Libro: diabete

Sintomi

I nutrizionisti consigliano di organizzare giorni di digiuno per perdere peso e mantenersi in forma. I giorni del digiuno saranno utili non solo a coloro che guardano la loro figura, ma a qualsiasi altra persona, perché in questi giorni il corpo riposa dal cibo pesante per questo. Giorni di digiuno efficaci ci sono molte opzioni. Apple è uno di questi.

Giorni di digiuno per il diabete di tipo 2

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A proposito, i giorni di digiuno della mela per il diabete di tipo 2 sono di solito prescritti nei casi in cui anche con una dieta appropriata, il peso diventa troppo lento. Di solito, una dieta a basso contenuto calorico negativo è rilevante per i diabetici con obesità, per tali persone i giorni di digiuno sono un buon modo per aumentare l'effetto e ottenere rapidamente il risultato desiderato. Saranno utili in caso di malattie concomitanti del sistema urinario, aterosclerosi, ipertensione, colesterolo alto.

I benefici di un giorno di digiuno basato sulla mela

  1. Se mangi bene, organizza regolarmente giorni di digiuno, quindi non dovrai usare diete. Nei giorni di digiuno si può perdere fino a un chilogrammo di peso, la maggior parte dei quali è acqua. Osserviamo separatamente che le mele per il diabete sono abbastanza utili, quindi il loro uso nella nutrizione medica è abbastanza accettabile e persino desiderabile.
  2. Le mele fresche sono ricche di vitamine E, C, B e PP, contengono ferro, calcio, potassio, magnesio e fosforo. Inoltre, le mele contengono antiossidanti che aiutano il corpo a costruire una protezione contro gli effetti nocivi delle tossine e dei radicali liberi dall'ambiente.
  3. È abbastanza facile organizzare giorni di digiuno con le mele, perché questi frutti contengono una grande quantità di fibre e hanno anche un effetto positivo sulla pelle, stimolano il metabolismo e l'immunità.

Opzioni per i giorni di digiuno sulle mele per il diabete

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C'è un giorno di digiuno classico, che richiede da 1,5 a 2 chilogrammi di mele fresche e 2 litri di acqua. Permesso un terzo del numero totale di mele da cuocere con l'aggiunta di cannella. Il numero totale di mele è diviso in sei parti e consumato durante il giorno. Una forte sensazione di fame può essere uccisa bevendo un decotto di rosa selvatica o tè verde necessariamente non zuccherato.

Oltre alla classica giornata di dimissione, ci sono altre opzioni benigne, come il apple-kefir e la mela cagliata. Per apple-kefir richiede 1, 5 litri di questa bevanda a base di latte fermentato e lo stesso numero di mele.

Per la mela e la ricotta - 600 grammi di ricotta e 1 chilogrammo di mele. La modalità di consumo è simile al classico giorno di scarico.

Come eseguire giorni di digiuno per i diabetici?

Per non affrontare questo problema, è importante seguire scrupolosamente le istruzioni e seguire le raccomandazioni del medico. Proviamo a scoprire che tipo di giorni di digiuno ci sono:

  • Un ottimo modo per purificare il corpo con urgenza è una dieta a base di cetriolo. Questo metodo è ideale per i primi giorni di un tale evento.
  • Un altro è kefir. Richiede 1,5 litri di yogurt magro, che dovrebbero essere consumati almeno 5-6 volte durante il giorno.
  • In aggiunta a quanto sopra, validi giorni di digiuno anche per il diabete con farina d'avena. Tale porridge ha nella sua composizione solo un'incredibile quantità di sostanze necessarie per la costruzione e il normale funzionamento di un organismo sano.

Durante l'intero periodo della dieta dovrebbe essere consumato da 500 a 700 grammi di farina d'avena al giorno. È importante che l'intera dieta sia divisa in parti uguali. Tuttavia, vale la pena aggiungere quando si prepara il porridge più liquido, in modo che il paziente possa usarlo nel porridge in una forma più liquida. Ciò contribuirà al buon assorbimento del prodotto.

I nutrizionisti offrono anche una deliziosa dieta a base di frutta. E va notato che questo metodo non è di per sé cattivo, ma non per le persone che soffrono di livelli elevati di glucosio. E tutto perché i frutti contengono una grande quantità di zucchero, che ha un effetto dannoso sul corpo di un diabetico. Tuttavia, se scegli frutta acida e neutra che non sono sottoposte all'amido e le usi con una piccola quantità di yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi, questa opzione potrebbe essere abbastanza accettabile. Un volume di 1,5 kg dovrebbe essere consumato in non meno di sei sessioni.

Non dovremmo dimenticare le verdure, che sono utilizzate con successo nel complesso delle misure per il trattamento del diabete mellito, nonché le malattie che di solito lo accompagnano: malattie del tratto gastrointestinale, sistema urinario, ipertensione, aterosclerosi. La base del menu dovrebbe essere di 1-1,5 kg di verdure fresche non amidacee, che dovrebbero essere divise in almeno sei ricezioni. È accettabile aggiungere una quantità molto piccola di yogurt, panna acida o olio vegetale, è estremamente importante eliminare completamente il sale.

Giorni di digiuno misti

Il diabete mellito è una malattia in cui le diete monocomponenti non sono desiderabili, poiché influenzano negativamente il livello di glucosio e il benessere del paziente. Pertanto, i nutrizionisti offrono diversi modi per purificare il corpo.

  • Giorni di digiuno di frutta e verdura, quando si utilizzano una varietà di combinazioni di frutta e verdura. La cosa principale è non dimenticare di escludere il sale e usare l'olio in quantità minime.
  • La dieta a base di carne è spesso utilizzata per il diabete e i disturbi circolatori. Circa 400 g di carne magro sono selezionati per la loro attuazione. Fondamentalmente, manzo, coniglio e pollame sono adatti a questo. La dieta può essere diluita con 100 g di verdure fresche senza sale.
  • Anche il pesce è incluso con successo nel menu diabetico. 0,5 kg di pesce magro con 100 g di verdure non amidacee - ideale per le persone con alti livelli di zucchero. È consentito aggiungere 0,4 litri di brodo dai fianchi.
  • I giorni di digiuno del succo sono anche di grande importanza per i diabetici. Sono ampiamente utilizzati per normalizzare la glicemia, i disturbi urinari e digestivi.

Giorni di digiuno per il diabete di tipo 2: dieta e nutrizione, cibi approvati

Il diabete mellito di tipo 2 di solito si sviluppa in età adulta e in età avanzata. Spesso è combinato con ipertensione e obesità.

Il pancreas produce insulina in quantità sufficiente, ma i recettori nei tessuti non rispondono ad esso. Il glucosio non può entrare nelle cellule e circola nel sangue.

L'obesità nel diabete ha caratteristiche: la deposizione di grasso principalmente alla vita, alti livelli di cortisolo e insulina nel sangue, bassa sensibilità alle restrizioni nella dieta. Per accelerare il metabolismo nella terapia dietetica utilizzare giorni di digiuno.

