Dieta 4 per le malattie intestinali - menu, prodotti

Cibo

La dieta 4 per le malattie intestinali è inclusa nel complesso delle misure mediche insieme alla terapia farmacologica. In caso di varie malattie intestinali non si deve auto-medicare, ma è meglio contattare immediatamente un medico.

Indicazioni per la dieta numero 4

La dieta per la malattia intestinale è mostrata alle persone:

  • in cui c'è una esacerbazione della malattia intestinale che ha una forma cronica;
  • se c'è colite, accompagnata da processi di fermentazione;
  • nella malattia intestinale acuta;
  • con diarrea prolungata;
  • con malattia celiaca (enteropatia celiaca).

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Principali caratteristiche della dieta numero 4

Questa dieta, come tutte le altre, ha le sue caratteristiche e regole, che devono essere seguite rigorosamente.

La caratteristica principale è l'abbandono quasi completo di prodotti che contengono grassi e carboidrati in grandi quantità. È progettato per normalizzare il lavoro degli intestini.

Di norma, la dieta numero 4 è prescritta dal medico curante per sette giorni. In questo momento, una persona che soffre di malattia intestinale dovrebbe mangiare solo quegli alimenti che sono ammessi.

Per mangiare il paziente non dovrebbe avere porzioni molto grandi di almeno cinque e non più di sei volte al giorno. Inoltre il giorno una persona dovrebbe bere non meno di due litri di acqua pura.

In generale, per 24 ore, al paziente è permesso mangiare cibo, il cui peso in generale non supererà i 3 kg. Deve avere la stessa quantità di proteine, grassi e carboidrati, che è elencato nell'elenco seguente:

  • Proteine ​​- da 100-120 grammi.
  • Grasso - non più di 100 grammi.
  • Carboidrati: da 200 a 400 grammi.
  • Circa 10 grammi di sale.

Elenco dei prodotti approvati

  1. Dai latticini: la ricotta - deve essere fresca e contenere la quantità minima di grasso; Kefir - anche fresco.
  2. I prodotti a base di carne sono autorizzati a mangiare carne a basso contenuto di grassi. Anche il pesce fresco è ottimo. Di questo tipo di prodotti dovrebbero essere cotte quelle, polpette, souffles, ecc. Vale la pena considerare che la carne deve essere grattugiata.
  3. Burro di vacca non salato.
  4. Durante il giorno, puoi mangiare solo 1 uovo alla coque. Puoi anche preparare una specie di frittata proteica (i tuorli dovrebbero essere esclusi). Questo piatto è preparato esclusivamente per una coppia.
  5. Dei prodotti di farina è permesso mangiare pane di grano, o meglio, crackers, fatti da esso. Puoi mangiarli non più di 100 grammi al giorno.
  6. Kissel dovrebbe essere liquido e gelatinoso. Sono fatti da frutta e bacche non sono varietà acide. Allo stesso tempo, lo zucchero al giorno può essere consumato non più di 20 grammi.
  7. Brodi a base di carne o pesce con un contenuto minimo di grassi. Nel brodo puoi versare la carne macinata e grane molto bollite. E 'anche permesso di bere brodi di media densità, fatti con cereali come grano saraceno o riso.
  8. Povero tè, cacao o caffè (senza latte). Composti deboli di frutta o bacche di frutta fresca, nonché infusi di frutta secca e decotti alle erbe.

La cottura dovrebbe essere fatta cucinando, cuocendo e anche una doppia caldaia è perfetta per questo scopo. Se c'è una diarrea a lungo termine, allora il piatto pronto, prima di mangiare, dovrebbe essere macinato.

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Elenco degli alimenti proibiti

In questa dieta ci sono diversi alimenti che è vietato utilizzare con malattie intestinali.

Questi includono i seguenti prodotti:

  • Succhi non diluiti, latte intero di vacca, limonata e altre bevande gassate, caramelle.
  • Prodotti come: pasta, prodotti da forno o pasticceria. Tutti i tipi di frutta e verdura e persino i legumi.
  • Sono vietati anche carne affumicata, carne in scatola, cibo in scatola.
  • Pesce e carne contenenti grassi. Brodo troppo ricco, qualsiasi olio vegetale e margarina.
  • Una varietà di salse e spezie.
  • Piatto troppo caldo o, al contrario, eccessivamente freddo.

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Ricette dietetiche

Zuppa d'orzo con brodo

  1. Per cucinare questa zuppa, hai bisogno di 600 grammi di brodo cotto nella carne, versare 40 grammi di orzo perlato o riso pre-lavato.
  2. Metti il ​​contenitore sul fuoco e fai sobbollire finché il cereale non è molto caldo.
  3. In una ciotola di zuppa puoi aggiungere un pezzetto di burro.

Polpette di riso e carne

  1. La polpa di carne deve essere passata attraverso un tritacarne tre volte.
  2. Le grane di riso sono bollite separatamente, macinate e mescolate con carne macinata. Non dimenticare di salare un po '.
  3. Dagli ingredienti ben miscelati si dovrebbe ottenere un ripieno fragrante, dal quale vengono modellate le polpette.
  4. Dopo di che, puoi iniziare a cucinarli per una coppia. Carne e riso sono presi in un rapporto di 5: 1.

Frittata di proteine ​​al vapore

  1. I tuorli vengono rimossi da due uova e le restanti proteine ​​vengono versate in una forma speciale che è stata pre-lubrificata con burro.
  2. È installato in una doppia caldaia, dove il piatto è portato alla piena prontezza.

Porridge cattivo da semola sull'acqua

  1. Avrai bisogno di 5 grammi di zucchero e burro, un bicchiere d'acqua e 50 grammi di semolino.
  2. Quando l'acqua, con zucchero e sale aggiunti in precedenza, bolle, versa lentamente il cereale in esso, mentre l'acqua deve essere mescolata continuamente in modo che il semolino non si perda in grumi.
  3. Preparare il porridge a fuoco basso per un quarto d'ora. Metti il ​​burro nel piatto finito.

Comporre con l'aggiunta di mirtilli

  1. 20 grammi di mirtilli secchi, versare un bicchiere di acqua bollente e versare un po 'di zucchero (si può cucinare senza di esso).
  2. I mirtilli sono bolliti per un quarto d'ora, dopo di che lo fanno riposare per almeno tre ore.

