forno, bollite, in gelatina, raramente fritte. L'aringa inzuppata è ammessa in quantità limitate, il pesce in scatola nel suo stesso succo.

Uova e latticini

È consentito consumare fino a 1,5 uova di gallina al giorno bollite o come una frittata di proteine. È meglio rinunciare completamente ai tuorli, è consentito un uso raro. Di prodotti lattiero-caseari, la preferenza è data a:

  • prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, latte cotto fermentato, latte acido);
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • piatti di ricotta (torte di formaggio, casseruola);
  • latte;
  • formaggio (scegliere un prodotto a basso contenuto di grassi e povero di grassi).

cereali

Il loro uso dovrebbe avvenire entro la quantità consentita di carboidrati. Si consiglia di includere nei primi piatti e contorni i cereali: orzo, orzo perlato, grano, grano saraceno, farina d'avena. Da richiami è meglio rinunciare completamente, riso bianco - per limitare.

È importante! Il riso bianco può essere sostituito dal marrone. È più utile per il corpo e ha un indice glicemico di 20 unità più basse.

Frutta e verdura

La dieta 9 per i diabetici suggerisce che le verdure crude, al forno e in umido siano preferite. Possono essere utilizzati per cucinare zuppe, borscht, contorni. Consiglia di utilizzare:

Le patate, le carote e le barbabietole sono in grado di cambiare il loro indice glicemico durante il trattamento termico in modo considerevole, quindi devono essere limitati o consumati con un conteggio costante di carboidrati nella composizione.

Dalla preferenza della frutta:

  • arance;
  • albicocche;
  • granate;
  • ciliegie;
  • ciliegie;
  • limoni;
  • mirtilli;
  • uva spina;
  • mele;
  • pesche.

confezione

La tabella 9 del diabete consente di includere nella dieta gelatina, bevande alla frutta, mousse e altri dolci, ma con la condizione dell'assenza di zucchero nella loro composizione. Il gusto dolce può dare piatti sorbitolo, xilitolo, saccarina, fruttosio. È possibile utilizzare miele, sciroppo d'acero, estratto di stevia (in piccole quantità).

Esclusi dalla dieta dovrebbero essere uvetta, fichi, datteri, caramelle, gelati, sorbetto, marmellata e altri dolci.

bevande

Il cibo per il diabete consente l'uso di tè, caffè con latte, frutta in umido non zuccherata, brodo dai fianchi. Acquista succhi che hanno una grande quantità di zucchero nella composizione e la limonata è proibita.

Caratteristiche dieta 9a

Una delle varietà di alimenti dietetici del nono tavolo. Viene prescritta ai diabetici in sovrappeso che non usano la terapia insulinica per patologia sottostante lieve o moderata. Lo scopo di questa dieta è di ripristinare i processi di metabolismo delle proteine, dei carboidrati, dei lipidi e del sale marino nel corpo.

La principale differenza tra la dieta 9a è che riduce il valore energetico del cibo fornito limitando i carboidrati e i lipidi di origine animale. Indicatori di calorie giornaliere - 1600-1700 kcal. Di cui:

  • proteine ​​- 100 g (origine animale 55-60%);
  • lipidi - 50 g (fino al 30% di origine vegetale);
  • carboidrati - 200 g;
  • sale - fino a 12 g;
  • liquido - fino a 1500 ml.

Principi della dieta 9b

Tale dieta per i diabetici è prescritta per grave patologia endocrina con terapia insulinica concomitante e un regime motorio attivo. L'obiettivo è lo stesso della dieta 9a.

  • calorie giornaliere - fino a 3200 kcal;
  • proteine ​​- 120 g;
  • lipidi - 80 g;
  • carboidrati: fino a 450 g;
  • sale - fino a 15 g;
  • acqua potabile - fino a 1500 ml.

Il corpo del paziente riceve una quantità sufficiente di risorse energetiche, sostanze organiche, vitamine e minerali. Questa tabella è più espansa, simile alla dieta 15. L'unica differenza è nella limitazione dell'assunzione di carboidrati e nel fatto che è consentita una piccola quantità di zucchero (non più di 25 g al giorno).

Menu di esempio per il giorno

Colazione: porridge di grano saraceno friabile, uovo sodo, pane, tè con latte.

Snack: un bicchiere di kefir o una mela.

Pranzo: zuppa di verdure, carne bollita con cavolo stufato, pane, frutta in umido.

Snack: ricotta a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte.

Cena: pesce bollito, spezzatino di verdure, fianchi di brodo.

Snack: un bicchiere di kefir.

Ricette per 9 tavoli

La tabella mostra le ricette dei piatti consentiti per il diabete (dieta 9).

