Dieta per malattie del fegato

Trattamento

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La terapia combinata delle malattie del fegato non può fare a meno della nomina della dieta corretta. Pertanto, una dieta per la malattia del fegato è una condizione indispensabile per il paziente da recuperare. La nutrizione medica implica non solo la selezione di prodotti utili per i malati, ma anche i metodi di preparazione, la temperatura dei piatti, l'ora dei pasti. La pratica ha dimostrato che l'aderenza ai principi della dieta durante il trattamento dà risultati eccellenti nel ripristinare le funzioni del fegato.

Corretta alimentazione - un prerequisito per il recupero da qualsiasi malattia.

Raccomandazioni generali, principi nutrizionali

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Il medico sovietico M. Pevzner iniziò a ricercare e sviluppare il sistema nutrizionale per i problemi di salute. Ha compilato diete per risparmiare che ripristinano efficacemente il lavoro di organi e sistemi. Per decenni, questi tipi di alimenti sono stati prescritti ai pazienti. I risultati di tale trattamento non tarderanno ad arrivare se il paziente osserverà tutte le raccomandazioni del medico in merito alla terapia dietetica. La dieta epatica comporta la selezione di determinati prodotti. A sua volta, è determinato a seconda di come funziona il fegato. La nutrizione per la malattia del fegato dovrebbe essere un medico, poiché solo essa può aiutare a includere nella dieta quegli alimenti che migliorano la condizione umana, ad esempio, con esacerbazione di malattie del fegato, reni, cistifellea, disfunzione delle vie biliari.

Una corretta alimentazione aiuterà ad evitare il problema di una dieta squilibrata, per regolare il meccanismo degli organi.

Composizione chimica

  • proteine ​​- fino a 120 grammi (la metà deve essere di origine animale);
  • carboidrati: non più di 450 grammi, compreso lo zucchero (massimo 70 grammi);
  • grassi - fino al 90 percento, il 40 percento dei quali - vegetale (mentre il refrattario è proibito);
  • sale - fino a 10 grammi, in presenza di edema, l'importo è ridotto a 5 grammi o escluso.

Tabella dietetica numero 5

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  1. Indicazioni. La nutrizione per le malattie del fegato, di regola, è prescritta durante la riabilitazione dopo aver sofferto la cirrosi, in assenza di carenza. Inoltre, una dieta con un fegato malato di Pevsner è indicata nel periodo di recupero dopo una esacerbazione di colecistite, epatite (soprattutto nella prima settimana). Dopo essersi consultato con un medico, è possibile passare a tale nutrizione per patologie nei reni, cistifellea, tratto biliare.
  2. Caratteristiche generali La dieta per il fegato al numero 5 ha una sua composizione, che tiene conto delle sostanze contenute nei prodotti. Nella dieta quotidiana include molte sostanze nutritive. Il tasso di assunzione di liquidi al giorno è da 1,5 a 2 litri.
  3. Modalità. Dieta per il dolore al fegato frazionale - dovrebbe mangiare 5-6 volte durante il giorno.
  4. Trasformazione dei prodotti alimentari I piatti devono bollire, cuocere, a volte stufare.
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Cosa puoi mangiare?

I medici sono autorizzati a usare carne di manzo magra (o al forno) magra, vitello, coniglio, agnello, pollo e tacchino senza pelle. Per cucinare le cotolette si consiglia di utilizzare non più di 2 proteine ​​dell'uovo. È meglio per i pazienti mangiare pesce magra o di fiume in forma bollita, al vapore, a volte stufata o al forno (previa autorizzazione di un nutrizionista esperto o di un gastroenterologo). Durante il giorno, i malati possono mangiare 1 tuorlo, è preferibile fare delle omelette con le proteine, puoi mangiare uova cotte con il metodo a fuoco lento. I medici raccomandano di servire verdure salutari e rigeneranti, vegetariani, latticini, zuppe di cereali, purè di patate, macedonie, verdure fresche e bollite (per esempio barbabietole), frutti di mare, pesce, condite con olio di semi di girasole.

Se il fegato fa male, il pane raffermo, vengono mostrati i cracker. Dei cereali nella dieta è permesso aggiungere farina d'avena, grano saraceno, riso integrale. Puoi mangiare maccheroni ripieni, latticini a basso contenuto di grassi (questi ultimi sono usati per preparare casseruole e altri piatti), non formaggi piccanti. È opportuno limitare la quantità di miele consumato e lo zucchero dovrebbe essere sostituito con un dolcificante di alta qualità. Preparare dessert a base di ricotta e bacche, gelatine, composte, succhi, verdure crude, bollite, al forno, frutta, aneto, prezzemolo, frutta secca non acida.

Cosa non può mangiare?

Durante la cottura non è necessario utilizzare carne grassa, cibi pronti, affumicati, in salamoia. Non dovresti prendere pesci grassi, cibo in scatola, caviale. I medici raccomandano di non cucinare uova strapazzate, uova sode, carne, pesce, brodi di funghi, okroshka, insalate speziate e speziate, muffin, pasta sfoglia, torte con crosta tostata. Non dovresti mangiare porridge cucinato in grasso animale, fritto, latticini con un'alta percentuale di grassi (oltre il 6 per cento), acetosa, ravanello, ravanello, legumi, cipolle e verdi, spicchi d'aglio, funghi, spinaci, verdure sottaceto e frutta, cioccolato, dessert con panna grassa, gelato, pancakes, torte. Inoltre, non ripristina la funzione del fegato rafano, lardo, senape, burro fuso, soda, cacao, caffè.