Menu di esempio da indossare

Menù dietetico per malattie intestinali, 1 ° giorno:

  • Al mattino puoi mangiare la ricotta a basso contenuto di grassi; porridge sottile di farina d'avena cotta in acqua; acqua di riso abbastanza densa.
  • Per spuntino pomeridiano - gelatina ai mirtilli.
  • A pranzo - porridge di semolino sottile (senza latte); soufflé a base di carne di pollo; succo di mele. Il succo deve essere diluito con acqua in un rapporto di 3: 1.
  • Snack - non un brodo freddo fatto dalle bacche di rosa selvatica.
  • In serata - porridge di riso (senza latte e zucchero), frittata di albumi, composta di pere.
  • Puoi fare uno spuntino con un bacello liquido fatto da bacche non acide.
  • Uovo sodo, tè debole per colazione.
  • Budino di riso dolce come spuntino.
  • Porridge in acqua da grano saraceno, gnocchi di pollo, tisane per il pranzo.
  • Composta di mirtilli nel pomeriggio
  • Ricotta e mela cotta (terra), tè di bacca insatura per la sera.
  • Un decotto di bacche di rosa selvatica per uno spuntino.
  • Cacao, zuppa di riso piccante e un paio di cracker al mattino.
  • Puoi mangiare dolci budini di manna.
  • Porridge (senza latte), un pezzo di pesce bollito, gelatina di mele liquida - nel pomeriggio.
  • Un uovo alla coque per il tè del pomeriggio.
  • Costolette di riso e carne di pollo, composta di ciliegie per la sera.
  • Bacche deboli o infusi a base di erbe - insufficienza.
  • Porridge di riso piccante (senza latte e zucchero), ricotta e composta di frutti deboli per colazione.
  • Gelatina di ribes - spuntino.
  • Soufflè di pesce, porridge di grano saraceno e camomilla per il pranzo.
  • Acqua di riso liquida per uno spuntino pomeridiano.
  • Frittata di proteine ​​con gnocchi di pesce, composta di bacche.
  • Brodo fatto a base di carne.
  • Porridge cattivo da semolino, cotogna kissel - al mattino.
  • Per uno spuntino, puoi preparare puré di mele e ricotta e pereterli insieme.
  • Polpette di pollo e riso cotte nel forno; decotto di farina d'avena; caffè debole - nel pomeriggio.
  • Snack - uovo, bollito morbido.
  • Soufflé di manzo, porridge di grano saraceno, infuso alle erbe la sera.
  • Puoi fare uno spuntino al cacao con un paio di cracker.
  • Pudding di ricotta e composta di mele cotogne - mattina.
  • Puoi mangiare la gelatina di ribes con un paio di cracker.
  • Gnocchi di carne o pesce con porridge di riso, tè leggero - pranzo.
  • Berry jelly - merenda pomeridiana
  • Polenta di grano saraceno, polpette di carne e composta di frutta secca - cena.
  • Puoi fare un morso facendo una purea di mele al forno.
  • Porridge di grano saraceno, kissel liquido e un paio di cracker al mattino.
  • La Berry Jelly è adatta per spuntini.
  • Farina d'avena, polpette di carne di manzo con grano saraceno, composta di pere per il pranzo.
  • Come spuntino pomeridiano - una mela cotta macinata.
  • Insalata frullata, che include filetto di pollo, patate intere, ricotta e tè leggero per la cena.
  • Puoi bere la composta di bacche.

Anche se è molto severa, ma incredibilmente efficace. La nutrizione medica è una delle condizioni più importanti per la normalizzazione dell'intestino.

Tè alle erbe e fitosbori con questa patologia

Con la colite e l'enterocolite camomilla, o il tè con i cacciatori, aiuta bene.

I fiori di camomilla sono in grado di:

  • ridurre l'infiammazione;
  • ridurre l'attività degli allergeni;
  • rilassare la muscolatura intestinale;
  • alleviare lo spasmo e intorpidire.

Per preparare la camomilla, dovrai prendere 4 cucchiai di l. fiori di camomilla, versare un bicchiere di acqua bollente e tenerlo a bagnomaria per circa mezz'ora. Bere mezza tazza, dopo un pasto, non più di tre volte al giorno.

Se non ci sono problemi di pressione, puoi preparare l'erba di San Giovanni. Erba versare acqua bollente nel rapporto st.l / tazza di acqua bollente. Coperchio del tè, insistono 40 minuti. Bevi prima di mangiare per 30 minuti, in un volume di ¼ di tazza, non più di quattro volte al giorno. Con l'ipertensione, l'erba di San Giovanni dovrebbe essere presa solo come parte delle tasse, non superare il dosaggio.

Per la preparazione di tè alle erbe, sono adatti anche foglie di melissa, ribes, menta, betulla, fragole e lamponi. Puoi preparare e fiori di tiglio. Brew come segue. Prendi un paio di cucchiaini di erbe o fiori, immergiti in un litro di acqua bollente, assicurati di chiudere i piatti e di dare 10 minuti per il decotto di infondere. Bere un bicchiere - 2, è possibile 3 volte al giorno.

Oltre ai tè, con problemi di erbe, sono consigliati alcuni tè alle erbe.

Opzione di ritiro 1:

  • finocchio (frutto) 20 g;
  • menta piperita (foglie) 20 g;
  • Erba di origano e Hypericum perforatum da 20 g;
  • Maggiore erba celidonia e sacco da pastore di ordinario 10 g;
  • rizomi di valeriana (farmaco) 10 g;
  • mirtilli (frutta) 20 g.

Gli ingredienti sono mescolati, prendere un cucchiaio della miscela, immergere in un bicchiere di acqua bollente, tenere premuto per due ore, quindi prendere una garza o un colino e filtrare. Bere 3 volte al giorno per mezzo bicchiere.

Opzione di ritiro 2:

  • Camomilla 15 g;
  • liquirizia (radici) 15 g;
  • rizomi della medicina burnet e del serpente-alpinista 15g;
  • menta piperita (foglie) 15 g;
  • frutti di finocchio, cumino, ciliegia di uccello su 15 g;
  • Hypericum perforatum (erba) 15 g;
  • ontano grigio (piantine) 15g.

Mescolare bene ogni cosa, mettere 10 g della miscela in un bicchiere d'acqua. Quindi riscaldare a bagnomaria per un quarto d'ora, lasciarlo raffreddare per 45 minuti, passare attraverso la garza, aggiungere acqua ad un volume di 200 ml. Bevi 1/3 o ½ tazza, non più di 3 volte al giorno.

Trattamento della malattia a casa con l'aiuto di rimedi popolari

Molti rimedi popolari fanno un ottimo lavoro con varie malattie intestinali. Ma per ottenere l'effetto, e per non danneggiare se stessi, è necessario stabilire una diagnosi esatta in anticipo, dopo aver consultato un medico.

Quando la colite è ben lenisce la farina d'avena intestinale. Prendi 100 g di farina d'avena ordinaria, quattro ore li tenga in una piccola quantità di acqua fredda. Quindi un litro di acqua bollente viene versato qui, e poi mantenuto a fuoco basso fino a quando la massa inizia ad addensarsi, senza dimenticare di mescolare. Permesso di addolcire un po 'e sale. Filtrare il brodo e bere il bacio risultante. Puoi bere al posto del cibo, puoi farlo negli intervalli tra un pasto e l'altro.