Tabella di dieta 9 per il diabete di tipo 2 che può e non può essere (tabella)

Transizione rapida sulla pagina

Dieta 9 tabella in diabete mellito di tipo 2 - la base di una buona alimentazione sana e parte integrante della terapia per questa malattia. La dieta terapeutica è prescritta a pazienti con gravità moderata e lieve della patologia.

Di regola, si acquisisce il diabete del secondo tipo, che spesso si manifesta sullo sfondo dell'obesità. Ipodinia e dieta squilibrata - questi sono i principali responsabili dello sviluppo dei processi negativi.

Attraverso una dieta equilibrata, tutti i tipi di metabolismo sono normalizzati, principalmente carboidrati, così come l'elettrolita dell'acqua e il lipido. La fattibilità di assumere farmaci ipoglicemizzanti per il diabete mellito di tipo II è determinata dall'endocrinologo in cura.

Tuttavia, nessuna terapia darà l'effetto desiderato in caso di violazioni sistematiche della dieta e abuso di cibo spazzatura con un'alta concentrazione di carboidrati semplici (facilmente digeribili).

Dieta semplice per il diabete di tipo 2 (tabella 9)

Il valore energetico complessivo della nutrizione nell'obesità e nel diabete è ridotto, soprattutto in presenza di un eccesso di peso, ed è di circa 1600 kcal per gli uomini e di 1200 kcal per le donne. Con il peso corporeo normale, il menu calorico giornaliero aumenta e può raggiungere 2600 kcal.

I prodotti devono essere cotti a vapore, lessati, brasati e cotti al forno, riducendo al minimo la frittura.

La preferenza è data a pesce magro e carni magre, latticini a basso contenuto di grassi, frutta e cereali, ricchi di fibre grossolane (fibra alimentare). I pasti sono organizzati 4-6 singoli, frazionari, distribuendo uniformemente in porzioni proteine, grassi e carboidrati.

  • Le interruzioni negli alimenti per più di 3 ore sono controindicate.

Il rispetto dell'equilibrio ottimale delle sostanze di base nella razione giornaliera è il seguente: le proteine ​​rappresentano il 16%, i grassi - il 24%, i carboidrati complessi - il 60%. La quantità di acqua potabile fino a 2 litri, acqua minerale non gassata da tavola medicinale e medicinale da utilizzare su consiglio di uno specialista che ti osserva, il tasso di sale (cloruro di sodio) - fino a 15 grammi.

Per i diabetici, lo zucchero raffinato, le bevande contenenti alcol, la limonata e tutti gli alimenti ricchi di carboidrati semplici sono inaccettabili. Per capire meglio quali prodotti del menu per il diabete di tipo 2 è composto, abbiamo compilato la seguente tabella:

Tabella di dieta 9: menu per la settimana, una tabella di prodotti (possibile e impossibile)

La normalizzazione del livello di glucosio nel sangue dei pazienti con diabete mellito è impossibile senza aderire a un certo sistema nutrizionale - tabella n. 9 - una delle quindici diete dietetiche, sviluppate a tempo debito dal famoso medico-capo sovietico del gruppo di scienziati dell'Istituto di nutrizione M.I. Pevzner, le cui pratiche sono ampiamente utilizzate nella medicina moderna.

Lo scopo principale è la normalizzazione di tutti i tipi di metabolismo (carboidrati, acqua salata), ottenuto limitando significativamente i carboidrati nella dieta di pazienti con diabete, malattie articolari, asma e malattie allergiche individuali.

Tabella di dieta 9 per il diabete mellito di tipo 2, correlato a moderatamente a basso contenuto calorico - questa è una fase di salute, finalizzata sia al trattamento di questa patologia che alla prevenzione.

Regole di base della dieta

Oltre ad aumentare la dieta delle proteine ​​(fino a 95-100 grammi) e una moderata riduzione della quantità di grassi (fino a 78 grammi) e carboidrati (fino a 295 grammi), i prodotti con proprietà lipotropiche sono inclusi nella dieta della tabella 9.

I carboidrati facilmente assorbiti vengono rimossi dal menu, ad es. zuccheri (la loro quantità nel menu è regolata dal medico curante in ogni caso specifico) e cibi ad alto contenuto di colesterolo ad alta densità.

Come addolcitori si usano sostituti sintetici e naturali di zucchero raffinato (sorbitolo, stevia, saccarina, saccarosio, xilitolo).

Il valore energetico della tabella di dieta dietetica 9 dell'elenco di prodotti consentiti - 9630 kJ o 2300 kcal. La normale quantità di sale non è superiore a 12 g / giorno, modalità di consumo - fino a 2 l / giorno.

Il metodo principale di elaborazione culinaria di tutto il cibo è cottura a vapore, cottura al forno, bollitura, stufatura più volte alla settimana. Il menu contiene un numero piuttosto elevato di verdure, comprese quelle ricche di fibre alimentari (fibre).