Tabella dietetica numero 5 e malattia del fegato

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  1. Indicazioni. La dieta terapeutica è indicata per qualsiasi forma di epatite, processi infiammatori acuti nei dotti biliari. La tavola dietetica è utile per le malattie croniche, ma non durante le manifestazioni acute di disturbi. Con l'aiuto della terapia dietetica, un bambino e un adulto possono essere trattati con danni al fegato come la cirrosi, ma senza segni di fallimento. I medici raccomandano prescrizioni per aiutare con le malattie del tratto gastrointestinale, i reni. Una dieta equilibrata è il modo più efficace per purificare il corpo.
  2. Caratteristiche. La dieta delicata numero 5a prevede l'inclusione nella dieta di sostanze necessarie per il recupero dei pazienti (proteine, carboidrati e alimenti che limitano l'assunzione di grassi che impediscono il normale funzionamento del fegato). La tabella numero 5a è costituita da alimenti contenenti fibre, pectina. Le persone malate devono bere molti liquidi (acqua, succhi consentiti, composte, ecc.).
  3. Modalità di mangiare La dieta per la malattia del fegato implica l'aderenza a una dieta rigorosa - dovresti mangiare 5 volte al giorno. Le porzioni devono essere piccole e di volume uguale. Sono necessari gli stessi intervalli di tempo (2 ore).
  4. Processing. È importante che sia i bambini che gli adulti mangiano il cibo in una forma calda. Quei prodotti che contengono le vene, fibra, dovrebbero essere schiacciati, macinare. Non puoi mangiare fritto. I medici ti permettono di aggiungere al menu giornaliero di piatti, al vapore, in umido, al forno, cibo bollito. Farina, le verdure non devono essere fritte. Si consiglia di macinare la carne con le vene, i prodotti con fibre.

Cibo consigliato

Se un bambino o un adulto ha una malattia al fegato, non dovresti mangiare cavoli rossi, cetrioli, barbabietole, patate, carote. Si consiglia di mangiare grano saraceno e farina d'avena. Oltre ai cereali, puoi mangiare banane mature, frutta secca non acida, fragole. Se c'è un problema con il fegato, si consiglia di mangiare zuppe di verdure e latticini con la pasta. Borscht ha permesso vegetariano. Allo stesso tempo, quando cucini, non puoi friggere le radici e la farina nel segnalibro. Trattamento delicato che aiuta i pazienti, prevede l'uso di carne di maiale senza vene e carne senza fascia.

È consentito cucinare secondo le ricette e servire filetto di tacchino, pollo, coniglio, senza pelle, pilaf, carne cotta e tritata. In piccole quantità è consentito mangiare salsicce di qualità casearia, pesce cotto in umido, calamari, calamari, frutti di mare, yogurt, pasta cagliata, formaggio sano, a basso contenuto di grassi, prodotti a base di latte fermentato. La pulizia del corpo comporta l'aggiunta alla razione di pane, marmellata, marshmallow, caramello, marmellata, miele naturale di ieri. Consentito l'uso di tipi morbidi di margarina, olio vegetale, una piccola quantità di burro. aneto, è possibile includere nella dieta cannella e prezzemolo, vaniglia.

Cibo che è escluso

Per uno dei modi più efficaci per pulire il tubo digerente era efficace, è necessario abbandonare cavoli, ravanelli, cipolle verdi, spicchi d'aglio, prezzemolo, verdure in salamoia, ravanelli, funghi. Vietato pasticcini freschi e pane, bignè, pasta frolla, orzo, orzo, grana di mais, legumi. Brodi indesiderati di carne, funghi, pollo, zuppe di pesce, okroshka, cibo a base di carne, latticini grassi, pesce (specie grasse). I nutrizionisti vietano la senape, tutti i tipi di pepe, rafano, in scatola, affumicato, caviale di storione. Dal dolce - gelato, panna e crema grassa, cioccolato.

Dieta dopo l'intervento chirurgico

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Le prime settimane dopo l'operazione, i pazienti con problemi al fegato dovrebbero smettere di consumare sale, spezie, spezie e zucchero. I medici impongono il divieto di cibo grasso, esagerato, fermentato, affumicato. I pazienti che hanno subito un intervento chirurgico non dovrebbero usare succo fresco perché è concentrato e può causare irritazione della mucosa. La quantità di cibo consumato deve essere divisa in più parti, e c'è un tempo determinato dal medico.