La zucca funziona bene con la stitichezza, in qualsiasi forma. Con costipazione frequente aiuterà l'uso di frutta secca. Prendere 200 g di fichi e albicocche secche carnose, aggiungere 400 g di prugne secche. Tutto questo è schiacciato e pieno di miele. Il miele dura circa trecento, prendi questa deliziosa miscela la sera, quando, dopo l'ultimo pasto, ci sono volute almeno due ore. Mangia sul tavolo. un cucchiaio Quando la stitichezza osserva la modalità di consumo. Bevi il più possibile. Nell'acqua, puoi aggiungere succo di limone o mela.

Con l'enterite aiuta a combattere vari decotti e fitozbory.

Per superare la malattia, come la disbiosi aiuterà la propoli. Prima dei pasti, bere una tintura al 20% nella quantità di 10 o 15 gocce.

Nella medicina popolare, ci sono molte ricette per una o l'altra malattia intestinale. Non dovresti scegliere le tue prescrizioni per te stesso, senza consultare un medico. Perché puoi ottenere un effetto completamente diverso.

Cosa può essere complicazioni e conseguenze se non segui la dieta

Nelle malattie dell'intestino, la funzione di assorbimento di varie sostanze nutritive dalle sue pareti è disturbata, il che porta alla mancanza di elementi preziosi nel corpo. In assenza di una dieta equilibrata, la situazione inizia a peggiorare.

La persona inizia a perdere peso, c'è vertigini, nausea, costante affaticamento, stitichezza, diarrea. La perdita di peso è causata dal fatto che né i grassi, né le proteine, né i carboidrati vengono assorbiti.

E non solo il grasso è perso, ma anche la massa muscolare. Anche la digeribilità delle vitamine e degli oligoelementi è notevolmente ridotta. In questo caso, una sola dieta, o cibi ricchi di vitamine, non sarà sufficiente. Dovrai assumere ulteriori complessi vitaminici. Tutto ciò seleziona e prescrive un medico.

Che tipo di cibo dovrebbe essere seguito per prevenire il verificarsi di patologie intestinali

In caso di malattie intestinali, viene prescritta la dieta 4. Prima è necessario rivedere la dieta. Dovrebbe essere suddiviso in 5 o anche 6 ricezioni. Assicurati di bere almeno due litri di acqua pura. Calorie al giorno - un massimo di 2000, non di più.

  1. Prodotti lattiero-caseari, a basso contenuto di grassi e non lievitati: ricotta, formaggio non salato, kefir, latte. Se alcuni alimenti causano disagio, ad esempio, il latte puro non è adatto a tutti, sostituirli con prodotti caseari adeguati.
  2. Carni dietetiche, pesce magro. Carne solo sotto forma di carne macinata. Puoi cucinare polpette, polpette. Per cucinare utilizzare una doppia caldaia.
  3. È consentito un uovo alla coque o una frittata di vapore a base di proteine ​​al giorno.
  4. Prodotti di farina Cracker di frumento ammessi, circa 100 g.
  5. Kissels può essere, ma per la loro cucina scegliere solo bacche non acide o frutta. Lo stesso vale per la gelatina. L'uso del Sahara è minimo. Il suo permesso di 20 g / giorno.
  6. I brodi di carne non sono concentrati e non grassi. Puoi strofinare la carne e aggiungere il riso, l'avena, il grano saraceno o altri cereali più bolliti. È buono bere brodi di grano saraceno, avena, riso.
  7. Alcol. Succhi di frutta diluiti, composte, tisane. A volte puoi prendere il tè, il cacao o il caffè, ma senza latte.

Tutti i prodotti devono essere bolliti, cotti, non arrostiti.

  1. Bevande gassate, tutti i tipi di dolci, succhi concentrati.
  2. Cottura, tutti i tipi di torte, torte, pasticcini.
  3. Frutta, verdura, legumi
  4. Cibo in scatola
  5. Carni affumicate, sottaceti.
  6. Carne grassa, pesce, brodi.
  7. Oli vegetali
  8. Fortemente caldo, o viceversa freddo.

Esistono diverse varianti della dieta 4, a seconda della malattia e delle condizioni generali. A qualcuno sarà permesso di aggiungere qualcosa, qualcuno è molto aderente alla dieta. Pertanto, solo un medico può scegliere un'opzione ben bilanciata per i pasti.

Devi essere attento alla selezione dei piatti, perché un insieme di prodotti per coloro che hanno spesso stitichezza, chiaramente non è adatto, soffre di feci liquide. Uno richiederà una maggiore peristalsi, al contrario una diminuzione. La terapia dietetica può sbarazzarsi di molti dei problemi associati con l'intestino. Il trattamento, in ogni caso, è prescritto da uno specialista.

Dieta 4 per le malattie intestinali

La dieta 4 per le malattie intestinali è posizionata come una delle opzioni per la nutrizione terapeutica. Raccomandato per pazienti con colite, disturbi digestivi, dissenteria, enterocolite.

Regole generali

Questo tipo di dieta è prescritto ai pazienti durante il trattamento di disturbi dell'apparato digerente e patologie intestinali accompagnate da diarrea. Il suo compito principale è l'eliminazione dei processi patologici associati a queste malattie.

La dieta elimina completamente i pasti che possono stimolare le funzioni secretorie dello stomaco e attivare la cistifellea. Il trattamento termico prevede cottura e cottura a vapore. I piatti sono serviti in forma liquida, semi-liquida e shabby.

Regole generali dell'alimentazione dietetica:

  • sei pasti;
  • prodotti da cucina consentiti solo con bollitura e metodo a vapore;
  • sotto un divieto totale sono cibi solidi, cibo denso, caldo, freddo.

Tipi di dieta numero 4

La tabella numero 4 è divisa in tre sottospecie - 4A, 4B, 4B. La principale differenza è il set di generi alimentari.

Dieta 4A

Questa variante della nutrizione clinica è prescritta nel periodo acuto della malattia. Il menu dieta è monotono ed esclude molti cibi. È consigliato per la conformità entro due-cinque giorni. Valore energetico - 1600 Kcal.

Dieta 4B

La tabella 4B è prescritta durante l'esacerbazione di patologie croniche del tratto gastrointestinale - in malattie del fegato, reni, vie biliari, pancreas. La Tabella 4B è fisiologicamente completa, quindi può essere praticata a lungo. Valore energetico - 2900 Kcal.