Il peso totale dei piatti - fino a 3 kg / giorno. Pasti frequenti (6 volte al giorno, rispettivamente, colazione, merenda, pranzo, tè pomeridiano, cena e prima di coricarsi), in porzioni moderate. La temperatura del cibo servito è standard. I nutrizionisti esperti raccomandano che durante la dieta, la tabella 9 limiti lo sforzo fisico sul corpo.

Chi è nominato?

Dieta tabella 9 è la base della terapia per le persone con diabete mellito lieve e moderato (tipo I e II). Inoltre, questa dieta è spesso raccomandata per le infezioni delle articolazioni, reumatismi, orticaria, diatesi, acne e asma bronchiale.

Tabella di dieta 9: cosa puoi, cosa non puoi (tabella)

Dalla tabella della tabella di dieta 9 nel diabete, segue quali prodotti possono essere utilizzati nel processo di cottura e quali no.

  • Frutti dolci - tutte bacche e frutti ad eccezione dell'uva (uva passa, succo), banane, pere.
  • Cereali - tutti i cereali, esclusa la manna. Figura consentita non più di 1 volta in 7 giorni.
  • Carne e pollame: varietà magre come coniglio, tacchino, pollo, vitello, montone magro, maiale, manzo.
  • Frattaglie - fegato di vitello o di vitello (fegato di maiale eccessivamente grasso), lingua.
  • Pane - segale, proteine ​​e farina di II grado e inferiore, con crusca, cellulosa, polveri, varietà integrali (non più di 0,3 kg / giorno). Pasta e prodotti a base di farina - con la restrizione.
  • Le verdure sono tutti frutti. La più grande preferenza è data a zucca, pomodori, girasol, peperone dolce, melanzane, verdure a foglia verde, tutti i tipi di cavolo, lenticchie e altri legumi. Le verdure di radice amidacee e dolci (patate, carote, barbabietole) sono soggette a limitazioni.
  • Latticini - kefir, latte, ricotta, yogurt naturale, ryazhenka, yogurt, acidophilus a basso contenuto di grassi. Uso limitato consentito di formaggio non salato e panna acida a basso contenuto di grassi.
  • Pesci - varietà a basso contenuto di grassi di pesce di mare e di fiume: carpe, tinche, pesce gatto, orata, luccio, lucioperca, nasello, merluzzo, hoki.
  • Uova - preferibilmente usare l'omelette da 1-2 pezzi.
  • Grassi - burro naturale non salato, burro chiarificato e anche oli vegetali nella dose giornaliera raccomandata vengono aggiunti direttamente ai pasti pronti prima di servire.
  • Spezie - è consentito utilizzare nel processo di cottura di senape, rafano e pepe in quantità limitata.
  • Bevande - infusi di erbe e frutti medicinali (rosa canina, olivello spinoso, mirtilli essiccati, camomilla, menta), bevande alla frutta, frutta in umido con sostituti dello zucchero, uzvara, tè, succhi di verdura e frutti di bosco / frutti di bosco.
  • pesce grasso e carne
  • brodo forte
  • prodotti affumicati, fritti, dolci, dolci, salati, in salamoia
  • prodotti semilavorati
  • la maggior parte delle salsicce
  • caviale di pesce
  • piatti di fast food

Menu di esempio per una settimana di dieta tabella numero 9

Il menu è stato sviluppato da eminenti scienziati sovietici per l'utilizzo nel trattamento di sanatori-resort, negli ospedali ea casa per le persone con diabete di tipo I e II.