Principi della terapia dietetica del diabete per l'obesità

La perdita di peso nel diabete non è solo l'eliminazione di un difetto estetico, ma anche la prevenzione di un decorso grave della malattia sottostante, riducendo il rischio di complicanze. Il metabolismo disturbato nel diabete porta all'accumulo di grasso nel fegato, tessuto adiposo sottocutaneo, che aumenta la resistenza all'insulina nei tessuti.

Gli acidi grassi che sono in eccesso nel sangue durante l'obesità, inibiscono il legame dell'insulina alle cellule del fegato. Allo stesso tempo nel sangue aumenta la concentrazione di insulina. A causa di un eccesso di insulina, i recettori cellulari sono bloccati e perdono la sensibilità ad esso. Nel fegato aumenta la produzione di glucosio dalle riserve di glicogeno.

Inoltre, gli acidi grassi liberi riducono l'assorbimento del glucosio da parte dei muscoli e contribuiscono alla distruzione delle cellule beta nel pancreas. Quindi, la perdita di peso è un prerequisito nel trattamento del diabete.

Con una diminuzione del peso corporeo del 7-10%, tali cambiamenti si verificano nel corpo:

  • La pressione sanguigna elevata diminuisce, diminuisce la necessità di farmaci antipertensivi.
  • Miglioramento del metabolismo dei carboidrati - glucosio a digiuno e due ore dopo un pasto, il contenuto di emoglobina glicata.
  • Il metabolismo dei grassi è normalizzato: il contenuto totale di colesterolo diminuisce, il rapporto delle lipoproteine ​​a bassa densità e ad alta densità diventa normale.
  • Con una diminuzione del peso, l'aspettativa di vita aumenta, il rischio di sviluppare il cancro è ridotto.

Per la perdita di peso nel diabete utilizzare la terapia dietetica in combinazione con il trattamento farmacologico e l'esercizio di dosaggio. Nonostante l'ovvia necessità di una corretta alimentazione, secondo la ricerca, solo il 7% delle persone con diabete segue rigorosamente le regole.

E la maggior parte della dieta include cibi ipercalorici, ricchi di grassi animali. Allo stesso tempo, le necessarie fibre alimentari e vitamine sono scarse. Cibo correttamente organizzato può migliorare significativamente la qualità della vita dei pazienti.

Linee guida dietetiche di base per i diabetici con aumento del peso corporeo:

  1. Ridurre l'apporto calorico a 1700 - 1800 kcal (il calcolo deve essere individuale, tenendo conto del metabolismo basale).
  2. Escludere i carboidrati facilmente digeribili dalla dieta: zucchero e tutti i prodotti con il suo contenuto, ridurre il pane a 100-150 g.
  3. Invece di usare sostituti dello zucchero, è meglio usare estratti di stevia, xilitolo o aspartame.
  4. Ridurre la dieta dei grassi animali. Dare un vantaggio agli oli vegetali, che riducono l'eccitabilità del centro alimentare e danno una sensazione di sazietà per lungo tempo.
  5. Il cibo non viene salato durante la cottura. È possibile aggiungere al piatto non più di 5 - 7 g al piatto finito.
  6. Non mangiare cibi che aumentano l'appetito: carne, pesce e funghi Navara, sottaceti, sottaceti, snack, prodotti affumicati, bevande alcoliche.

I prodotti proteici dovrebbero essere consumati in quantità sufficienti. Le fonti più preziose di proteine ​​in sovrappeso sono pesce, frutti di mare, albume d'uovo, ricotta a basso contenuto di grassi, bevande a base di latte fermentato e carne magra.

Il menu deve essere di verdure, preferibilmente sotto forma di insalate con verdure a foglia verde, condite con olio vegetale. Le fibre alimentari di frutta e verdura creano una sensazione di sazietà e aiutano a eliminare il colesterolo, il glucosio e i prodotti metabolici in eccesso. Puoi aggiungere crusca alimentare, aggiungendola a cereali, succhi e bevande da latte.

I prodotti con effetto lipotropico riducono le riserve di grasso nel fegato, migliorano i processi metabolici in esso contenuti. Questi includono: ricotta, soia, latte, farina d'avena, noci. Per migliorare le condizioni delle navi nel menu è necessario includere oli vegetali e pesce.

L'assunzione di cibo dovrebbe essere sei volte. La distribuzione delle calorie totali nei pasti: 20% per colazione, merenda 10%, pranzo 40%, seconda merenda 10%, cena 20%.

Per ridurre le riserve di grasso, si raccomandano giorni di digiuno ipocalorico.

Giorni di digiuno per i pazienti con diabete e obesità

Giorni di digiuno per i pazienti con diabete e obesità

Quando si trattano pazienti con diabete mellito e obesità, è assolutamente necessario seguire una dieta subcalorica, che garantisce un bilancio energetico negativo.

Se la riduzione del peso si verifica meno di 0,5 kg a settimana, quindi 1-2 giorni a settimana, dovresti trascorrere giorni di digiuno con una certa quantità di prodotti al giorno. Durante il giorno, questo può essere 1-1,5 kg di mele, o 1,5-2 kg di cetrioli freschi, o 600 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi e 500 ml di kefir, o 300 g di carne parzialmente scremata e 200 -300 grammi di verdure fresche (tranne le patate), o 200 grammi di riso e 500 grammi di mele.

Vengono utilizzati anche i giorni dell'avena (200-250 g di farina d'avena o 150-200 g di fiocchi d'avena, bolliti in acqua senza sale); avena-verdura (200-250 g di farina d'avena e 500-600 g di verdure povere di carboidrati, 250-300 g ciascuna per pranzo e cena).

Nei giorni di digiuno, il cibo dovrebbe essere assunto 5-6 volte al giorno. Va notato che i giorni di digiuno sono mostrati solo a condizione che il paziente segua una dieta che fornisce un bilancio energetico negativo nei restanti giorni della settimana.

Ricordate! Non passare i giorni di digiuno più volte di seguito. Nei giorni di scarico del cibo, secondo la raccomandazione del medico, la dose di insulina o compresse ipolipemizzanti deve essere ridotta (fino alla metà iniettata!) Per prevenire l'ipoglicemia!

Nel diabete, il digiuno, compresa l'obesità, è controindicato!

Dieta per il diabete mellito di tipo 2: abitudini alimentari

Una corretta alimentazione nel diabete mellito di tipo 2, diagnosticata nel tre percento della popolazione mondiale, si basa su una composizione quantitativa equilibrata nella dieta di macronutrienti e di altre sostanze essenziali. Invece di zucchero, si raccomanda l'uso di dolcificanti o dolcificanti naturali che non hanno un effetto iperglicemico. Imparerai di più su che tipo di dieta per il diabete mellito di tipo 2 leggerai questo articolo.

Corretta terapia nutrizionale per il diabete di tipo 2

Dieta nel diabete mellito di tipo 2 svolge un ruolo importante, e in certi stadi della malattia, il ruolo dominante nel raggiungimento di una compensazione stabile dei disturbi metabolici, riducendo il rischio di sviluppare complicazioni vascolari e migliorare la qualità della vita dei pazienti.