È consigliabile aggiungere alimenti contenenti proteine, varie sostanze, vitamine, grassi di origine vegetale, fibre. I gastroenterologi consigliano di ripristinare la funzionalità del fegato a causa del consumo giornaliero di verdure non elaborate. Affinchè il periodo dopo l'operazione passi senza complicazioni, è necessario aderire a raccomandazioni dietetiche rigorose. I medici consigliano di preparare il cibo consentito in questo modo: cucinare, cuocere a bagnomaria, cuocere, mangiare crudo. Puoi usare:

  • crusca (fanno vari piatti con loro);
  • cereali (eccetto mais e riso);
  • cracker (il pane bianco fatto con farina di grano viene essiccato nel forno);
  • latticini a basso contenuto di grassi, fiocchi di latte (i prodotti lattiero-caseari fermentati devono essere scartati);
  • pesce magro, carne (cuocere pollo e vitello);
  • liquido in grandi quantità (acqua purificata, soda, decotti alle erbe);
  • verdure fresche
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Menu per tutti i giorni

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Tale razione giornaliera di dieta migliora significativamente la salute del paziente solo dopo un lungo periodo di tempo. Pertanto, è meglio per un malato essere paziente e mangiare correttamente ogni giorno per un anno o 2 anni. L'alimentazione speciale per il fegato può essere cancellata solo dopo aver consultato un nutrizionista qualificato o un gastroenterologo.

Dieta per malattie del fegato

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Descrizione aggiornata al 18/06/2017

  • Efficacia: effetto terapeutico in due settimane
  • Termini: 6 mesi o più
  • Costo dei prodotti: 1400-1450 rubli a settimana

Regole generali

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Le malattie del fegato sono attualmente diffuse, a causa della crescita di effetti medicinali, virali o tossici sull'organo. L'epatite cronica è la più comune malattia del fegato. Nel 60-70% dei pazienti con epatite, non ci possono essere reclami e la patologia viene rilevata per caso quando viene rilevata epatomegalia (ingrossamento del fegato) e cambiamenti nei campioni di fegato. In alcuni casi, il debutto della malattia è la cirrosi epatica scompensata (sindrome ascitica manifesta, sanguinamento dalle vene dilatate dell'esofago).

Il fegato è coinvolto nei processi di digestione, produce la bile e reintegra le riserve energetiche del corpo (deposita il glicogeno), quindi partecipa alla regolazione del metabolismo dei carboidrati. L'importanza del problema sta nel fatto che il danno epatico cronico e acuto si verifica con i sintomi di insufficienza epatica, in cui tutte le funzioni del fegato sono inibite, e la più grave è una violazione della funzione di disintossicazione. Il fegato neutralizza le tossine e i veleni, rimuove gli intermedi tossici in eccesso (fenolo, etanolo, acetone, ammoniaca, acidi chetonici), gli ormoni in eccesso e le vitamine.

L'insufficienza epatica acuta può essere il risultato di grave epatite virale, avvelenamento (veleni industriali, droghe) o trasfusioni di sangue di un altro gruppo. Progredisce rapidamente (molte ore o giorni) ed è reversibile con un trattamento tempestivo. L'insufficienza epatica cronica accompagna la cirrosi o tumori maligni. Si sviluppa gradualmente (settimane o mesi), ma bere alcol, sanguinamento gastrico, esaurimento fisico può accelerare il processo.

Poiché il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'ammoniaca, l'iperammoniemia è nota nei pazienti con malattie croniche (aumento del livello di ammoniaca nel sangue). L'aumento rapidamente crescente dei metaboliti tossici porta allo sviluppo di encefalopatia epatica. Questo disturbo dell'attività mentale e nervosa può verificarsi in qualsiasi malattia del fegato, che si verifica con una carenza della sua funzione ed è una complicanza terribile. Il paziente sviluppa un cambiamento di personalità, compromissione della coscienza e menomazione intellettuale. Vi è un aumento dell'appetito, disturbi del linguaggio, disturbi del sonno, confusione e sonnolenza. Molto spesso, questa condizione è una manifestazione della fase terminale delle malattie croniche diffuse (cirrosi), che porta allo sviluppo del coma e diventa la causa della morte.

La prognosi dipende dalla gravità dell'insufficienza epatica e può essere migliorata se il trattamento viene intrapreso tempestivamente. Usano intensiva terapia infusionale, diuresi forzata, plasmaferesi, enterosorbenti, tossine leganti ed escretranti (polifepidi, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) e probiotici.

Tutte queste malattie e condizioni sono molto gravi, quindi è importante per il disagio o il dolore al fegato, perdita di appetito, nausea, bocca amara o grave debolezza immotivata consultare un medico in tempo, essere esaminati, iniziare il trattamento e aderire alla corretta alimentazione.

Quale dieta dovrebbe essere seguita in queste malattie? Il tavolo principale per le malattie del fegato e della colecisti (colecistite), i dotti biliari (colangite) è la Tabella medica n. 5, che ha diverse varietà raccomandate per diversi tipi di malattie. La dieta per la malattia del fegato nel periodo acuto dovrebbe essere la più delicata possibile - questa è la tabella n. 5A. Lo scopo dell'appuntamento di questa dieta è il risparmio di tutti gli organi digestivi - non solo il fegato, ma anche lo stomaco e il pancreas. Ciò si ottiene usando solo piatti bolliti (a vapore) e frullati: carne contorta, pollo, pesce, verdure bollite, cereali semi-liquidi bolliti. Esclusi sono sauté, stufati e fritti, verdure crude.