Dieta 4B

La dieta viene praticata per i primi 7 giorni dopo l'intervento chirurgico, così come dopo la fine del periodo acuto della malattia intestinale. Usato come passaggio dal tavolo medico al generale. Valore energetico - 3140 Kcal.

Indicazioni per appuntamento

La tabella numero 4 di Pevzner è raccomandata nei seguenti casi:

  • malattia intestinale acuta con grave diarrea;
  • grave esacerbazione di patologie croniche.

Carrello della spesa consentito

L'elenco dei prodotti approvati dai nutrizionisti per l'utilizzo nello sviluppo del menu giornaliero è piuttosto esteso. È rappresentato dalle seguenti posizioni:

  • Già prosciugato (l'altro ieri) pane di frumento, cracker fatti in casa. Velocità consentita per 24 ore - non più di 200 grammi di prodotto. Inoltre consentito biscotti secchi (biscotti).
  • Porridge passato. Sono la base della dieta del paziente. Semola, riso bianco, grano saraceno, fiocchi d'avena sono ammessi. Cotto in acqua o in brodo magro (ritirato) da sotto la carne.
  • Burro. Utilizzare solo 50 grammi al giorno.
  • Zuppe. Durante la cottura è necessario prendere un colpo (secondo) da sotto il pesce / carne. Per il riempimento, i cereali, un minimo di verdure, carne bollita, elaborati con un frullatore / tritacarne, gnocchi, uova e polpette sono prese.
  • Carne. Sono ammesse solo varietà dietetiche: vitello, manzo, petto di pollo, tacchino, coniglio. Prima della cottura, la pelle viene necessariamente rimossa e i tendini vengono tagliati.
  • Polpette al vapore, polpette di carne, gnocchi. Quando si raccoglie il pane tritato, è necessario sostituire la semola di semola o il riso bollito. È consentito cucinare la paté di carne aggiungendo una quantità minima di sale.
  • Pesci a basso contenuto di grassi. È consentita l'alimentazione sotto forma di un singolo pezzo bollito / a vapore. Se la versione è tagliata, può essere gnocchi, hamburger, polpette di carne. È consentito cucinare o cuocere a vapore.
  • Uova. Il tasso di 2 pezzi al giorno. Servito per un tavolo morbido, nella forma di una frittata di vapore. Permesso di interferire nelle zuppe (con conseguente abbondanza di fiocchi d'uovo), soufflé.
  • Ricotta grattugiata a basso contenuto di grassi. È usato per preparare casseruole e soufflé.
  • Verdure. È permesso usare solo nell'aspetto asciugato, aggiungendo una piccola quantità quando si cucina la zuppa. I volumi sono minimi
  • Frutta - mele (fresche, sotto forma di purè di patate), gelatine (mirtilli, ciliegie, cornioli, mele cotogne, pere), bevande alla frutta.
  • Succhi di bacche dolci (pre-diluiti con acqua bollita in proporzioni uguali). Banned uva, prugna e albicocca.

Come bevanda, è consentito utilizzare: tisane, roseberry selvatico, un infuso di bacche di ciliegie, tè (varietà - verde o nero), acqua senza gas (non più di 1,5 litri al giorno).

Prodotti proibiti

La tabella n. 4 esclude completamente il consumo dei prodotti contenenti cellulosa nella struttura.

L'elenco dei prodotti vietati include:

  • Verdure. Sono autorizzati ad aggiungere il prodotto in zuppe in piccole quantità e condizioni squallide.
  • Il pane. Grano intero, segale, crusca, cereali. È difficile da digerire e può ferire le mucose.
  • Pasticcini freschi, pancakes / pancake. Provocano processi di fermentazione e decomposizione.
  • Marmellata, miele, marmellata, frutta secca, dolciumi. Durante il giorno, è consentito utilizzare 50 grammi di zucchero semolato.
  • Kashi - miglio, yachka, orzo perlato, legumi.
  • Pasta.
  • Brodi grassi Contribuiscono all'aumento della motilità intestinale e al deterioramento.
  • Carni grasse, pesce
  • Cibo in scatola, salinità e pesce in particolare.
  • Latte intero, panna, panna acida, formaggio Può causare aumento della diarrea. Il latte deve essere diluito con acqua. È usato solo per cucinare porridge e budini.
  • Cacao, caffè con latte, soda dolce, kvas.
  • Salse, marinate
  • Carne affumicata, prosciutto, salsicce

Menù settimanale approssimativo

È necessario organizzare un pasto di sei volte. Assicurati di alternare piatti per eliminare la monotonia.

lunedi

1 colazione: farina d'avena con un pezzo di burro, un uovo alla coque, una bevanda.

2 colazione: purea di mele (fresca o precotta nel forno).

Pranzo: zuppa con grana di riso e polpette di carne macinata, crostini fatti in casa, grano saraceno con cotolette di pollo (in umido o al vapore), bevanda alla mela.

Pranzo: gelatina con biscotti o crostini fatti in casa.

Cena: semola (senza aggiunta di zucchero), una porzione di pesce bollito, bevanda.

Cena tardiva: gelatina.

martedì

1 colazione: porridge di riso - purè (zuccherato) con una fetta di burro, cracker, rosmarino selvatico.

2 colazione: alcuni cucchiai di ricotta.

Pranzo: brodo di carne, addensato con semolino, gnocchi di vapore a base di pollo / tacchino tritato, contorno - riso bollito, crostini fatti in casa, gelatina.

Spuntino: cotto in forno e schiacciato in una mela frullatore.

Cena: uovo, porridge, una pappa di grano saraceno, bevanda.

Cena tardiva: composta di frutta secca consentita con biscotti.

mercoledì

1 colazione: farina d'avena accuratamente bollita con un pezzo di burro, purea di carne bollita, un po 'di cagliata, tè, biscotti galetny.

2 colazione: purea di frutta.

Pranzo: brodo di pollo con semole di riso e fiocchi d'uovo, polenta di grano saraceno grattugiato, polpette di carne, bibita alla frutta.

Pranzo: gelatina con biscotti.

Cena: polpette di pesce tritato (si può prendere il nasello), guarnito con chicchi di riso ben cotti, tè nero dolce.

Cena tardiva: gelatina.

giovedi

1 colazione: un porridge di grano saraceno con un pezzo di burro, un uovo alla coque, un po 'di formaggio fresco, una bevanda alla frutta.

2 colazione: gelatina con secchi nel pane di frumento del forno.

Pranzo: zuppa con polpette di carne, addensato con semolino, crostini fatti in casa, cereali di riso accuratamente bolliti, guarnito con polpette di carne al vapore tritate, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa canina, cracker fatti in casa.

Cena: ricotta e budino di grano saraceno, soufflé di carne, bevanda.

Cena tardiva: decotto di pere.

venerdì

1 colazione: budino di riso, ricotta a basso contenuto di grassi, tè,

2 colazione: decotto di bacche.