La terapia dietetica è un metodo di trattamento efficace e permanente, praticamente privo di costi, che consente di ridurre significativamente la necessità di preparazioni farmacologiche, in particolare i farmaci ipoglicemici.

L'analisi delle misure terapeutiche nel diabete di tipo II indica un uso insufficiente del metodo della terapia dietetica nella pratica medica. Le osservazioni cliniche mostrano che solo il 7% dei pazienti segue costantemente la dieta raccomandata per il diabete di tipo 2, e la dieta della maggior parte dei pazienti è ipercalorica con un alto apporto di grassi animali e alimenti contenenti colesterolo, deficit di fibre alimentari (DF), un numero di vitamine e oligoelementi.

Le caratteristiche nutrizionali del diabete mellito di tipo 2 forniscono:

  • diminuzione e mantenimento del livello richiesto di glicemia basale e post-alimentare, diminuzione o eliminazione della glicosuria, normalizzazione dell'emoglobina glicata HbA1C;
  • raggiungimento del livello ottimale di parametri del sangue lipidico: colesterolo totale, colesterolo delle lipoproteine ​​basse, molto basse e ad alta densità (LDL, VLDL, HDL), trigliceridi (TG);
  • prevenzione dei disturbi metabolici acuti (ipoglicemia, lacto- e chetoacidosi);
  • prevenzione e trattamento delle complicazioni tardive (macroangiopatia, retinopatia, nefropatia, ecc.);
  • una corretta alimentazione nel diabete mellito di tipo 2 fornisce la correzione per il sovrappeso;
  • trattamento e prevenzione di malattie concomitanti (organi cardiovascolari, digestivi, ecc.);
  • Una dieta bilanciata per il diabete di tipo 2 migliora la qualità della vita dei pazienti.

Raggiungere la compensazione dei disturbi metabolici è l'obiettivo principale delle misure terapeutiche nel diabete. L'aderenza del paziente al diabete mellito di tipo 2 dipenderà dal tasso di guarigione.

I principi di base di una dieta per il diabete mellito di tipo due

Una dieta bilanciata in modo ottimale con diabete di tipo II si basa sui seguenti principi di base: controllo rigoroso del valore energetico della dieta, quantità e qualità di proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari (FW); contenuto adeguato di vitamine, macro e micronutrienti che soddisfano le esigenze di ciascun particolare paziente.

Alla luce dei recenti dati nutrizionali, è preferibile utilizzare nella dieta prodotti a basso indice glicemico (GI), riducendo le diete GI arricchendo la dieta con sostanze nutritive che riducono sia la glicemia postprandiale che quella basale. Grande importanza nella modulazione dopo che la glicemia alimentare è legata al cambiamento nell'elaborazione tecnologica di prodotti e piatti.

Il principale requisito per l'organizzazione della nutrizione nel diabete mellito del secondo tipo è la restrizione calorica della dieta, il cui grado di riduzione è determinato individualmente e dipende dalla gravità dell'obesità, dalla presenza di malattie concomitanti, dall'età dei pazienti, dalla loro attività fisica.

Nella dieta con prodotti per il diabete dovrebbe essere a basso contenuto calorico. L'ottimale è la restrizione della dieta calorica, non superiore al 40% (500-1000 kcal) del fabbisogno fisiologico di energia. Un aumento del bilancio energetico negativo sullo sfondo di un aumento dell'attività fisica dei pazienti (nuoto, dosi a piedi, terapia fisica) comporta una diminuzione del peso corporeo di una media di 0,5-1 kg a settimana. È stato dimostrato che anche con una moderata riduzione del peso corporeo (del 5-10%), aumenta la sensibilità del tessuto all'insulina, diminuisce l'iperinsulinemia e diminuisce la produzione di glucosio dal fegato, che può ridurre significativamente i fattori di rischio per lo sviluppo di complicazioni vascolari come iperglicemia, dislipidemia e ipertensione arteriosa.

Durante una dieta diabetica, il consumo di prodotti fortemente ridotti in calorie (400-800 kcal al giorno), con l'inclusione aggiuntiva di micronutrienti (vitamine, minerali, acidi grassi essenziali) è accompagnato da una diminuzione più significativa del peso corporeo e dalla normalizzazione del controllo glicemico. Tuttavia, scegliendo quali alimenti per il diabete pensate di includere nella vostra dieta, ricordate che l'uso di diete ipocaloriche porta spesso ad effetti collaterali come debolezza, affaticamento, perdita di capelli, pelle secca, stitichezza, gotta, colelitiasi e et al

Pertanto, le diete caloriche troppo ridotte sono prescritte per un breve periodo (2-3 settimane) con l'inefficacia delle misure dietetiche tradizionali e sono utilizzate in condizioni stazionarie solo se ci sono indicazioni mediche (obesità patologica con un indice di massa corporea superiore a 40 kg / m2).

Dieta approssimativa per il diabete di tipo 2: giorni di digiuno

Al fine di aumentare lo squilibrio energetico e attivare la perdita di peso, i giorni di digiuno ipocalorico (500-800 kcal al giorno) sono tradizionalmente utilizzati nella terapia dietetica dei pazienti con diabete di tipo II.

Una dieta esemplare per il diabete di tipo 2 in un giorno di digiuno può essere la seguente:

  • giorno di carne - 300 g di carne bollita cotta senza sale, con contorno di verdura (ad eccezione delle patate) (100 g cad.), distribuita uniformemente durante il giorno;
  • il pesce di giornata viene utilizzato nella stessa quantità al posto della carne;
  • giorno di ricotta - 500 grammi di fiocchi di latte, preferibilmente scremati, che è diviso in cinque parti uguali;
  • latte o kefir day - 1,5 litri di latte o kefir, suddivisi in sei ricezioni;
  • Giornata delle mele: 1,5 kg di mele crude o al forno.

Nei pazienti con diabete di tipo II con un peso corporeo normale, la dieta calorica dovrebbe corrispondere ai bisogni fisiologici dell'organismo, tenendo conto del livello di consumo energetico, che è una media di 2200-2500 kcal al giorno.

Quali alimenti proteici puoi mangiare con il diabete?

Attualmente, il contenuto proteico raccomandato nella dieta dei pazienti diabetici è pari al 15-20% dell'apporto calorico totale, che corrisponde a 1-1,1 g di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo normale. Il rapporto tra proteine ​​animali e vegetali in questo caso dovrebbe essere uguale. Con un aumento della quantità di proteine ​​nella dieta, il rapporto tra proteine ​​animali e vegetali diminuisce da 1: 1 a 1: 2. La proteina consumata con il cibo non aumenta la concentrazione di glucosio nel plasma sanguigno, ma porta ad un aumento del livello di insulina nel siero del sangue, sia negli individui sani che nei pazienti con diabete di tipo 2.

Numerosi studi hanno dimostrato che l'uso di diete ad alto contenuto proteico con un contenuto proteico superiore al 20% delle calorie totali è accompagnato da una diminuzione dei livelli di glucosio e insulina, una diminuzione dell'appetito e un aumento della sazietà nei pazienti con diabete di tipo II. Le diete a basso contenuto proteico sono utilizzate in pazienti con diabete mellito di tipo 2 con sviluppo di nefropatia diabetica.