  • Colazione: uovo sodo, insalata di cavolo in scatola, farina d'avena, caffè con latte e stevia.
  • Snack: Kissel di mele essiccate con sorbitolo.
  • Cena: zuppa di cavolo con petto di pollo e panna acida, zucchine in umido con gnocchi, succo di pomodoro.
  • Pranzo: gelatina di bacche, infuso di rosa canina.
  • Cena: luccio al forno con salsa al latte, schnitzel di cavolfiore, tisana.
  • Cena tardiva: un bicchiere di bio ryazhenka.
  • Colazione: porridge di grano saraceno, insalata di uova sode, aneto e cetrioli freschi, formaggio magro con pane integrale, tè verde.
  • Spuntino: budino di ricotta su xilitolo, succo di mirtillo.
  • Pranzo: zuppa di pesce del fiume, verdure e spezzatino di vitello, gelatina.
  • Spuntino: fragole.
  • Cena: ricotta con salsa di mele, pollock bollito, cavolo stufato, latte di soia.
  • Cena tardiva: un bicchiere di bio-yogurt naturale.
  • Colazione: frittata proteica, salsiccia dietetica, pane alla crusca di segale, tè con latte e sorbitolo.
  • Spuntino: ricotta ai mirtilli.
  • Pranzo: caviale di zucchine, borsch magro, petto di pollo bollito con purè di patate (liquido), budino di zucca e miglio, composta di frutta.
  • Ora del tè: succo di mela con polpa.
  • Cena: schnitzel di cavolo, pesce di mare in umido con carote (hoki), infuso di erbe.
  • Cena tarda: biokefir (0,2 litri).
  • Colazione: porridge d'orzo con latte, formaggio non salato, pane di crusca, tè mate.
  • Snack: budino di ricotta.
  • Pranzo: sottaceti, polpette di manzo al vapore, cavolfiore, stufato nel latte, composta.
  • Ora del tè: gelatina di lamponi.
  • Cena: omelette da 2 uova in latte, insalata, gnocchi di pollo.
  • Cena tardiva: latte acido acidofilo.
  • Colazione: porridge di riso con latte, uovo alla coque, bevanda alla cicoria.
  • Spuntino: soufflé di ricotta ai frutti di bosco.
  • Pranzo: zuppa di piselli, lingua bollita di manzo, cavolo stufato, mela uzvar.
  • Spuntino: arancia, gelatina di agrumi.
  • Cena: budino di verdure, casseruola di ricotta, polpette di pesce.
  • Cena tardiva: un decotto di mirtilli secchi e una mela.
  • Colazione: torte al vapore al formaggio, porridge d'orzo, formaggio, pane, tè con pezzi di frutta consentiti.
  • Snack: kefir.
  • Pranzo: zuppa di fagioli con funghi, cavolo ripieno di maiale magro, un drink di cicoria.
  • Snack: salsa di mele.
  • Cena: cotolette di pesce, spinaci, zucchine e ragù di cavolfiore, condite con erbe aromatiche, infuso di rosa canina.
  • Cena tardiva: tè all'olivello spinoso.
  • Colazione: porridge di latte di miglio, uova strapazzate, camomilla.
  • Spuntino: farina d'avena.
  • Pranzo: zuppa di lenticchie, paté di fegato di manzo, pepe bulgaro farcito con porridge di tacchino e orzo, insalata di cavoli e cetrioli, composta di patate.
  • Albicocche secche e secche e prugne secche.
  • Cena: budino di ricotta, uova, uova strapazzate senza patate, tè alla frutta.
  • Cena tardiva: kefir.

Quando si osserva una dieta, la tabella 9 (vedi tabella) normalizza il metabolismo idrico-elettrolitico, stabilizza i livelli di glucosio nel sangue, diminuisce la quantità di colesterolo ad alta densità nel plasma, gli indicatori della pressione arteriosa e il gonfiore dei tessuti. Ti benedica!

Dieta numero 9, numero di tavolo 9

La dieta 9 è stata sviluppata e introdotta nel trattamento della gastroenterologia clinica da Manuil Isaakovich Pevzner. La sua brillante idea è di sviluppare 15 diete mediche finalizzate al trattamento di alcune malattie con un approccio individuale. Tutte le diete sono chiamate tabella e hanno il loro numero. Lo scopo della dieta 9 è una significativa limitazione dell'assunzione di carboidrati e la dieta ha trovato impiego in malattie allergiche, varie malattie delle articolazioni e diabete. Soprattutto questa dieta è efficace nelle prime fasi del diabete.

La Tabella 9 è caratterizzata da un aumento del contenuto proteico con una riduzione della restrizione di grassi e carboidrati e sono generalmente esclusi i carboidrati facilmente digeribili. Le sostanze lipotropiche sono introdotte nella dieta 9 stessa, che prevengono la possibilità di obesità epatica e sono attivamente coinvolte nel metabolismo del colesterolo. Il cibo viene selezionato in modo che le verdure occupino la quantità massima e gli alimenti ricchi di colesterolo siano rimossi al minimo. Il consumo di sale è significativamente limitato e, invece di zucchero e dolci, vengono utilizzati sostituti dello zucchero.

La composizione energetica della dieta n. 9: proteine ​​da 100 grammi, grassi a 70-80 grammi, carboidrati non più di 400 grammi, sale non più di 12 grammi, liquido libero non più di due litri.

Il valore energetico totale della dieta è compreso tra 9 e 2300 kcal e il peso della dieta giornaliera del paziente non deve superare i limiti di 3 kg.

Il piano di cottura culinario numero 9 è cotto a vapore, il cibo è bollito o cotto.

La nutrizione del paziente con una tabella di dieta 9 deve essere ridotta a 6 volte al giorno.