Pranzo: brodo di pesce con polpette di pesce e riso, crostini fatti in casa, polpette di carne di pollo (vapore), guarnito con purea di grano saraceno, brodo di bacche.

Snack: decotto non zuccherato di bacche di rosa selvatica con biscotti.

Cena: frittata di vapore, semolino dolce, tè.

Cena tardiva: decotto di frutta secca (mele e ribes nero).

sabato

1 colazione: budino di grano saraceno con ricotta, purea di mela cotta, tè.

2 colazione: composta di pere

Pranzo: brodo con semolino e uovo mescolato, cotolette di vitello (vapore), guarnito con purè di riso e porridge, composta di pere.

Pranzo: composta di bacche con biscotti.

Cena: farina d'avena con burro senza zucchero, uovo alla coque, tè nero.

Cena tardiva: gelatina.

domenica

1 colazione: farina d'avena accuratamente bollita con una fetta di burro e pollo al vapore / tacchino polpettine di carne macinata, una bevanda, crostini fatti in casa a base di pane bianco di grano.

2 colazione: alcuni cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi.

Pranzo: brodo di manzo con polpette di carne, addensato con semolino, porridge di grano saraceno grattugiato con polpette di pesce magro, kissel su frutta.

Pranzo: tè nero con mollica di pane fatta in casa.

Cena: porridge di riso con un pezzo di burro, un uovo alla coque, una bevanda.

Cena tardiva: composta di frutta secca consentita.

ricette

Offriamo diverse ricette di piatti che possono essere inclusi nella dieta numero 4.

crocchette di pesce

  • acqua - 55 ml;
  • riso - 55 grammi;
  • burro - 15 grammi;
  • filetto di pesce - 300 grammi.
  1. Cuocere il riso appiccicoso.
  2. Passalo almeno due volte attraverso un tritacarne, aggiungendo il pesce.
  3. Mescolare la massa d'olio risultante, aggiungere acqua e un po 'di sale.
  4. Dalla carne macinata impastata, cuocere le polpette e cuocere a vapore.

Costolette di merluzzo (vapore)

Ingredienti: uovo, filetto di nasello - 300 grammi; semole di semola - 50 grammi; sale a piacere Cottura: tritare il pesce attraverso un tritacarne. Mettere in semola tritare, sale, uovo. Mescolare. Formare le bacchette e il vapore.

Cotolette di manzo al vapore

Ingredienti: manzo - 710 grammi, cipolle - 1 pezzo, uova di gallina - 2 pezzi, farina di riso - 110 grammi, sale. preparazione:

  1. Grind di manzo con cipolle usando un tritacarne.
  2. Mescolare le uova tritate, la farina e il sale.
  3. Impastare la composizione e metterla per 1 ora sul ripiano del frigorifero.
  4. Cottura delle cotolette a bagnomaria per mezz'ora.

Frittata di vapore

  • uova - 2 pezzi;
  • Latte - 1,5 tazze.
  1. Le uova versano il latte e battono con cura il composto. Prisolit.
  2. Mettere il contenitore riempito con la miscela nella ciotola multicooker. Cuocere in modalità vapore.
  3. Puoi anche usare un bagno di vapore.

Budino di grano saraceno

Ingredienti: grano saraceno - ¼ di tazza, ricotta a basso contenuto di grassi / a basso contenuto di grassi - 155 grammi, uova, zucchero semolato - 1 cucchiaio. preparazione:

  1. Bollire il grano saraceno e macinare.
  2. Mescolalo con la ricotta. Metti il ​​tuorlo, addolcisci Re-mix e introdurre proteine ​​completamente montate.
  3. Trasferire la miscela in uno stampo oliato e vaporizzare.

Dieta numero 4 per bambini

Nell'infanzia, è prescritto per lo sviluppo di grave diarrea. Il primo giorno è il digiuno. Entro 24 ore, il bambino dovrebbe bere tè e tisane alle erbe. L'acqua minerale è consentita senza gas. Assunzione giornaliera di liquidi - non più di 1 litro. Le bevande dovrebbero essere somministrate spesso, ma in piccole porzioni, in modo da non provocare il vomito. Dal secondo giorno il bambino viene trasferito alla dieta numero 4.

Un bambino può ricevere:

  • pane di grano essiccato;
  • brodi di riso mucoso;
  • "Secondo" brodo di pollo o di manzo - possono essere addensati con semolino o farina d'avena;
  • pesce, piatti a base di carne cucinati con il metodo a vapore;
  • purea di grano saraceno cereali, riso, farina d'avena;
  • zuppe - è permesso mettere carne tritata o polpette in loro;
  • frittata di vapore;
  • ricotta - può essere servita in natura o sotto forma di una casseruola.

Il burro può essere usato solo come additivo per il piatto. Bevande consentite - decotti di mirtilli, cinorrodi, frutta cotogne e gelatina. La cottura, le zuppe - cucinate con verdure o latte, carni affumicate, salsicce, cibo in scatola, carne di varietà grasse, panna acida, latte, verdure (fresche e cotte), frutta fresca, succo d'uva sono completamente vietati.

La dieta prevede sei pasti. Durata: 6 giorni. Quindi può essere espanso. L'introduzione di una piccola quantità di verdure è consentita - zucchine, patate, carote, cavolfiori, zucca, piccoli vermicelli, cereali cotti nel latte. Nella zuppa è permesso di mettere un po 'di panna acida.

Dieta terapeutica numero 4 - sistema di alimentazione, raccomandato per malattie gastrointestinali acute / croniche, accompagnato da grave diarrea. I piatti sono autorizzati a cambiare a loro discrezione, ma è importante seguire i principi di base della cucina e le raccomandazioni sui cesti di cibo.

Dieta per le malattie intestinali

Le malattie intestinali sono più comuni di altre malattie del tratto gastrointestinale; nel loro trattamento, si deve ricordare che l'intestino non è solo responsabile della trasformazione del cibo e dell'assorbimento di sostanze nutritive, ma è anche un importante organo immunitario. Uno dei modi per ripristinare le funzioni disturbate dell'intestino - dieta.

Tipi di malattie intestinali

L'intestino si compone di due sezioni, ognuna delle quali svolge le sue funzioni:

  • l'intestino tenue è coinvolto nel processo di digestione, assorbe la maggior parte dei nutrienti;
  • nell'intestino crasso c'è assorbimento di acidi grassi volatili, acqua, formazione di feci.