Il cibo nel periodo acuto contiene:

  • Quantità ridotta di grassi e sale refrattari.
  • Aumento della quantità di prodotti lipotropici (ricotta, grano saraceno, siero di latte, latticello).
  • Zuppe cotte in brodo vegetale con semola e verdure macinate. Le verdure non possono essere fritte per condire le zuppe. Sono consentite le zuppe di purea. Riempire le minestre con burro, panna acida, latte o panna.
  • Pane di grano raffermo (varietà I e II) e biscotti magri.
  • Carne e pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita ea vapore e solo prodotti a base di carne tritata, il pesce può essere consumato come un pezzo.
  • Semola, grano saraceno, riso, farina d'avena e farina d'avena, da cui si fa bollire il porridge in acqua (è possibile aggiungere latte). Kash sfilacciato per la consistenza semi-liquida. Sono ammessi vermicelli bolliti fini e pasta piccola.
  • Latticini a basso contenuto di grassi, formaggio casereccio (naturale e piatti da esso). Latte e burro - solo nei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
  • Omelette proteiche
  • Olio vegetale (in piatti pronti e solo se ben tollerato).
  • Le verdure (patate, cavolfiore, zucca, carote e barbabietole) sono bollite e macinate.
  • I frutti maturi e dolci nella loro forma grezza vengono consumati solo con purea, al forno e bolliti.
  • Tè al limone, tè al latte, infuso di rosa canina, acqua senza gas.
  • brodi;
  • grassi refrattari, spezie, spezie, sottaceti e sottaceti, cibo in scatola;
  • fibre grossolane (legumi, rape, noci, semi, funghi, cavoli), verdure con oli essenziali (ravanelli, cipolle, aglio, cipolle verdi, ravanelli);
  • carne grassa, frattaglie e pesce grasso;
  • pasticceria con panna, pane nero, muffin, miglio;
  • caffè, gelato, cioccolato, cacao;
  • tuorli d'uovo;
  • frutti acidi e bacche, verdure crude e frutta;
  • alcool e bevande a gas.

La stessa nutrizione deve essere seguita con colica epatica dopo il sollievo di un attacco. La colica biliare (epatica) è una manifestazione della malattia del calcoli biliari quando, per qualsiasi ragione, vi è un movimento di calcoli, una contrazione della colecisti, accompagnata da un attacco di dolore acuto nell'ipocondrio destro. Cibi grassi, piccanti o piccanti, eccesso di cibo, stress, sforzo fisico o jolly riding possono provocare coliche.

In futuro con colica epatica per la loro prevenzione è necessario:

  • Escludere dagli alimenti dietetici che aumentano la bile o limitarli bruscamente (tuorlo d'uovo crudo, oli vegetali).
  • Non mangiare cibi grassi fritti e alcool.
  • Spezie piccanti e piatti, marinate.
  • Introdurre più fibre nella dieta (verdure, crusca, frutta).
  • Mangia prodotti lattiero-caseari che, come i cibi vegetali, promuovono le reazioni biliare biliari e questo impedisce un ulteriore aumento delle pietre.
  • Bere 1,5-2 litri di acqua per liquefare la bile e prevenirne il ristagno.

Dopo un intervento chirurgico al fegato (per lesioni, rimozione di un tumore, ecc.), Solo il secondo giorno, kefir a basso contenuto di grassi, tè e kissel vengono introdotti nella dieta in piccole porzioni (fino a 0,5 tazze) ogni 3 ore.

Il terzo giorno, l'assunzione di cibo in porzioni frazionarie (100-150 g) è consentita fino a 8 volte al giorno. Può essere purè di patate, minestre e purea di pesce bollito, succhi diluiti (mela, zucca) e tè. Una settimana dopo, includono porridge di purè (grano saraceno, farina d'avena), carne bollita (arrotolata o montata in un frullatore, ricotta, kefir, yogurt e purea di verdure). Quindi al paziente viene prescritta la dieta numero 5A per 2 mesi con la transizione al quinto tavolo.

Dopodiché, per ripristinare il fegato per un lungo periodo (fino a sei mesi o costantemente, a seconda dello stato), la Tabella 5 è raccomandata, è prescritta dopo l'epatite virale, è l'alimento principale per l'epatite cronica e la cirrosi senza esacerbazione. Sebbene le condizioni del paziente siano soddisfacenti e spesso non vi siano lamentele, questo tavolo di trattamento prevede anche di risparmiare il fegato, ma moderato. Prevede lo scarico del metabolismo dei grassi e del colesterolo e la stimolazione dell'attività intestinale.

Dieta per il fegato che non può essere mangiato

Nella tabella principale, rispetto al numero 5A, l'elenco dei prodotti e dei metodi consentiti per la loro preparazione è ampliato (è consentita la cottura), ma, tuttavia, ci sono prodotti e piatti che non possono essere mangiati:

  • pesce e carne grassi;
  • brodi;
  • cibo in scatola, carni affumicate, salsicce;
  • spezie piccanti, spezie e salse, aceto sottaceto;
  • legumi e verdure con un alto contenuto di oli essenziali (ravanelli, tutti i tipi di ravanelli, aglio e cipolle in forma non trasformata);
  • torte, torte, latte intero e panna, torte fritte, muffin;
  • piatti preparati con la frittura

Oltre ai principali prodotti forniti da questa tabella dietetica, che verrà discusso di seguito, è necessario includere prodotti alimentari quotidiani utili per il fegato:

  • Verdure e frutta, verdure a foglia verde. Tra le verdure si possono distinguere zucca, succo di zucca e piatti da esso. È un ortaggio facilmente digeribile e grazie al suo alto contenuto di vitamina E, che favorisce l'assorbimento e la digestione del cibo, scarica il fegato.
  • Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e broccoli contengono zolfo, che aiuta a migliorare la funzione di disintossicazione del fegato. Sono anche ricchi di vitamina K, che è necessaria per il suo normale funzionamento.
  • Barbabietole e carote sono ricche di beta-carotene, da cui viene sintetizzata la vitamina A nel corpo, che migliora l'eliminazione dei radicali liberi. Altre sostanze barbabietole e carote liquefare la bile, migliorando l'eliminazione delle tossine.
  • Tutti i frutti contengono antiossidanti che prevengono i processi di ossidazione e danno cellulare. La quantità massima di antiossidanti contiene ribes nero, peperone dolce, rosa selvatica e agrumi.
  • Cavolo marino contenente una grande quantità di iodio e sali di acido alginico. Gli alginati legano composti chimici e sali di metalli pesanti.
  • Carciofo - normalizza il flusso della bile e riduce il colesterolo.
  • Prodotti lattiero-caseari magri (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt naturale). Guariscono la microflora intestinale e in una certa misura rimuovono le sostanze nocive dal corpo. La ricotta contiene sostanze lipotropiche, quindi è molto utile in queste malattie.
  • I cereali (grano saraceno e farina d'avena) si distinguono per un alto contenuto di vitamine B e PP necessarie per il fegato.
  • Oli spremuti a freddo (oliva, canapa, semi di lino) - la loro utilità risiede nell'elevato contenuto di vitamina E antiossidante e acidi grassi omega-3. La vitamina E contribuisce alla conservazione delle membrane cellulari e protegge le cellule dalla morte. Oltre agli oli vegetali, il suo alto contenuto di noci, aronia nera, olivello spinoso e mora.
  • Albicocche secche contenenti potassio e magnesio riducono il rischio di cancro al fegato.
  • Miele - attiva la produzione di bile e aiuta a ripristinare le cellule del fegato.
  • Le noci, che contengono l'amminoacido arginina, aiutano a ridurre la quantità di tossine, sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, che sono necessari per mantenere la funzione di questo organo.
  • Il rispetto del regime di assunzione di alcol è altrettanto importante per il miglioramento della funzionalità epatica: le tossine vengono escrete con l'acqua.

L'aggiunta di succo di limone e pompelmo all'acqua migliora le capacità di disintossicazione dell'organo e migliora i processi di auto-purificazione. Il succo di limone stimola la produzione di bile, con cui le tossine vengono rilasciate nell'intestino.

Le regolazioni sono apportate alla dieta se si nota la stasi della bile: limitano lo zucchero e iniettano più verdura, frutta, verdura e succhi di frutta, nonché oli vegetali. La quantità totale di grasso in questo stato aumenta leggermente, ma a spese del vegetale.

In caso di cirrosi, che ha un decorso benigno, si consiglia di avere una dieta permanente su questa tabella di dieta. Con sintomi dispeptici, il paziente viene trasferito alla dieta n ° 5A e con diarrea e steatorrea (assorbimento di grasso alterato), la quantità di grasso è ridotta a 50 g, escludere il latte e tutti i prodotti lassativi (barbabietola, rabarbaro, succo di barbabietola, albicocche secche, prugne).

Con la cirrosi che si verifica con l'ascite, si raccomanda una dieta a basso consumo energetico (fino a 2000 kcal), contenente 70 g di proteine ​​e non più di 0,5 g di sale. Tutti i piatti sono preparati senza sale. È consentito l'uso di pane e burro senza sale. Ridurre anche la quantità di prodotti contenenti liquidi e iniettati di potassio (albicocche secche, prugne secche). I pasti dovrebbero essere prevalentemente vegetariani. È consigliabile per diversi giorni (fino a 10) trasferire il paziente nella Tabella 7 senza sale.

L'epatite tossica provoca l'assunzione di farmaci epatotossici, l'abuso di alcool e le sue surrogate. I prodotti di decadimento di etanolo (acetato e acetaldeide), hanno un effetto epatotossico, interrompono la funzione delle membrane cellulari. Alcuni veleni industriali hanno un'affinità per il tessuto epatico e hanno un effetto su di essi anche a piccole dosi. In caso di danno tossico, viene effettuata la terapia di disintossicazione, vengono prescritti enterosorbenti, epatoprotettori, farmaci coleretici. Le raccomandazioni per la nutrizione clinica non differiscono da quelle sopra descritte: in condizioni severe, dieta n ° 5A, con miglioramento, la tabella principale.