Secondo le raccomandazioni esistenti, il contenuto proteico nella dieta dei pazienti diabetici allo stadio di microalbuminuria corrisponde al 12-15% dell'apporto calorico totale, che non supera 1 g di proteine ​​per kg di peso corporeo (MT). Nella fase di proteinuria pronunciata, il contenuto proteico nella dieta è limitato a 0,7-0,8 g / kg di MT, allo stadio di insufficienza renale cronica (CRF) - a 0,6 g / kg di MT. Nella fase terminale del CRF, il contenuto proteico nella dieta è 1,2-1,5 g / kg MT: 1-1,2 g di proteine ​​/ kg di MT durante l'emodialisi e 1-1,5 g di proteine ​​/ kg di MT durante la dialisi peritoneale.

L'efficacia di una dieta a basso contenuto di proteine ​​è stata dimostrata in numerosi studi che hanno mostrato una diminuzione della proteinuria e una progressione più lenta del danno renale nei pazienti diabetici con nefropatia diabetica. Esistono prove che la modifica della composizione qualitativa della dieta proteica possa influenzare i fattori di rischio delle complicanze vascolari nel diabete di tipo II. Pertanto, la sostituzione di due terzi della proteina totale nella dieta di pazienti con diabete mellito di tipo 2 con proteine ​​di soia (60 g al giorno) è accompagnata da una diminuzione del livello di iperglicemia basale e ipertrigliceridemia. In numerosi studi sperimentali sono stati ottenuti dati convincenti sugli effetti ipocolesterolemici e anti-aterogenici delle proteine ​​di soia.

Alimenti proteici preferiti nel diabete mellito di tipo 2 sono carne, pesce, latticini, uova (albume d'uovo), cereali (grano saraceno, farina d'avena, orzo), cereali (con l'inclusione di proteine ​​del latte e della soia), legumi (lenticchie, fagioli, piselli, prodotti di soia).

Nutrizione per il diabete del secondo tipo: contenuto di grassi

La modifica della composizione in acidi grassi della dieta nel diabete mellito di tipo II è di grande importanza per garantire l'effetto ipolipemizzante della terapia dietetica e ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Il contenuto di grassi della dieta nel diabete mellito di tipo 2 non deve superare il 30% dell'apporto calorico giornaliero. Questo riduce la quantità di grassi saturi al 7-10% delle calorie totali, il colesterolo - fino a 200-300 mg al giorno, gli isomeri trans degli acidi grassi - meno dell'1% delle calorie totali.

Il rapporto tra NLC, MFA e PUFA è considerato il più ottimale se è 1: 1: 1. Recenti studi hanno dimostrato che sostituire una parte di NLC con monoinsaturi o arricchire la dieta MUFA (acido oleico) porta ad una altrettanto efficace riduzione del colesterolo totale (colesterolo) e del colesterolo a bassa densità di lipoproteine ​​(LDL), nonché l'uso di una dieta povera di grassi.

L'efficacia della terapia dietetica nella correzione dei disturbi lipidici aumenta con l'inclusione nella dieta dei PUFA della famiglia omega-3. Pertanto, un aumento di omega-3 fino a 2,5 mg al giorno a causa dell'olio di pesce in un complesso dietetico di omega-3, omega-6 PUFA pari a 1: 4 è accompagnato da un effetto ipolipememico piuttosto pronunciato, principalmente nella correzione dell'ipertrigliceridemia.

Per ridurre il rischio di complicanze vascolari, si raccomanda di includere nella dieta omega-3 nella quantità di non meno dell'1% dell'assunzione calorica totale. Gli steroli vegetali e gli stanoli nella quantità di 2 g al giorno, bloccano l'assorbimento del colesterolo nella dieta e influenzano il metabolismo del colesterolo nel fegato, riducono il colesterolo totale nel colesterolo e il colesterolo nel plasma in pazienti con diabete di tipo II.

Le principali fonti di grassi nella dieta dei pazienti con diabete di tipo II sono i prodotti animali (carne e pollame magri, pesce di fiume e di mare, latticini a basso contenuto di grassi, burro), oli vegetali (girasole, mais, olive, soia, lino), margarina a ridotto contenuto di NLC e arricchito con PUFA.

Carboidrati nel diabete di tipo 2

Durante la formazione della composizione di carboidrati della dieta con diabete di tipo II, viene prestata particolare attenzione a garantire un'adeguata quantità e qualità dei carboidrati. I carboidrati alimentari forniscono il fabbisogno energetico del corpo, fungono da materiale plastico e sono il fattore principale che determina la quantità di glicemia post-alimentare (post-prandiale). Attualmente, la dieta dei pazienti con diabete di tipo II regola il contenuto di carboidrati, che varia dal 50 al 60% dell'assunzione calorica totale, mentre non è raccomandato ridurre il contenuto totale di carboidrati a meno di 130 grammi al giorno.

Uno dei principali requisiti per la dietoterapia dei pazienti con diabete è una forte restrizione o esclusione dalla dieta di carboidrati raffinati facilmente digeribili. È noto che i mono e i disaccaridi contenuti nel cibo svolgono un ruolo essenziale nella modulazione della risposta glicemica post-alimentare nei pazienti con diabete, mentre le differenze nella velocità di assorbimento e nel metabolismo degli zuccheri semplici causano un aumento dei diversi gradi di glicemia post-alimentare dopo che sono stati consumati.

L'aumento più rapido e acuto dei livelli di zucchero nel sangue si osserva dopo il consumo di glucosio o saccarosio, mentre il fruttosio, che non stimola la secrezione delle cellule beta, porta ad un aumento significativamente più basso della glicemia post-nutrizionale e dell'insulinemia, anche nei pazienti con diabete di tipo II.

L'eccessivo consumo di zuccheri raffinati è accompagnato anche da cambiamenti avversi nello spettro lipidico nel sangue.

Il glucosio, aumentando l'assorbimento dei grassi, stimola l'iperlipoproteinemia alimentare. Il fruttosio con un contenuto eccessivo negli alimenti contribuisce ad un aumento del livello di trigliceridi, acido urico e lattico nel sangue, che ne limita l'uso nella nutrizione clinica nel diabete di tipo II.

Per gli alimenti contenenti carboidrati, che possono essere mangiati con il diabete, includono cereali, cereali, verdure e frutta.

Dieta per il diabete di tipo 2: quale fibra alimentare può essere consumata

Al fine di aumentare l'azione ipoglicemica e ipocolesterolemica della dieta, la dieta dei pazienti diabetici è arricchita con fibre alimentari solubili e insolubili (PV) a causa dell'ampia inclusione nella dieta di prodotti vegetali naturali (cereali, cereali, verdure, legumi, frutta, bacche). È inoltre possibile utilizzare fibre alimentari contenute in grano, segale, orzo, crusca d'avena. Inoltre, la nutrizione medica nel diabete mellito di tipo 2 prevede l'inclusione nella dieta di pectina, metilcellulosa, beta glucano.