Quando le normali funzioni dell'intestino sono disturbate dall'influenza di vari fattori, le seguenti malattie si sviluppano per prime:

  • enterite - infiammazione della mucosa dell'intestino tenue;
  • duodenite - infiammazione della mucosa della parte iniziale dell'intestino tenue - 12 ulcera duodenale;
  • colite - infiammazione della mucosa del colon;
  • enterocolite - infiammazione simultanea dell'intestino tenue e crasso;
  • Sindrome dell'intestino irritabile - disturbi funzionali dell'intestino, che sono cambiamenti distrofici che non sono associati con l'infiammazione.

Le malattie intestinali si manifestano con dolori addominali, gonfiore, nausea, stitichezza o diarrea, a volte la temperatura corporea può aumentare e si sviluppano i segni di intossicazione.

Poiché ci sono molte cause di malattie intestinali, se avete dei reclami, dovreste prima consultare un medico. Dopo che i test sono stati fatti, la diagnosi è stata fatta e il trattamento è stato prescritto, il medico deve prescrivere una dieta.

Peculiarità dell'alimentazione nelle malattie intestinali

La nutrizione dietetica per le malattie intestinali è selezionata per ciascun paziente, a seconda della diagnosi e dei reclami. Dieta:

  • normalizzazione della digestione, ripristino della funzione secretoria intestinale;
  • l'eliminazione di tutti i sintomi della malattia intestinale, in cui viene prescritta una dieta;
  • ripristino della funzione motoria intestinale;
  • esclusione dell'effetto irritante del cibo sull'intestino.

Per le malattie intestinali sono prescritti diversi tipi di diete:

  • Tabella numero 2 - utilizzato in violazione delle funzioni di digestione gastrica e intestinale, nonché problemi con la masticazione e la deglutizione del cibo. La maggior parte dei piatti sono macinati allo stato di purè di patate.
  • Tabella numero 3 - normalizza la funzione intestinale con costipazione. Tutto il cibo appartiene alla categoria dei patogeni meccanici, termici e chimici della peristalsi, nella sua preparazione riduce al minimo la macinazione e la macerazione dei prodotti.
  • La tabella numero 4 - è prescritta per i processi infiammatori nell'intestino, accompagnata da una sedia liquida e accelerata. Le sostanze irritanti meccaniche, termiche e chimiche sono escluse dalla dieta; vengono introdotti prodotti che inibiscono la peristalsi. Aumentare la quantità di fluido consumato fino a 2-2,5 litri.
  • Tabella numero 4A - utilizzato per 3-7 giorni con esacerbazione della colite cronica.
  • La tabella numero 4B è prescritta dopo la dieta n. 4A come passaggio al numero di tabella 4.

Nel menu di ciascuna diete introducono una dose doppia o tripla di vitamine del gruppo B, poiché, per le malattie intestinali, il corpo soffre prima di una mancanza di queste vitamine. Aumentare anche la dose giornaliera di acido ascorbico, vitamine A e PP. Il numero di pasti dovrebbe essere da 4 a 6 volte al giorno.

Prodotti consentiti e vietati

In violazione della digestione intestinale (tabella numero 2)

Consentito: latticini a basso contenuto di grassi, latte - come additivo ai piatti, carne magra e pesce, uova, grano saraceno, semola, farina d'avena, riso, barbabietole, carote, patate, zucca, varietà dolci di pomodori, mele, frutta secca, frutti dolci e bacche, pane di grano secco, cacao, brodo di cereali, composte, tè, spezie mite, stimolazione dell'appetito (aneto, alloro), burro e olio vegetale.

Vietato: muffin, pane fresco, miglio, orzo, granoturco di mais, cibo in scatola, cibi piccanti, fritti, grassi, cibi affumicati, legumi, cetrioli, aglio, ravanelli, cipolle, ravanelli, funghi, uva e succo di frutta, bacche e frutti acerbi zuppe di latte, strutto, margarina.

Con costipazione (tabella numero 3)

Ammessi: pane integrale, zuppe fredde e composte, fritti e stufati, zucca, kefir, ricotta, pesce e frutti di mare, verdure crude e frutta ad alto contenuto di fibre, grano saraceno, miglio, carne, oli vegetali, prugne, in piccole quantità consentite piatti grassi

Vietato: semola, riso, carne affumicata, cibo in scatola, patate, ravanelli, gelatina, mirtilli, cioccolato, rafano, senape, caffè, margarina, pasta.

Nella malattia infiammatoria intestinale, accompagnata da diarrea (tabella numero 4)

Consentito: gelatina di mirtilli, gelatina, crostini di pane integrale, mele, pere, patate, carote, ricotta acida, uova alla coque, polpettine di carne e pesce a basso contenuto di grassi, zuppe viscose su riso, semolino, fiocchi d'avena.

Proibito: piatti freddi e troppo caldi, verdure a fibra grossa, cibi fritti, affumicati e grassi, latte, latticini, spezie, spezie.

Esempi di menu

Tabella del menu del giorno numero 2

  • Colazione: uova sode, farina d'avena, tè.
  • 2a colazione: mela cotta.
  • Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate con pollo bollito, succo di carota.
  • Pranzo: yogurt.
  • Cena: riso con pesce bollito, insalata di pomodori, gelatina.
  • Per la notte: brodo fianchi.

Tabella del menu del giorno numero 3

  • Colazione: porridge di grano saraceno con burro, tè con miele.
  • 2 ° colazione: ricotta con panna acida.
  • Pranzo: borscht cucinato su un debole brodo di carne, cotoletta di vitello, composta di prugne.
  • Pranzo: un bicchiere di yogurt.
  • Cena: insalata di barbabietole lesse, cotolette di pesce, succo di pomodoro.

Tabella del menu del giorno numero 4

Quando è esacerbata la colite cronica il primo giorno è permesso bere solo acqua tiepida non gassata o tè nero non zuccherato. Puoi anche mangiare qualche piccolo cracker dal pane di grano, il porridge di muco di riso.

Quando il processo acuto si abbassa, il menu del giorno si presenta così:

  • Colazione: farina d'avena in acqua, uovo alla coque, tè nero non zuccherato.
  • 2a colazione: gelatina di mirtilli.
  • Pranzo: zuppa di patate e carote con brodo di riso, cotoletta di vitello al vapore, composta di mele.
  • Pranzo: budino di farina d'avena.
  • Cena: polpette di carne di riso, purè di patate, tè.
  • Ora di andare a letto: camomilla.

Tutte le diete concepite per il trattamento di malattie intestinali sono facilmente tollerabili a causa della varietà di cibi e pasti multipli. Sono a dieta da almeno due settimane, il medico decide del suo ulteriore utilizzo. Ma anche dopo la fine del trattamento, è necessario rispettare le regole del mangiare sano, che contribuirà a mantenere la salute dell'intestino e di tutto il corpo.

Tabella di dieta numero 4 con problemi con l'intestino: cosa si può mangiare?