Prodotti consentiti

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La nutrizione per un fegato malato comprende:

  • Zuppe su brodi vegetali (cereali, verdure, con pasta, borscht, zuppa di cavolo, latticini). Le verdure per zuppe non sono passate, ma vengono deposte nella loro forma naturale.
  • Pane integrale (stantio) fino a 500 g al giorno. Il pane di segale è permesso (se il paziente lo tollera bene), biscotti secchi, biscotti magri e non grassi.
  • Manzo, coniglio, pollo e vitello. Vengono prima bolliti e poi cotti. Va ricordato che i piatti di carne tritata e spezzettata sono più facili da digerire e ridurre il carico sullo stomaco.
  • Pesce magro e pesce al forno con verdure.
  • Vari cereali sotto forma di porridge e casseruole con ricotta e verdure.
  • Prodotti caseari magri: kefir, acidophilus, bifilife, latte acido, bifidok, bifidum-kefir. Al verificarsi di un meteorismo, una sedia liquida l'uso li limita.
  • Si consiglia un consumo giornaliero di ricotta non molto grassa (preferibilmente naturale) e nei piatti.
  • Il latte e la panna acida dovrebbero essere usati come additivo nei piatti.
  • Uova - fino a 3 pezzi durante la settimana, omelette o uova alla coque. Il numero di tuorli è limitato solo con lcd.
  • Verdure al forno e stufate e fresche. I pomodori sono utilizzati in quantità limitate a causa della possibilità di bruciore di stomaco, l'uso di pasta di pomodoro non è consentito.
  • Insalate di verdure fresche, che il paziente tollera bene, con l'aggiunta di olio vegetale, caviale di zucchine fatto in casa, purea di piselli. Dalle spezie - cumino, alloro, aneto e prezzemolo.
  • Piatti di carne, pesce e verdure possono essere serviti con salse (panna acida, verdura e latticini), esclusi funghi e brodo cotto.
  • Frutta e bacche sono ammesse solo non acide, vengono consumate fresche e trasformate (composte, mousse e gelatina).
  • Zucchero, marmellata, caramello, caramello, marshmallow, miele, (1-2 cucchiaini), marmellate. Lo zucchero è sostituito con xilitolo (parzialmente).
  • Una piccola quantità di noci (noccioline escluse).
  • Il burro e l'olio vegetale possono essere utilizzati nei piatti pronti, il loro trattamento termico è escluso.
  • Tè (debole), succhi di verdura, caffè con latte (debole), infusione di rosa canina, acqua da tavola senza gas, decotto di crusca di frumento.

Dieta per il fegato

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Il numero di persone con malattie del fegato aumenta di anno in anno. I disturbi nel lavoro di questo importante organo possono essere causati da vari fattori: malnutrizione, infezioni, scarsa ereditarietà, cure mediche per altre malattie, ecc. Per una tale categoria di pazienti è molto importante seguire una dieta speciale che faciliti una pronta guarigione.

Cosa puoi mangiare con una malattia del fegato?

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Attualmente, la medicina moderna ha notevolmente ampliato la lista dei prodotti che possono essere assunti quotidianamente per le persone con varie malattie del fegato. Nonostante ciò, è importante che tali pazienti non sovraccarichino questo organo per evitare possibili complicazioni. La quantità di grasso durante il corso dei pazienti deve essere seriamente limitata.

La dieta per le malattie del fegato è obbligatoria per includere i seguenti elementi:

I pazienti con malattie del fegato sono ammessi vari prodotti:

Cereali sotto forma di porridge (non fortemente bollito);

La pasta dovrebbe essere consumata in quantità limitate;

Prodotti lattiero-caseari (ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida a basso contenuto di grassi, ryazhenka, latte, kefir, yogurt, ecc.);

Varietà di carne a basso contenuto di grassi (carne di vitello, manzo, tacchino, pollo, coniglio, ecc.);

Pesce di fiume e di mare;

Uova, sotto forma di frittata o nella composizione di altri piatti (pollo e quaglie);

Verdure e verdure (limitare il numero di legumi e verdure che contengono fibre grossolane);

Frutta (non mangiare pera);

Miele (è un ottimo sostituto dello zucchero, ma dovrebbe essere consumato in quantità limitate), ecc.

È necessario riempire i piatti preparati con oli vegetali:

Quando si preparano i primi piatti per i pazienti con malattie del fegato, è necessario utilizzare acqua pulita o brodo vegetale. Non dovresti dimenticare le zuppe di latte, che sono facilmente digeribili e per lungo tempo mantengono un senso di sazietà in un paziente.

Nonostante il fatto che durante il trattamento i pazienti debbano limitare la quantità di zucchero, i gastroenterologi consentono loro alcuni dolci:

Mousse (cotte da frutti di bosco o frutta);

Quando si sottopone a un qualsiasi ciclo di trattamento, è importante che i pazienti mantengano un normale equilibrio idrico nel corpo.

Per le malattie del fegato, si dovrebbe dare la preferenza alle seguenti bevande:

Composta da bacche e frutta secca;

Kisle prodotto dalle bacche;

Succhi naturali di verdure e frutta e bacche;

Le persone con malattie del fegato dovrebbero preparare il cibo come segue:

al vapore;

Cuocere in forno;

Consumare acido e crudo

Cosa non può mangiare con la malattia del fegato?

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In caso di problemi al fegato è severamente vietato mangiare cibi affumicati, piccanti, grassi e fritti, che possono provocare una esacerbazione della malattia.