Secondo molti esperti, l'arricchimento della dieta con varie fonti di PW è associato ad un miglioramento del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi nei pazienti con diabete di tipo I e II.

La dieta dei pazienti con diabete è fornita con un contenuto di PV di 25-40 g al giorno o 15-25 g / 1000 kcal. Quando indicato, la quantità di PV nella dieta può essere aumentata a 60 g al giorno, principalmente a causa delle loro fonti aggiuntive.

Il consumo eccessivo di PV (più di 60 g al giorno), particolarmente solubile, è accompagnato da una diminuzione dell'assorbimento di macro e micronutrienti essenziali: calcio, magnesio, ferro, rame, zinco - e una serie di vitamine idrosolubili.

Dolcificanti e dolcificanti per diabetici

Nella terapia dietetica del diabete, vengono usati tradizionalmente, anziché il saccarosio, tradizionalmente usati dolcificanti (aspartame, saccarina, ecc.) E sostituti dello zucchero (polioli - xilitolo, sorbitolo, ecc.), Che non hanno un effetto iperglicemico o causano un aumento minimo della glicemia post-nutrizionale.

L'uso di dolcificanti e dolcificanti non calorici consente di variare la dieta, ridurre l'apporto calorico, evitare numerose violazioni della dieta e, quindi, aumentare l'efficacia della terapia dietetica per il diabete di tipo II. Tuttavia, i polioli hanno un uso limitato nei pazienti con obesità, dal momento che il contenuto calorico di xilitolo e sorbitolo non è significativamente diverso dal valore energetico degli zuccheri semplici e il loro consumo eccessivo può portare a diarrea osmotica.

La dose raccomandata di xilitolo e sorbitolo è di 30 g al giorno, alla volta, non più di 10-15 g.

Indice glicemico dei prodotti per il diabete

È noto che il livello di glicemia post-alimentare e insulinemia è influenzato non solo dalla quantità di carboidrati consumati, ma anche dalla loro composizione qualitativa, compreso il contenuto di amilosio e amilopectina nell'amido, dalla quantità di mono e disaccaridi, dal grado di gelatinizzazione dell'amido nel processo di cottura e da una serie di altri fattori.

Negli anni '80. Nel secolo scorso, per valutare la glicemia post-alimentare, l'indicatore come l'indice glicemico (GI) del prodotto è stato introdotto nella pratica clinica, che consente di confrontare aree sotto le curve glicemiche dopo aver mangiato un prodotto alimentare contenente 50 g di carboidrati e dopo un carico standard con un contenuto equivalente di carboidrati. Secondo il metodo standard di determinazione del GI, il pane di grano in una quantità corrispondente a 50 g di carboidrati viene utilizzato come carico standard di carboidrati.

In molte pubblicazioni, si osserva che le diete con basso GI aiutano a migliorare il controllo glicemico, riducono le lipoproteine ​​aterogene e l'inibitore dell'attivatore del plasminogeno, oltre a ridurre il peso corporeo nei pazienti con diabete di tipo II.

Attualmente, al fine di aumentare l'efficienza della dietoterapia nei pazienti con diabete, è raccomandata una riduzione mirata delle diete GI principalmente a causa dell'uso di prodotti contenenti carboidrati con IG basso. La riduzione mirata delle diete GI consente non solo di aumentare l'efficacia della terapia alimentare nella correzione dell'iperglicemia post-alimentare e basale, ma anche di ottimizzare la sua struttura chimica riducendo la quantità di grassi nella dieta, aumentando la PW, specialmente solubile e riducendo l'apporto calorico, contribuendo a compensare meglio i disturbi metabolici.

I valori GI più bassi sono determinati per il pane di segale, nuove varietà di pane dietetico a base di miscele di farina composita con aggiunta di farina d'orzo, con l'inclusione di crusca d'orzo, polpa di barbabietola e polvere d'aglio, grano saraceno e orzo perlato (orzo). Tutti i tipi di legumi, la maggior parte degli ortaggi (eccetto le patate) e la frutta (eccetto i manghi e le banane), i latticini, le bevande di polpa (nettari) contenenti PV solubile (pectina), le bevande analcoliche che non contengono zucchero, hanno un IG basso.

Dieta per diabetici: vitamine, macro e micronutrienti

Quando si costruiscono diete terapeutiche per i pazienti con diabete di tipo II, è di grande importanza assicurare un contenuto adeguato di vitamine, macro e microelementi nella dieta.

Come sapete, il diabete è spesso associato a scarsa disponibilità o carenza di un numero di micronutrienti, che è accompagnato da una violazione dei processi di utilizzo del glucosio, dal deterioramento della secrezione di insulina, dall'attivazione dell'ossidazione dei lipidi radicali liberi. È stato dimostrato che l'arricchimento della dieta con vitamine-antiossidanti e β-carotene è accompagnato da un aumento significativo del contenuto di acido ascorbico e β-carotene nel plasma sanguigno e una diminuzione dell'attività dei processi di perossidazione lipidica nei pazienti con diabete di tipo II.

Per fornire adeguatamente ai pazienti vitamine, che sono fattori nutrizionali indispensabili, sono inclusi nella dieta alimenti tradizionali - fonti di vitamine, alimenti dietetici e integratori alimentari biologicamente attivi (integratori alimentari) arricchiti con vitamine, tra cui vitamine antiossidanti - A, E, C e β- carotene.

Le principali fonti di acido ascorbico sono frutta, bacche, verdure, vitamina E - oli vegetali (soia, mais, girasole), noci, semi. Va tenuto presente che la raffinazione e il trattamento termico riducono il contenuto di vitamina E negli oli vegetali. La vitamina E si trova anche in farina integrale, grano saraceno e farina d'avena, legumi, ma in quantità molto minori.

Le principali fonti di vitamina A sono il grasso del latte, il formaggio, il tuorlo d'uovo, i prodotti che sono limitati nella dieta dei pazienti con diabete di tipo II con un aumentato rischio di sviluppare complicanze vascolari. Pertanto, si raccomanda di utilizzare più prodotti ricchi di β-carotene nella dieta: carote, peperoni dolci, cipolle verdi, prezzemolo, mele, agrumi.

Al fine di aumentare l'effetto antipertensivo della dieta e l'efficace correzione dell'ipertensione arteriosa nel diabete di tipo II, la dieta limita il sodio a 1200-2300 mg al giorno (50-100 mmol al giorno), che corrisponde a 3000-6000 mg di sale. L'effetto ipotensivo della dieta è potenziato da un aumento della dieta di ioni di potassio fino a 5 g al giorno e magnesio fino a 500 mg al giorno a causa di prodotti vegetali ricchi di potassio e magnesio (frutta secca, barbabietola, peperone rosso, zucca, zucchine, cavoli, grano saraceno e farina d'avena, legumi, ribes nero, cavolo di mare, noci).