Carboidrati nella distribuzione nella dieta quotidiana, è consigliabile disperdere equamente per l'intera giornata. In caso di diabete, la dieta del tavolo 9 viene selezionata e raccomandata con spuntini frequenti. La temperatura della stanza del cibo, mentre è necessario limitare l'attività fisica

La tabella di dieta numero 9 comprende i seguenti alimenti e piatti:

- tè, brodo di rosa canina, caffè con latte, succhi di verdura, succhi e composte di bacche e frutti non zuccherati con sostituto dello zucchero

- pane di segale, così come crusca di proteine ​​o di grano proteico, pane di frumento della farina di seconda scelta, i prodotti di farina non sono ricchi. Dieta giornaliera non superiore a 400 grammi al giorno

- Il burro senza sale, così come il ghee e l'olio vegetale vengono messi prima di servire nei piatti

- primi piatti in brodo magro di carne, pesce, funghi, verdure con cereali e polpette di carne

- latticini: latte, formaggio non salato, ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida in piccole quantità

- carne magra: manzo, coniglio, pollo, tacchino, vitello giovane, lingua; salsicce dietetiche, fegato in piccole quantità

- pesce magro, cibo in scatola da esso nel pomodoro o nel suo stesso succo

- uova alla coque e omelette proteiche non più di 2 pezzi

- salse, sgrassate con carne, funghi, brodo di pesce e brodo vegetale

- cereali: grano saraceno, orzo, orzo perlato, miglio, avena

- spezie in piccole quantità (senape, rafano, pepe)

- Verdure fresche: zucca, zucchine, cavoli, cetrioli, lattuga, pomodori, legumi, melanzane; in piccole quantità patate, piselli, carote, barbabietole

- frutti e bacche freschi, non dolci in nessuna preparazione

- caramelle: gelatina, mousse, biscotti, dolciumi su sostituti dello zucchero

- Miele in piccole quantità

È severamente vietato quando si fa la dieta 9:

- muffin, pasta sfoglia, dolci

- formaggi e formaggi salati e dolci

- brodi piccanti e grassi

- zuppe di latte su semolino, riso e tagliatelle limitate

- anatra, maiale, carne d'oca

- pesce grasso, in scatola, caviale

- carne affumicata e salsicce non dietetiche

- riso, semolino, pasta

- Animali e oli da cucina

- verdure salate e sott'aceto

- uva, banane, uvetta, datteri, fichi

- marmellata, gelato, caramelle

- succhi dolci e bevande gassate sullo zucchero

Menu consigliato per la dieta numero 9, tabella numero 9

Prima colazione: farina d'avena (40 grammi di cereali, 5 grammi di burro); pasta di carne - 60 grammi, un pezzo di pane di grano, tè su xilitolo

2a colazione: lingua 100 grammi, formaggio 100 grammi, una fetta di pane di segale, brodo di rosa canina

Pranzo: zuppa di vitello con polpette di carne; pane di segale, porridge di grano saraceno (40 grammi di cereali, 5 grammi di burro), insalata di cavolo fresco, 10 grammi di olio vegetale; composta di bacche con sostituto dello zucchero

Pranzo: ricotta 150 grammi con panna acida 30 grammi, caffè con latte

Cena: 1 uovo bollito morbido, pesce bollito 200 grammi, una fetta di pane, tè su xilitolo

Ora di andare a letto: Apple non è dolce

La dieta 9 nel diabete e in altre malattie dovrebbe sempre essere preparata con prodotti freschi che hanno subito un buon trattamento termico. Distribuire la razione giornaliera di pane per l'intera giornata a volontà: 150 grammi di pane integrale e 250 grammi di pane di segale.

Dieta 9 per il diabete di tipo 2 - menu per la settimana

Le statistiche sul diabete sono deludenti. Secondo l'OMS, nel 2010, in Russia, il diabete di tipo 2 soffre ogni 20 persone nel paese! Il diabete di tipo 2 è considerato una malattia degli anziani, si sviluppa dopo 40 anni ed è associato a malattie a basso livello di mobilità, sovrappeso e croniche del tratto gastrointestinale. I farmaci che riducono lo zucchero sono prescritti ai pazienti non immediatamente, il compito principale è la correzione della dieta. A tale scopo, la dieta 9 è sviluppata e utilizzata con successo nel diabete mellito.

La dieta ottimale consente di mantenere un livello normale di glucosio nel sangue, non consente la formazione di chili in più, soddisfa pienamente i bisogni fisiologici del corpo per vitamine e minerali.

Caratteristiche generali della dieta

La Tabella 9 nel diabete mellito è assegnata a tutti, senza eccezione, i pazienti che non ricevono insulina. La dieta si basa su una forte restrizione dei carboidrati con un contenuto normale di grassi, proteine, sali minerali e vitamine. Il contenuto calorico è alquanto limitato, perché i diabetici sono persone che sono per lo più corpose o già sovrappeso. Anche il consumo di sale da cucina è ridotto, poiché il sodio contribuisce alla ritenzione di liquidi. Di conseguenza, gli amanti del "salato" spesso hanno problemi cardiaci e renali, ipertensione, edema, che è inaccettabile nel diabete.