I gastroenterologi proibiscono ai loro pazienti durante il corso del trattamento di utilizzare i seguenti prodotti:

Carni grasse (maiale, agnello, ecc.);

Alcune varietà di pollame (in particolare non è raccomandato l'uso della carne di uccelli acquatici - anatre, oche, ecc.);

Brodi (funghi e carne);

Formaggi, in particolare varietà grasse;

Burro, strutto, margarina e olio da cucina;

Cibo in scatola (pesce, carne, ecc.);

Prodotti affumicati (salsicce, wieners, salsicce, balyk, lombo di maiale, ecc.);

Condimenti (pepe, aceto, senape, ecc.);

Alcune verdure e verdure (ravanello, acetosa, ravanello, verde e cipolle, aglio);

Pasticcini freschi e pane di segale;

Dolci e cioccolatini;

Qualsiasi confetteria, che include creme grasse;

Bevande alcoliche e alcoliche;

Bevande al caffè e al caffè;

Bevande dolci e gassate;

Succhi di frutta acidi;

Pane (in alcune malattie è consentito l'uso di pane bianco stantio o essiccato al forno);

Dieta dopo la chirurgia epatica

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Per le malattie del fegato, i gastroenterologi raccomandano che i pazienti sottoposti a trattamento chirurgico seguano una dieta speciale. A seconda della gravità della malattia, ai pazienti viene assegnata la tabella numero 5 o numero 6. Grazie all'alimentazione, gli organi del tratto gastrointestinale non avranno alcun effetto aggiuntivo. I prodotti leggeri, a loro volta, non causano irritazione e costringono il fegato a lavorare con un ritmo migliorato.

Durante qualsiasi intervento chirurgico, i pazienti arrestano artificialmente l'intestino. Dopo l'operazione, la giornata di malattia non consuma alcun prodotto, ma beve solo acqua pulita. Con grande cautela dovrebbe iniziare il lavoro dell'intestino, mangiando solo brodi leggeri e zuppa dietetica.

Durante il trattamento postoperatorio, i pazienti con problemi al fegato dovrebbero eliminare completamente l'uso di sale, zucchero, condimenti piccanti e spezie. Lo stesso divieto imposto sui prodotti grassi, fritti, fermentati e affumicati. I pazienti sottoposti a trattamento chirurgico non devono usare succhi naturali, poiché sono troppo concentrati e possono causare irritazione degli organi GIT già indeboliti. La quantità giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in 5-6 parti e presa a un orario prestabilito.

Durante la riabilitazione, il cui scopo è quello di ripristinare il fegato, i pazienti devono limitare la quantità di carboidrati nella loro dieta quotidiana.

È consigliabile inserire nel tuo menu prodotti che in grandi quantità contengano:

Per la produzione regolare e tempestiva della bile, è necessario utilizzare in quantità sufficienti di grassi vegetali e proteine ​​facilmente digeribili. L'uso quotidiano della fibra consentirà agli intestini del paziente di funzionare pienamente e di sbarazzarsi delle tossine in modo tempestivo.

Molti gastroenterologi raccomandano di mangiare frutta e verdura che non sono state sottoposte a trattamento termico giornaliero per ripristinare la funzionalità del fegato.

Al fine di evitare possibili complicazioni nel periodo postoperatorio, i pazienti devono seguire una dieta delicata, che include i seguenti prodotti:

Crusca (devono essere aggiunti a vari piatti);

Kashi (non usare grana di mais e riso);

Fette biscottate (il pane bianco può essere essiccato nel forno);

Latte e ricotta a basso contenuto di grassi (i prodotti a base di latte fermentato sono meglio non usare);

Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce (è preferibile utilizzare pollo o vitello);

Bevanda abbondante (acqua limpida, acqua minerale, decotti alle erbe);

Tutti i prodotti consentiti devono essere preparati come segue: bollire, cuocere al vapore, infornare o utilizzare crudo. Durante il passaggio della riabilitazione postoperatoria, i pazienti dovrebbero mangiare grassi vegetali, spezie e zucchero in quantità limitate.

Cosa si può mangiare con la malattia del fegato - raccomandazioni dietetiche

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Sfortunatamente, oggi molte persone hanno funzioni epatiche anormali. Si ritiene che la dieta per le malattie di questo più importante per il corpo, il corpo sia molto limitato, tuttavia, questa opinione è errata. L'elenco dei prodotti consentiti per le persone affette da malattie epatiche è piuttosto ampio e una dieta terapeutica adeguatamente selezionata aiuterà a proteggere il fegato da stress inutili, fornendo al corpo tutti i nutrienti necessari. Quello che puoi mangiare nelle malattie del fegato, è dedicato al nostro articolo.

Nella dieta dei pazienti è limitata la quantità di grassi consumati, quindi i carboidrati diventano la principale fonte di energia. La dieta dovrebbe contenere una quantità sufficiente di proteine ​​e vitamine facilmente digeribili, poiché sono necessarie per garantire i processi rigenerativi nel tessuto epatico.

Prodotti consentiti

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Le persone che soffrono di malattie del fegato, si raccomanda di mangiare pane bianco stantio e secco, pasta e qualsiasi porridge di cereali. I prodotti lattiero-caseari come latte intero, panna acida, kefir, yogurt, ryazhenka, ricotta e formaggio devono essere presenti nella dieta. Dovresti scegliere prodotti caseari e caseari a basso contenuto di grassi.