Allo stesso tempo, la dieta fornisce il contenuto ottimale e il rapporto tra calcio e fosforo, mentre l'optimum è il contenuto di calcio di 0,8-1 g al giorno con il rapporto di calcio e fosforo pari a 1: 1. Nei pazienti anziani, l'assunzione raccomandata di calcio è di almeno 1200 mg al giorno, mentre per un assorbimento ottimale del calcio è necessario garantire un livello adeguato di assunzione di vitamina D (400-600 UI al giorno). La migliore fonte di calcio sono i prodotti lattiero-caseari (latte, kefir, fiocchi di latte, formaggio), fosforo - carne, pesce e latticini.

Numerosi studi hanno dimostrato che l'uso di cromo in forma organica e inorganica in una quantità di 50-1000 mcg al giorno è accompagnato da una significativa riduzione del livello di glicoemoglobina, glicemia e insulinemia basale e post-prandiale e un miglioramento dei parametri lipidici nel sangue nei pazienti con diabete di tipo II.

Considerando il ruolo del cromo nel mantenere l'omeostasi del glucosio normale e riducendo il rischio di complicanze cardiovascolari, nella dieta viene fornito un livello adeguato di assunzione di cromo, che è di 50 mcg al giorno con il livello massimo consentito del suo consumo di 250 mcg al giorno. Le principali fonti di cromo sono il lievito di birra, farina di segale e frumento, farina, legumi, orzo perlato.

Nel corso della terapia dietetica, l'assunzione di zinco in una quantità di almeno 12 mg al giorno è controllata con il livello massimo consentito di consumo di 40 mg al giorno. Le principali fonti di zinco sono carne, pollame, legumi e noci.

Nei lavori degli ultimi anni, è stato dimostrato che la stragrande maggioranza dei pazienti con diabete di tipo II ha una diminuzione della disponibilità di selenio, che è aggravata durante il trattamento di tre settimane con una dieta ipocalorica.

Il deterioramento nella disponibilità di selenio può causare una diminuzione della difesa antiossidante del corpo e un aumento del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari in questa coorte di pazienti. In questo contesto, il processo dietetico garantisce un adeguato livello di assunzione di selenio, corrispondente a 70 mcg al giorno. Le principali fonti di selenio nel cibo sono carne, pesce di mare, legumi.

La terapia dietetica del diabete di tipo II dovrebbe fornire un adeguato contenuto di iodio, dato il suo effetto sulla funzione della ghiandola tiroidea e un effetto anti-aterogenico abbastanza pronunciato.

Il fabbisogno fisiologico di iodio è 100-150 mcg al giorno, ma nelle diete dei pazienti diabetici a causa di un aumentato rischio di malattie cardiovascolari, la quantità di iodio può aumentare fino a 500 mcg al giorno a causa dell'inclusione di pesce e frutti di mare (capesante, calamari, alghe e altri).

La fonte di iodio nel cibo può essere il sale iodato, che, data l'instabilità termica dello iodio, dovrebbe essere utilizzato per la salatura di piatti già pronti.

Come fare i giorni di digiuno con il diabete?

Il giorno del digiuno è stato per molti un modo per uscire da varie situazioni difficili. Ad esempio, dopo una burrascosa festa. Il giorno dopo, il nostro corpo sta vivendo una sorta di indisposizione, che può essere espressa di cattivo umore, stato di salute insoddisfacente, ecc. Oltre a tutto ciò, si osserva un aumento del peso in eccesso. Come sbarazzarsi di tutto questo?

Solo una via d'uscita, per andare a dieta, ma non ogni mese, ma un giorno, in altre parole, utilizzare un giorno di digiuno. Cose un po 'più complicate con quelle persone che soffrono di diabete. Dal momento che la loro dieta e così piena di vari prodotti utili che soddisfano determinate regole.

E così, come eseguire giorni di digiuno per i diabetici. Non è un segreto che il diabete possa verificarsi sulla base dell'obesità. Per evitare questo, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni del medico. Un ottimo modo è la dieta di cetriolo. Molti lo usano il primo giorno dell'evento di scarico.

Ci sono molti modi, ma uno di base è la dieta kefir. Per questa dieta, hai bisogno di un litro e mezzo di kefir, che non ha contenuto di grassi ed è necessario utilizzarlo per tutto il giorno circa 5-6 volte.

Oltre a tutto questo, c'è un altro ottimo metodo per scaricare le azioni del corpo quando esposto alla farina d'avena. La farina d'avena contiene un'enorme quantità di tutte le sostanze necessarie per costruire un corpo forte e sano.

Nei giorni di digiuno con il diabete, è necessario mangiare 500-700 g. cereali tutto il giorno. Idealmente, l'intera dieta dovrebbe essere composta da 5-6 parti in parti uguali. Sarà meglio se una maggiore quantità di acqua viene aggiunta quando si prepara la farina d'avena, e di conseguenza il diabetico non la prenderà in una forma spessa, ma più liquida. Questo migliora l'assorbimento del cibo.

I nutrizionisti consigliano i diabetici e anche una dieta a base di frutta. Questo metodo non è nemmeno male.

Le basi del frutto non sono soggette all'amido, con una piccola presenza di panna acida. I frutti hanno bisogno di mangiare circa un chilogrammo e mezzo in circa sei sessioni.

Problemi attuali: giorni di digiuno per il diabete di tipo 2

Le persone con diabete di tipo 2 sono spesso prescritte una dieta con un valore energetico ridotto. Ma possono organizzare giorni di digiuno? Che cosa possono essere questi giorni e quali alimenti influenzano il corpo in modo più efficace? Abbiamo trovato la risposta a questa domanda nel libro "Diabete mellito. 160 domande 160 risposte

Nel trattamento del diabete di tipo 2 con obesità, vi è un'osservanza obbligatoria di una dieta subcalorica, che fornisce un bilancio energetico negativo. Se il peso scompare lentamente (meno di 0,5 kg a settimana), i nutrizionisti consigliano 1-2 volte a settimana di tenere giorni di digiuno con una certa quantità di cibo al giorno.

Ad esempio:
giorno della mela - 1-1,5 kg al giorno;
giorno di cetriolo - 1,5 - 2 kg al giorno;
ricotta e kefir al giorno - 200 g di ricotta e 0,5 litri di kefir;
giornata di carne e verdura - 300 g di carne magra, 200-300 g di verdure fresche, tranne le patate;
giornata vegetale - qualsiasi verdura, tranne le patate 1 - 1,5 kg;
giornata di frutta e frutta - 200 grammi di riso e 500 grammi di mele

Anche usato spesso:

- giorni di digiuno all'avena (200-250 g di farina d'avena o 150-200 g di fiocchi d'avena, bolliti in acqua e senza sale)

- giorni di avena (200-250 g di farina d'avena e 500-600 g di verdure povere di carboidrati - 250-300 g per pranzo e cena)

Nei giorni di digiuno ci dovrebbero essere 5-6 pasti. Va notato che i giorni di digiuno sono mostrati solo a condizione che il diabetico segua una dieta che fornisce un bilancio energetico negativo nei restanti giorni della settimana. Non è consigliabile trascorrere giorni di digiuno per diversi giorni consecutivi.