Le principali indicazioni della dieta 9 per i diabetici è la presenza di malattia da zucchero, che non richiede il trattamento con insulina (tipo 2).

Il rapporto chimico ottimale degli elementi è distribuito come segue:

  • Proteine ​​- 126 g / giorno;
  • Grasso - 114 g / giorno;
  • Carboidrati: 163 gr / giorno;
  • Contenuto calorico - 2245 Kcal / giorno;
  • Vitamina A - 2 mg;
  • Vitamina B 1, B 12 - 4 mg ciascuno;
  • Vitamina PP - 30 mg;
  • Vitamina C - non meno di 100 mg;
  • Calcio - 0,8 g;
  • Magnesio - 0,5 g;
  • Fosforo - 1,6 g;
  • Ferro - 15 mg;
  • Sodio (sale) - non più di 12 g con problemi di pressione fino a 6 grammi.

È chiaro che il rapporto digitale non significa molto per te. Tuttavia, con una carenza o un eccesso di questi elementi, lo stato di salute può seriamente peggiorare: con una carenza di magnesio, l'intelligenza soffre, la carenza di calcio porta all'osteoporosi, una carenza di vitamine causerà apatia, debolezza e invecchiamento precoce. Pertanto, è meglio se la dieta è un nutrizionista professionista. Sarà in grado di prendere in considerazione le caratteristiche del tuo corpo e svilupperà solo la tua dieta individuale.

È importante! Il contenuto calorico giornaliero totale può essere ridotto a 1600 - 1800 Kcal, se il paziente ha un'obesità grave.

Divieti e suggerimenti

La dieta 9, usata nel diabete, come qualsiasi altra dieta medica, ha dei limiti. Di più, ci sono prodotti esplicitamente vietati. Rispettare queste restrizioni è incredibilmente difficile all'inizio della transizione verso un'alimentazione corretta da una dieta gratuita. Pertanto, ci prenderemo la libertà di consigliarti quanto sia facile separarsi da quei prodotti che la malattia ti fa dimenticare. Quindi:

Il divieto principale - lo zucchero

Tabella per il diabete non include l'uso di zucchero. Bene, lo sfortunato paziente dovrebbe dimenticare per sempre anche il tè dolce? Fondamentalmente, sì. Né il zucchero bianco, né il miele, né i dolci sono inclusi nel menu.

Suggerimento: utilizzare dolcificanti. L'industria alimentare moderna li produce in quantità sufficiente - questo è xilitolo e fruttosio, sorbitolo e molti altri. Usando costantemente, non dimenticare che i sostituti dello zucchero devono essere cambiati periodicamente. Non dare la preferenza a nessun tipo, alternarli. Il dolcificante vegetale più innocuo è la stevia. Prestare attenzione a questo prodotto.

Divieti aggiuntivi

1. Prodotti dolciari e farinacei Non puoi usarli.

Suggerimento: nei supermercati, nei reparti del cibo sano, è possibile acquistare dolci speciali per i diabetici. Questo biscotto, e marmellata e caramelle. Lo zucchero nella loro preparazione non viene utilizzato, quindi, con un peso inestinguibile per i dolci, li usa.

2. cibi grassi Il divieto riguarda non solo lo strutto, le anatre e le oche, ma anche i latticini con un'alta percentuale di grassi.

Consiglio: usa carne magra - manzo, vitello. Uccello - preferibilmente un tacchino. Se usi pollo o pollo nella tua dieta familiare, preparali rimuovendo il grasso in eccesso e la pelle. I prodotti lattiero-caseari non acquistano più dell'1,5 - 2% di grassi e senza zuccheri aggiunti.

3. Pesce grasso e salato.

Consiglio: dei pesci grassi, i diabetici sono ammessi al raro utilizzo: eglefino, merluzzo giallo, salmone, salmone rosa, storione. Le varietà a basso contenuto di grassi possono sempre essere. Ma il pesce salato è indesiderabile, è possibile, ma in quantità molto piccole. E l'ambasciatore dovrebbe essere a casa, senza aggiungere zucchero.

È importante! Il latte e il caviale di pesce provocano un carico aggiuntivo sul pancreas, non possono essere utilizzati.

4. Semola, pasta, riso

Consiglio: la tabella 9 per il diabete di tipo 2 propone di abbandonare definitivamente la semola, il riso bianco, la pasta. Tuttavia, la pasta di grano duro è accettabile e sostituisce il riso con le lenticchie. Mangiare più grano saraceno. I nutrizionisti la chiamano consapevolmente la regina della groppa - ci sono così tanti elementi utili in essa.