La dieta 4 per le malattie intestinali è mostrata non solo ai malati, ma anche a coloro che sono stati sottoposti a intervento chirurgico sul tratto intestinale e sottoposti a un corso di riabilitazione. La tabella numero 4 fornisce un menu specifico.

Quando è prescritto?

La tabella numero 4 è mostrata alle persone:

  • Avere un disturbo intestinale, accompagnato da diarrea.
  • Nelle malattie dello stomaco (gastrite).
  • Con disturbi intestinali causati da malattie infettive.
  • Avere malattie del tratto gastrointestinale (colite, enterite, duodenite, ecc.).
  • Con costipazione sullo sfondo delle malattie intestinali trasferite, dopo l'eliminazione della patologia medicamentalmente.
  • Dopo il trattamento di malattie intestinali di qualsiasi eziologia.
  • Nel periodo di esacerbazione di malattie croniche del tubo digerente. La dieta terapeutica è indicata anche per i dolori a livello intestinale in caso di malattie croniche, anche se non è un aggravamento, proprio tale nutrizione aiuta a sostenere il corpo.
  • Nel trattamento della chirurgia intestinale nel periodo postoperatorio.

Ostruzione intestinale, infiammazione dell'intestino tenue o piccolo, infiammazione della parete dello stomaco, rottura del pancreas - in tutte queste patologie, viene mostrata la dieta. Se hai problemi con l'intestino e lo stomaco, è molto importante scegliere l'opzione di dieta giusta e il numero 4 del tavolo sarà ottimale: lo usano per alleviare le condizioni del paziente e normalizzare le feci regolari per un intestino malato.

Caratteristiche della tabella di dieta numero 4

Un intestino malato è un problema serio e solo i farmaci non aiuteranno a risolverlo completamente. Una corretta alimentazione e trattamento farmacologico solo in totale darà un buon risultato. In caso di patologie intestinali, viene mostrata una dieta parsimoniosa, che consente di scaricare l'intestino e consentirgli di iniziare a lavorare attivamente.

La tavola dietetica numero 4 ha le seguenti caratteristiche:

  • La nutrizione del paziente deve essere eseguita in piccole porzioni di circa 400 g.
  • Hai bisogno di mangiare almeno cinque volte al giorno, sei pasti sono ammessi. Tre ricevimenti sono sempre i piatti principali e un altro paio sono spuntini.
  • Il cibo dovrebbe essere sempre un po 'più caldo della temperatura ambiente, lo stesso vale per tutte le bevande. Troppo caldo o freddo cibo può interrompere il processo digestivo, che può influire negativamente sul lavoro dello stomaco e dell'intestino, se una persona ha una malattia di questo gruppo di organi.
  • Con la stitichezza, una tale dieta potrebbe non essere di aiuto molto rapidamente, e quindi si dovrebbe prima eliminare la stitichezza con i farmaci e solo allora regolare il lavoro intestinale con una corretta alimentazione.
  • Tutti i piatti per la malattia intestinale non dovrebbero essere preparati friggendo. È consentito cucinare, cuocere al vapore e cuocere al forno.
  • Tutti i prodotti devono essere macinati o macinati e sottoposti a trattamento termico.
  • I pasti al tavolo numero 4 sono più equilibrati sull'uso di una minore quantità di grassi e carboidrati e più proteine. Le calorie dovute a questo saranno ridotte.
  • Bere un giorno ha bisogno di due litri di acqua pura senza gas per migliorare e accelerare il processo di digestione.

In caso di malattie intestinali, le persone devono negarsi in molti modi, ma questo non significa che una persona morirà di fame e riceverà solo cibo insapore. Considera cosa puoi mangiare con la dieta numero 4.

Ricetta E. Malysheva dalla stitichezza

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Piatti consigliati e proibiti

Il numero di tabella 4 è caratterizzato da un ampio elenco di piatti non consigliati, nonché da prodotti che devono essere utilizzati secondo determinati requisiti. La tabella mostra quali ingredienti e come una persona con un intestino malato può essere utilizzata per cucinare.

I principi di base della dieta n. 4 per le malattie intestinali

La nutrizione medica nelle malattie intestinali aiuta a ridurre il processo infiammatorio, normalizza la motilità. La dieta numero 4 è raccomandata per i pazienti con patologie intestinali croniche e acute, accompagnata da abbondante diarrea, dolore intenso, gonfiore.

prodotti

Va tenuto presente che a causa del processo infiammatorio, il processo di assorbimento delle sostanze nell'intestino è compromesso. E la diarrea porta ad una grave carenza di oligoelementi (potassio, calcio, ferro). Pertanto, quando si disegna il menu, selezionare i prodotti:

  • compensare la perdita di elementi in traccia;
  • inibitori della peristalsi;
  • riducendo l'intensità dei processi fermentativi e putrefattivi.

Scegli i piatti dovrebbe fare attenzione. Ci sono prodotti che sono proibiti ai pazienti con malattie intestinali, in quanto aumentano i sintomi spiacevoli e contribuiscono allo sviluppo del processo patologico.

proibito

Non mangiare cibo bile, stimolando la produzione di succo gastrico. Dalla dieta, per il periodo di malattia acuta, escludere:

  • prodotti a base di farina fresca;
  • bevande gassate;
  • alcol (possono essere usati 50 g);
  • fagioli;
  • spezie;
  • cibo in scatola;
  • cibi fritti;
  • dolci.

Il latte aumenta il dolore, la flatulenza. È consentito l'uso in piccole quantità esclusivamente per la cottura.

Ridurre l'assunzione di grassi. Va tenuto presente che burro, strutto e altri grassi solidi hanno un effetto lassativo. I pazienti con diarrea riescono a mangiare ogni giorno fino a 100 g di grasso, senza danni all'organismo. La dose giornaliera è divisa in 5-6 volte. Usali in una miscela con altri prodotti (come condimento per il porridge).

I pazienti con diarrea, non possono perfino alcuni cereali:

Frutta e verdura fresche contengono una grande quantità di fibre e contribuisce ai processi putrefattivi e fermentativi nell'intestino. Pertanto, non sono raccomandati.

L'elenco di piatti consentiti ottiene un numero limitato di prodotti, precedentemente trattati e cucinati correttamente.

ammessi

I pazienti sono consigliati prodotti contenenti tannino, sostanze di consistenza viscosa, che si muovono lentamente lungo l'intestino:

  • cracker di pane bianco;
  • uova (omelette cotte al vapore);
  • zuppe mucose;
  • porridge grattugiato (specialmente riso e grano saraceno);
  • carne magra;
  • ricotta fresca;
  • pesce magro;
  • gelatina, gelatina, decotto di rosa selvatica, mirtillo, tè debole.