Nei giorni di dimissione, in accordo con il medico, le dosi di insulina o di riduzione dello zucchero sono ridotte (di circa la metà) per prevenire l'ipoglicemia.

Se si decide di attenersi a una dieta con giorni di digiuno, quindi prima di consultare il medico.

Giorni di digiuno per il diabete mellito di tipo 2: menu accettabile e terapia dietetica

Postato da: admin in Healthy Life 26/05/2018 0 28 Visualizzazioni

Giorni di digiuno per il diabete di tipo 2: dieta e nutrizione, cibi approvati

  • Stabilizza a lungo i livelli di zucchero
  • Ripristina la produzione di insulina da parte del pancreas

Il diabete mellito di tipo 2 di solito si sviluppa in età adulta e in età avanzata. Spesso è combinato con ipertensione e obesità.

Il pancreas produce insulina in quantità sufficiente, ma i recettori nei tessuti non rispondono ad esso. Il glucosio non può entrare nelle cellule e circola nel sangue.

L'obesità nel diabete ha caratteristiche: la deposizione di grasso principalmente alla vita, alti livelli di cortisolo e insulina nel sangue, bassa sensibilità alle restrizioni nella dieta. Per accelerare il metabolismo nella terapia dietetica utilizzare giorni di digiuno.

Principi della terapia dietetica del diabete per l'obesità

La perdita di peso nel diabete non è solo l'eliminazione di un difetto estetico, ma anche la prevenzione di un decorso grave della malattia sottostante, riducendo il rischio di complicanze. Il metabolismo disturbato nel diabete porta all'accumulo di grasso nel fegato, tessuto adiposo sottocutaneo, che aumenta la resistenza all'insulina nei tessuti.

Gli acidi grassi che sono in eccesso nel sangue durante l'obesità, inibiscono il legame dell'insulina alle cellule del fegato. Allo stesso tempo nel sangue aumenta la concentrazione di insulina. A causa di un eccesso di insulina, i recettori cellulari sono bloccati e perdono la sensibilità ad esso. Nel fegato aumenta la produzione di glucosio dalle riserve di glicogeno.

Inoltre, gli acidi grassi liberi riducono l'assorbimento del glucosio da parte dei muscoli e contribuiscono alla distruzione delle cellule beta nel pancreas. Quindi, la perdita di peso è un prerequisito nel trattamento del diabete.

Con una diminuzione del peso corporeo del 7-10%, tali cambiamenti si verificano nel corpo:

  • La pressione sanguigna elevata diminuisce, diminuisce la necessità di farmaci antipertensivi.
  • Miglioramento del metabolismo dei carboidrati - glucosio a digiuno e due ore dopo un pasto, il contenuto di emoglobina glicata.
  • Il metabolismo dei grassi è normalizzato: il contenuto totale di colesterolo diminuisce, il rapporto delle lipoproteine ​​a bassa densità e ad alta densità diventa normale.
  • Con una diminuzione del peso, l'aspettativa di vita aumenta, il rischio di sviluppare il cancro è ridotto.

Per la perdita di peso nel diabete utilizzare la terapia dietetica in combinazione con il trattamento farmacologico e l'esercizio di dosaggio. Nonostante l'ovvia necessità di una corretta alimentazione, secondo la ricerca, solo il 7% delle persone con diabete segue rigorosamente le regole.

E la maggior parte della dieta include cibi ipercalorici, ricchi di grassi animali. Allo stesso tempo, le necessarie fibre alimentari e vitamine sono scarse. Cibo correttamente organizzato può migliorare significativamente la qualità della vita dei pazienti.

Linee guida dietetiche di base per i diabetici con aumento del peso corporeo:

  1. Ridurre l'apporto calorico a 1700 - 1800 kcal (il calcolo deve essere individuale, tenendo conto del metabolismo basale).
  2. Escludere i carboidrati facilmente digeribili dalla dieta: zucchero e tutti i prodotti con il suo contenuto, ridurre il pane a 100-150 g.
  3. Invece di usare sostituti dello zucchero, è meglio usare estratti di stevia, xilitolo o aspartame.
  4. Ridurre la dieta dei grassi animali. Dare un vantaggio agli oli vegetali, che riducono l'eccitabilità del centro alimentare e danno una sensazione di sazietà per lungo tempo.
  5. Il cibo non viene salato durante la cottura. È possibile aggiungere al piatto non più di 5 - 7 g al piatto finito.
  6. Non mangiare cibi che aumentano l'appetito: carne, pesce e funghi Navara, sottaceti, sottaceti, snack, prodotti affumicati, bevande alcoliche.

I prodotti proteici dovrebbero essere consumati in quantità sufficienti. Le fonti più preziose di proteine ​​in sovrappeso sono pesce, frutti di mare, albume d'uovo, ricotta a basso contenuto di grassi, bevande a base di latte fermentato e carne magra.

Il menu deve essere di verdure, preferibilmente sotto forma di insalate con verdure a foglia verde, condite con olio vegetale. Le fibre alimentari di frutta e verdura creano una sensazione di sazietà e aiutano a eliminare il colesterolo, il glucosio e i prodotti metabolici in eccesso. Puoi aggiungere crusca alimentare, aggiungendola a cereali, succhi e bevande da latte.

I prodotti con effetto lipotropico riducono le riserve di grasso nel fegato, migliorano i processi metabolici in esso contenuti. Questi includono: ricotta, soia, latte, farina d'avena, noci. Per migliorare le condizioni delle navi nel menu è necessario includere oli vegetali e pesce.

L'assunzione di cibo dovrebbe essere sei volte. La distribuzione delle calorie totali nei pasti: 20% per colazione, merenda 10%, pranzo 40%, seconda merenda 10%, cena 20%.

Per ridurre le riserve di grasso, si raccomandano giorni di digiuno ipocalorico.

Il dimagrimento con il diabete viene effettuato riducendo del 40% l'apporto calorico dai bisogni fisiologici. Può variare da 500 a 1000 kcal. Ad esempio, il metabolismo basale determinato dalla formula era di 2500 kcal.

Calcolo del 2500 -40% = 1500 kcal. Al di sotto del 1200, non è raccomandato ridurre l'apporto calorico a causa dei processi metabolici più lenti.

Una dieta in combinazione con camminare, fisioterapia, nuoto, dovrebbe ridurre il peso di una media di 500 ge 1 kg a settimana. Questo ritmo è ottimale, in quanto normalizza i processi metabolici nel corpo e offre l'opportunità di adattarsi a un nuovo livello di metabolismo.

Il peso più veloce non può essere ridotto, poiché una forte restrizione della dieta provoca reazioni avverse sotto forma di calo dei livelli di zucchero, affaticamento, mal di testa, stitichezza. Se il peso diminuisce molto lentamente e si perde meno di 500 g alla settimana, si consiglia di tenere i giorni di digiuno.

Nel trattamento dei pazienti diabetici trascorrono giorni ipocalorici con il valore energetico della dieta 500 - 800 kcal.

Tipi di giorni di digiuno:

  1. Proteine: carne, latticini, formaggio, kefir, pesce.
  2. Carboidrati: farina d'avena, mela, verdura.
  3. Grasso: panna acida (il diabete è usato raramente).