5. Salsiccia, carne affumicata, sottaceti

Suggerimento: rinunciare senza rimpianti. Sostituire la salsiccia con carne bollita, e se è insopportabile senza carne affumicata, in rari casi usare la salsa di soia. I prodotti fatti in casa secchi non sono controindicati, quindi padroneggia le abilità culinarie, prepara prodotti a base di carne fatti in casa. Non esitare, piacerà non solo a te, ma anche a tutti.

6. Succhi dolci, frutta e bevande gassate, alcool

Suggerimento: cucinare bevande alla frutta fatte in casa senza cucinare da frutti di bosco congelati e freschi. Riempi le bacche con acqua bollente, insisti, bevi. Non usiamo il succo dei pacchi - non vi è alcun uso in essi. Le bibite gassate e gli zuccheri diabetici sono i peggiori nemici. Secondo i medici, è il loro fascino per i giovani che porta al diabete di tipo 2 in età adulta. L'alcol non beve Questo prodotto è in grado di eliminare tutti i tuoi sforzi - abbatte il metabolismo all'istante.

Tra i frutti non sono tuoi - banane, fichi, uva. Sostituiscili con mele, limoni, pompelmi. Non sarà peggio.

7. Brodi grassi e zuppe

Suggerimento: insegneremo come cucinare un primo piatto a basso contenuto di grassi! Fai bollire il brodo come al solito e poi fallo raffreddare. Rimuovere il film oleoso formato sulla superficie, si otterrà un prodotto completamente diabetico.

I principali divieti forniti dalla dieta 9 nel diabete di tipo 2, li abbiamo disassemblati. Ora parliamo di come creare un menu per la settimana, se non usi i servizi di un nutrizionista.

Condizioni di successo

  • Per mangiare sempre correttamente, collocare in un posto ben visibile una tabella in cui è indicato l'indice glicemico (GI) del prodotto. La dieta numero 9 consente praticamente tutti i prodotti il ​​cui indice non superi i 49. I prodotti con IG da 50 a 70 possono essere usati raramente. Qualunque cosa più in alto è impossibile. La tabella più ottimale sembra essere la tabella GI secondo Motinjak: download, stampa, guida.
  • Dai metodi di cottura scegli bollire, stufare, cuocere al forno, cuocere a vapore. Acquista una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta e butta via una vecchia padella. Non c'è altra via d'uscita.
  • Prova a mangiare spesso, 5-6 volte. I volumi diminuiranno gradualmente, sia nel tuo corpo che nelle tue porzioni.
  • Non dimenticare il movimento. Fai qualsiasi tipo di palestra che ti piace.
  • Non essere nervoso, non fumare e riposare a sufficienza. Essere felici, godersi la vita, il diabete non interferisce.

Dal lunedì iniziamo!

Nella tabella sottostante, presentiamo il menu per una settimana. Leggi, considera, sulla base proposta, la tua versione.

Come potete vedere, niente dieta complicata e impraticabile 9 non contiene. Avvicinati al processo di cottura in modo creativo, modifica gli ingredienti, sostituendoli con quelli equivalenti. Non dimenticare che l'indice principale per un diabetico è l'indice glicemico del prodotto. Tendi la salute e sii sano. Seguendo i requisiti nutrizionali, sarete in grado di pacificare il diabete di tipo 2 - dopo tutto, la corretta correzione della nutrizione può farvi evitare l'assunzione di farmaci che abbassano lo zucchero.

La dieta sulla dieta numero 9 per i diabetici

La dieta per i diabetici è progettata per ridurre significativamente il consumo di alimenti saturi di carboidrati.

Grazie alla dieta numero 9, i pazienti saranno in grado di migliorare il lavoro del pancreas.

Nella transizione alla nutrizione medica nel diabete, il paziente non esclude necessariamente tutti i prodotti contenenti carboidrati. Il menu includerà solo quelli che vengono lentamente convertiti in glucosio, non causare un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.

Nozioni di base sulla dieta numero 9

Questa dieta è solitamente prescritta per le persone con diabete in forma moderata e lieve. Questo è il motivo per cui la tabella numero 9 non differisce dalla gravità eccessiva.

  • Diabete mellito di forma media e leggera (i pazienti in questo caso ricevono piccole dosi di insulina o non li ricevono affatto).
  • Per la resistenza del corpo ai carboidrati e alla selezione dei farmaci.
  • Periodicamente, la dieta numero 9 nel diabete è prescritta dai medici per diagnosticare il grado di tolleranza dei carboidrati da parte dell'organismo.

I pazienti con sovrappeso nominano la tabella numero 8, in quanto è più adatto per il trattamento dell'obesità.

  • 55% di proteine ​​animali (80-90 grammi)
  • 30% di grassi vegetali (70-80 grammi)
  • 300-350 grammi di carboidrati
  • 12 grammi di sale
  • 1,5 litri di liquido libero.