Nel redigere il menu prendere in considerazione la portabilità individuale dei piatti. Le uova in alcuni pazienti non causano effetti collaterali, mentre altre lamentano un aumento del dolore, la diarrea. Ciò è dovuto al fatto che la proteina contiene amminoacidi contenenti zolfo, che si rompono sotto l'influenza di microrganismi nell'intestino. Si forma l'idrogeno solforato, i processi di decadimento si intensificano.

La fonte di vitamine è purea omogenizzata, kissels, succhi diluiti con acqua (1: 1) da:

Il primo giorno sono consentiti 50 ml di succo e il suo consumo giornaliero è aumentato a 150 ml.

  • cracker di pane bianco
  • zuppe mucose (con pasta, noodles, cereali bolliti);
  • gelatina, baci, composte deboli di bacche non acide, frutta (ad eccezione di meloni, cocomeri, albicocche, prugne);
  • uova (con buona tolleranza);
  • purea di verdure (patate, carote, zucchine);
  • pappe bollite (semola, riso, grano saraceno);
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • prodotti lattiero-caseari fermentati (con acidità inferiore a 90 secondo Turner)
  • carne magra (manzo, vitello, coniglio, pollo);
  • pesce (carpe, lucioperca, luccio, persico, merluzzo, orata, merluzzo).
  • alcol;
  • bevande gassate;
  • salato;
  • acute;
  • arrosto;
  • affumicate;
  • cibo in scatola (eccetto purè omogeneizzato di verdure e frutta consigliato per alimenti per bambini);
  • pappe friabili (specialmente orzo, farina d'avena, orzo);
  • pane nero;
  • frutta e verdura crude;
  • latte fermentato (acidità superiore a 90 secondo Turner);
  • piatti molto dolci con una combinazione di acidi organici (composte dolci di mele, uva spina, olivello spinoso ecc.);
  • frutta secca (soprattutto prugne);
  • funghi;
  • carni grasse e pesce.

La carne prima dell'uso viene accuratamente pulita del tessuto connettivo, schiacciato. Nella produzione di carne macinata, viene passato attraverso un tritacarne con una rete sottile 3-4 volte. Da esso fare cotolette bollite, gnocchi, soufflé.

Per cucinare le zuppe utilizzare brodo a basso contenuto di grassi. Se è mal tollerato dai pazienti, viene sostituito con un decotto di verdure, groppa. Nella zuppa aggiungere polpette di carne a basso contenuto di grassi. O la carne viene macinata da un frullatore.

I porridge sono cotti sull'acqua. È consentito aggiungere 1/3 parte di latte durante la cottura.

Dal pesce deve essere rimossa la pelle.

Le principali disposizioni della dieta

La dieta numero 4 è prescritta a pazienti con malattie intestinali che si manifestano con sintomi dispeptici pronunciati. Pertanto, prevede restrizioni:

  • assunzione di carboidrati e grassi;
  • irritanti meccanici e chimici;
  • piatti che migliorano i processi di putrefazione e fermentazione;
  • sale;
  • secrezione di stimolanti di bile, succo gastrico;
  • sostanze che irritano il fegato.

La temperatura dei piatti freddi dovrebbe essere di almeno 15 ° C, a caldo - non più di 65 ° C. Tutti i prodotti sono accuratamente schiacciati, sfilacciati. Fritto è severamente proibito Tutti i piatti sono al vapore, al vapore, in umido.

La dieta numero 4 è difettosa, riduce la quantità di proteine ​​consumate, grassi, carboidrati. Il contenuto calorico totale dei prodotti non supera le 2100 kcal. Quantità di sostanze consumate:

  • proteine ​​- 100 g;
  • grasso - 70 g;
  • carboidrati -250 g;
  • liquidi - 1,5-2 l.

Non caricare pesantemente il tratto gastrointestinale. L'intera dieta giornaliera è divisa 5-6 volte.

Menu di esempio per la settimana

La dieta numero 4 è fisiologicamente inadeguata. Se vi aderiscono per più di 5 giorni, le malattie già esistenti saranno integrate da carenze nutrizionali e il lavoro dello stomaco sarà disturbato. Dal 5 ° giorno la razione viene espansa, il paziente viene trasferito al tavolo di trattamento n. 4b.

Bevi tè leggero, cacao, acqua bollita, succhi diluiti. Quando i processi infiammatori nell'intestino raccomandano il succo di lampone - ha un effetto antibatterico. Preparare brodi di rosa canina, mirtilli (le bacche sono pre-essiccate). Sotto la portabilità normale beva kefir, ryazhenku.

Si possono consumare fino a 10 g di burro al giorno. Riempiono il porridge. I prodotti da forno non possono contenere più di 200 g al giorno. I primi giorni puoi asciugare il pane bianco, imbevuto di zuppa, brodo. Dal quinto giorno in poi, aggiungi biscotti, biscotti secchi alla dieta. Una volta alla settimana si può torta con carne, cheesecake con fiocchi di latte.

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Ulteriori raccomandazioni

Nei pazienti con malattie intestinali, anche nella fase lieve, i processi digestivi sono disturbati. Alcuni alimenti causano un aumento del dolore, la diarrea. Nel tempo si sviluppa una carenza di vitamine e oligoelementi. I pazienti sono raccomandati:

  1. Tieni un diario alimentare. Registra il tempo di assunzione di cibo, il suo aspetto, la quantità. Ciò aiuterà a identificare l'intolleranza alimentare, la connessione tra il cibo e le manifestazioni cliniche della malattia.
  2. Con una forte perdita di peso dovrebbe aumentare la quantità di proteine ​​consumate a 130 g al giorno. Assegna vitamine del gruppo B.
  3. Per la prevenzione dell'anemia che si verifica a causa di una violazione dell'assorbimento di ferro nell'intestino, si raccomandano prodotti con un alto contenuto di ferro (carne). Ferro per via parenterale. L'amministrazione orale provoca una esacerbazione della diarrea.
  4. Per prevenire carenze di calcio, i pazienti consumano la ricotta non acida calcificata a basso contenuto di grassi. Dal quinto giorno sono ammessi formaggi duri non salati ("Yaroslavl", "Russian", "Dutch").
  5. Il potassio, sebbene sia un elemento molto diffuso, è contenuto nei cibi ricchi di fibre. Per normalizzare il suo metabolismo, le sue perdite sono ridotte con vomito, diarrea. Urgently per riempire il suo deficit può amministrazione endovenosa di preparazioni di potassio.

Se segui la dieta numero 4, devi prenderti cura del fegato. Il ristagno della bile dovrebbe essere prevenuto (questo è ottenuto mediante l'alimentazione frazionata) e la secrezione degli acidi biliari dovrebbe essere ridotta, poiché aumentano la motilità intestinale (per escludere il consumo di prodotti coleretici).

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