I prodotti proteici sono indicati per i diabetici per ridurre il glucosio e l'insulina, ridurre l'appetito, si saturano facilmente e i giorni di digiuno si trasferiscono facilmente a loro. Controindicazioni per l'esecuzione di giorni di digiuno proteico sono malattie renali, nefropatia diabetica. Quando si raccomanda una malattia renale per ridurre il contenuto di proteine ​​animali. Se necessario, può essere sostituito con carne di soia o tofu.

Giornata della carne: per questo è necessario far bollire 400 g di carne di tacchino, pollo, manzo, vitello. Bollire meglio al vapore, il sale non può essere aggiunto. Questa quantità deve essere consumata 5 volte, a intervalli regolari. E 'vietato tenere giorni di carne per la gotta.

Per trascorrere una giornata di ricotta sono necessari 500 g di cagliata a basso contenuto di grassi. Si consiglia di cucinare la ricotta da kefir da soli a casa. Il giorno hai bisogno di cinque volte per mangiare 100 g di ricotta senza zucchero o panna acida. Consentito di bere infusi di tè o di rosa canina. I giorni di digiuno della cagliata sono raccomandati per aterosclerosi concomitante, insufficienza cardiaca, malattie del fegato e delle vie biliari.

Come una delle opzioni può essere utilizzato giorni di digiuno sulla dieta Yarotsky. Oltre a 300 g di fiocchi di latte, usa un litro di latte o kefir. È possibile per il giorno quattro dosi di 100 g di fiocchi di latte e 15 g di panna acida. Inoltre, ha permesso il brodo di rosa canina o tè debole.

La giornata della latteria si svolge su 1,5 litri di latte, suddivisi in 5 ricevimenti. Invece del latte, puoi usare yogurt, kefir, ryazhenka a basso contenuto di grassi o yogurt.

Durante la giornata di digiuno, è necessario preparare pesce o pesce di mare magro: pesce persico, navaga, luccio, merluzzo, merluzzo, merluzzo, navaga. Il pesce bollito, senza l'uso di sale, è diviso in cinque ricevimenti. Il peso totale del pesce al giorno è di 500 g. Consentito accettare i fianchi nella quantità di 500 g di decotto senza zucchero.

I giorni di digiuno proteico possono causare un rallentamento dell'attività intestinale, quindi si consiglia di bere 1,5 litri di acqua. Se sei incline alla stitichezza, puoi aggiungere un cucchiaio di farina d'avena cotta al vapore o crusca di frumento.

I giorni di carboidrati con diabete possono essere effettuati su tali prodotti:

  • Kashah bollito in acqua senza olio, zucchero o sale.
  • Succhi di frutta o di frutta, insalate.
  • Insalate e succhi di verdura.

Per i porridge usate farina d'avena o grano saraceno (cereali integrali, non fiocchi). Il porridge può essere cotto in acqua o versare cereali in un thermos con acqua bollente durante la notte. Per eseguire lo scarico si usa il bicchiere di grano. Tutto il porridge è diviso in 5-6 parti uguali. Si può bere con il tè di porridge e i fianchi di brodo.

Per i giorni di frutta usare mele non zuccherate, pesche, albicocche, agrumi. Durante il giorno hanno bisogno di mangiare 1,5 kg, divisi in 6 porzioni.

È sconsigliato più di un giorno di frutta al mese, dal fruttosio, sebbene non richieda insulina per il suo assorbimento, ma abbia la capacità di compromettere il metabolismo di grassi e carboidrati. Con il diabete scompensato, questi tipi di dimissione non sono applicabili.

I giorni di digiuno del succo vengono effettuati su spremute fresche di verdura, frutta e verdura, nonché sulle loro miscele. Puoi usare qualsiasi combinazione eccetto uva, banane, barbabietole.

Il volume di succo bevuto nel diabete dovrebbe essere di circa 600 ml, 800 ml di brodo di rosa canina viene aggiunto ad esso. Il giorno del digiuno del succo non è tollerato da tutti i pazienti, potrebbe esserci una sensazione di fame. È indicato per malattie associate: gotta, urolitiasi, ipertensione, epatite e degenerazione grassa del fegato.

Le giornate di verdure passano su insalate fresche. Per fare questo, hai bisogno di 1,5 kg di verdure: cavoli, carote, pomodori, zucchine, verdure, lattuga. Puoi usare una vista o più. In un'insalata, è possibile aggiungere un cucchiaino di olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva.

I giorni di digiuno grasso con diabete sono usati con parsimonia. Una delle possibili opzioni è la panna acida. Per il suo utilizzo si usa una panna acida fresca al 15% di grassi a 80 g alla volta, 400 g possono essere consumati in un solo giorno. Inoltre, puoi bere 2 tazze di brodo.

Esistono opzioni per i giorni di digiuno in cui vengono combinati prodotti di diversi gruppi:

  • Insalate di carne e verdure (350 g di carne e 500 g di insalate).
  • Pesce e verdure (400 g di pesce e 500 g di lattuga).
  • Ricotta e frutta (400 g di ricotta e 400 g di frutta).
  • Porridge e kefir (100 g di cereali e 750 ml di kefir).

I giorni di digiuno combinati vengono trasferiti meglio, ma per accelerare il metabolismo, quelli che vengono effettuati da un prodotto sono considerati più efficaci. Dal momento che sono questi cambiamenti di dieta che creano un "cibo a zigzag" e accelerano la rottura e l'eliminazione del grasso in eccesso dal corpo.

Prima di effettuare giorni di digiuno è necessario ricevere raccomandazioni dell'endocrinologo riguardo a una dose di preparazioni a diminuzione in zucchero. Durante il giorno è necessario il controllo della glicemia a digiuno e due ore dopo un pasto. Non lasciare che il glucosio scenda al di sotto del valore raccomandato.

Il giorno in cui si effettuano le operazioni di scarico dei pasti, è necessario rinunciare all'attività fisica, sono consentite solo passeggiate lente. Dovresti sicuramente avere zucchero o caramelle con te in modo che con vertigini e debolezza puoi aumentare il livello di glucosio.

La frequenza dei giorni di digiuno dovrebbe essere determinata dal medico curante. Di solito viene assegnato un giorno di spedizione a settimana, che è meglio combinato con un giorno libero.

Quando si conducono giorni di digiuno, può esserci una sensazione di fame. Per ridurlo, puoi usare esercizi di respirazione speciali per il diabete. Per tenerlo devi sdraiarti sulla schiena, appoggiare le gambe sul pavimento, piegarle sulle ginocchia. Metti una mano sul petto, l'altra sullo stomaco. Mentre inspiri, succhi nello stomaco e spingi fuori il torace. All'espirazione, l'addome si gonfia e il petto cade.

Questi cicli respiratori devono fare almeno quaranta. Il ritmo è regolare, non ci dovrebbero essere tensioni nel corpo. La ginnastica è fatta prima dei pasti e per ridurre la fame, invece di mangiare. Il video in questo articolo ti dirà come scaricare per il corpo nel diabete.