Le calorie totali al giorno - 2200-2400 kcal.

Mangiare 5-6 volte al giorno, distribuendo equamente i carboidrati.

Menu di dieta numero 9

Il menu di dieta 9 per il diabete comprende: verdure, pesce magro, frutta, frutti di mare, pane da farina grossolanamente macinata e cereali integrali.

Aderendo alla dieta nel diabete numero 9 dovrà limitarsi al sale. Il cibo deve essere cotto o bollito, in rari casi è consentito friggere e stufare.

Menu dietetico campione 9 al giorno:

  • Al mattino: tè, porridge di grano saraceno, ricotta a basso contenuto di grassi con latte.
  • Spuntino: crusca di frumento (bollita).
  • Durante il giorno: zuppa con cavolo fresco e olio di girasole (vegetariano), gelatina di frutta, carne bollita in salsa di latte.
  • Spuntino: limitato alle mele.
  • Alla sera: pesce bollito o cotto in salsa di latte, cotoletta alla cavola.

Programma per una settimana al giorno

La tabella numero 9 è stata sviluppata dai nutrizionisti sovietici. Tale nutrizione era raccomandata in sanatori speciali per diabetici e durante il trattamento ospedaliero del diabete.

Offriamo un menù dietetico esemplare per i diabetici di giorno.

  • Per la colazione: una bevanda al caffè (si consiglia l'acquisto di cicoria per il diabete), ricotta a basso contenuto di grassi con latte, grano saraceno.
  • A pranzo: 200 ml di latte.
  • A pranzo: zuppa vegetariana, petto di pollo in salsa di panna acida, gelatina di frutta.
  • Ora del tè: una mela.
  • Per cena: pesce bollito, tè, schnitzel di cavolo.
  • Per la notte: un bicchiere di kefir.
  • Al mattino: orzo perlato, uovo, cicoria, insalata di cavolo.
  • Pranzo: un bicchiere di latte (il latte deve essere scremato nel diabete).
  • A pranzo: purè di patate, fegato (manzo) con salsa, sottaceto, composta di frutta secca.
  • Snack: gelatina di frutta.
  • Per cena: pollo bollito, cavolo stufato.
  • Nella notte: kefir.
  • Per colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con latte, bevanda al caffè, fiocchi d'avena.
  • Pranzo: un bicchiere di gelatina.
  • Per il pranzo: borscht vegetariano, carne bollita, porridge di grano saraceno, un bicchiere di tè.
  • Snack: pera non molto dolce.
  • Cena: vinaigrette, uova, tè.
  • Per la notte: latte acido.
  • Per la colazione: grano saraceno, bevanda al caffè, ricotta a basso contenuto di grassi.
  • Snack: kefir.
  • Pranzo: zuppa (vegetariano), composta, carne bollita.
  • Snack: una pera salata.
  • Per la cena: schnitzel di cavolo, tè, pesce bollito o al forno a latte.
  • Per la notte: 200 ml di kefir.
  • Per colazione: uovo sodo, burro, vinaigrette senza patate con olio di semi di girasole, cicoria istantanea.
  • Pranzo: una mela
  • Per il pranzo: crauti, zuppa di piselli, carne arrosto.
  • Ora del tè: frutta fresca.
  • Per cena: budino di verdure, tè, pollo bollito.
  • Ora di andare a letto: latte acido.
  • Per colazione: miglio, caffè, salsiccia di dottore.
  • Pranzo: crusca di grano bollita.
  • Per il pranzo: carne bollita, purè di patate, zuppa di pesce.
  • Pranzo: 200 g di kefir.
  • Per la cena: ricotta a basso contenuto di grassi, tè, farina d'avena.
  • Per la notte: una mela.
  • Colazione: uova sode, caffè, porridge di grano saraceno.
  • Pranzo: una mela.
  • A pranzo: cotoletta di manzo, zuppa di verdure, porridge d'orzo.
  • Ora del tè: latte.
  • Per cena: insalata di verdure, pesce lesso, patate lesse.
  • Per la notte: 200-250 ml. kefir.

La dieta 9 nel diabete non è la fine del mondo

La maggior parte delle persone, avendo imparato che hanno il diabete, cadono in depressione, terribilmente sconvolte a causa del rifiuto forzato dei loro cibi preferiti. Sì, e la frase "dieta 9 con diabete mellito" suona come qualcosa di poco appetibile.

In realtà, qualsiasi dieta, inclusa la tabella numero 9, è semplicemente un'eccezione al menu per i diabetici per saturare rapidamente e preparare cibi dannosi per l'organismo. I deliziosi pasti possono essere preparati secondo le ricette fatte in casa.

Seguendo semplici regole, puoi normalizzare la glicemia e migliorare il tuo benessere.