Utile carne magra (carne di manzo, coniglio, carne di cavallo, pollo) e pesce (branzino, lucioperca, merluzzo, trota) e albume d'uovo. È permesso aggiungere un po 'di burro al cibo, gli oli vegetali (oliva, girasole, semi di lino, mais) sono molto utili. Le zuppe dovrebbero essere cotte in brodo vegetale o latte.

Una dieta per malattie del fegato deve necessariamente includere un numero sufficiente di verdure che non contengono fibre grossolane. Carote particolarmente utili, zucca, barbabietole, pomodori, zucchine, topinambur, asparagi, lattuga e verdure. È anche necessario mangiare frutta (ad eccezione delle pere). Con moderazione, lo zucchero può essere aggiunto al cibo. I dolci dovrebbero essere preferiti al miele, marmellata, marmellata, marshmallow, caramelle, fegato, meringa, frutti di bosco e mousse, soufflé e gelatina. Le bevande sono permesse tè e caffè deboli, succhi di frutta, composte, bacche kissel.

Se il paziente si sente soddisfatto, con il permesso del medico, a volte puoi mangiare prosciutto, prosciutto magro, formaggio, uova intere e crauti freschi. Dalle uova è meglio cucinare omelette al vapore.

Prodotti proibiti

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I pazienti con malattie del fegato non dovrebbero mangiare pane fresco e di segale, formaggi a pasta dura e tuorlo d'uovo. Le carni grasse (maiale, agnello, anatra) e pesce (salmone, aringa), carni affumicate, cibo in scatola hanno un effetto negativo sul fegato. Rimuovere dal tavolo anche pancetta e pancetta.

È necessario escludere dalla dieta mandorle e noci, frutti acerbi, verdure contenenti fibre ruvide (legumi, tutte le varietà di cavolo, rape, rape, ravanelli, cetrioli, aglio), così come i funghi. Non è consigliabile aggiungere spezie calde e condimenti ai piatti, come aceto, senape, pepe.

Le persone che soffrono di malattie del fegato dovranno abbandonare il cioccolato, il cacao, i dolciumi con creme grasse, il gelato. L'uso di bevande alcoliche è severamente proibito.

Dieta e regole di cucina

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Le persone che soffrono di malattie del fegato, si raccomanda che la dieta frazionale. Il cibo deve essere assunto in piccole porzioni in 4-6 ricevimenti. Il cibo deve essere caldo, non è possibile mangiare pasti e bevande molto caldi o freddi.

La cottura è consigliata cuocendo al forno, al vapore e anche bollire. Non usare brodi di carne e condimenti fritti per zuppe. Carne e pesce dovrebbero essere cotti senza l'uso di grassi.

A prima vista, sembra che la dieta per le malattie del fegato sia molto limitata, ma non lo è. Combinando i cibi consentiti, puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi. Al fine di diversificare il menu, è possibile utilizzare salse e sughi di pomodoro e sughi, succo di limone, verdure. La carne ha un sapore molto diverso, se la si cuoce in salsa di mele con il miele. Dalla ricotta si può cucinare una varietà di piatti (torte al formaggio, gnocchi pigri, casseruole) e dessert. Da verdure fresche e verdure preparare tutti i tipi di insalate con l'aggiunta di oli vegetali.

Una tale dieta andrà a beneficio non solo delle persone che soffrono di malattie del fegato, ma anche di coloro che non hanno problemi di salute.

Quale dottore contattare

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Se hai una malattia del fegato, devi contattare un gastroenterologo. Per problemi nutrizionali nelle malattie di questo organo, è meglio consultare un nutrizionista. In alcuni casi, è necessaria una consultazione con un epatologo, uno specialista in malattie del fegato.

Dieta per malattie del fegato

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La dieta per le malattie del fegato è trattata nel trattamento alla pari con i farmaci, perché una corretta alimentazione è uno dei fattori fondamentali della salute del fegato.

In caso di malattia del fegato, a un medico viene prescritta una dieta o un numero di tabella 5.

Una tale dieta implica il rifiuto di prodotti difficili da digerire e difficili per il tratto gastrointestinale in favore di alimenti digeribili. Il prodotto principale diventa proteina, una quantità sufficiente di carbonio è consentita. La quantità ammissibile di grasso è determinata da un nutrizionista individualmente, per il miglior deflusso di bile prodotto l'enfasi è sui grassi vegetali.

Tutti i prodotti sono consumati in forma bollita, in umido e qualitativamente macinata.

Il cibo quotidiano per le malattie del fegato dovrebbe essere composto da almeno 5 pasti. Il paziente, idealmente, insieme con un epatologo e un nutrizionista, è obbligato a scegliere la dimensione delle porzioni e stabilire le intolleranze individuali.

La restrizione del sale è valida - non più di 12 grammi al giorno.

Il volume di liquido bevuto al giorno dovrebbe essere di almeno un litro e mezzo.

Quando viene prescritta una dieta?

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La nutrizione dietetica per le epatopatie è prescritta nel caso di:

  • la necessità di ripristinare il fegato malato del campo di epatite, colecistite, un attacco di insufficienza epatica;
  • cirrosi;
  • depositi di grasso nel fegato;
  • se il paziente ha avuto un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea;
  • prevenzione della formazione di calcoli.

divieti

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È severamente vietato mangiare tipi grassi di carne di pollame (oca, anatra) e animali (maiale, agnello). L'uso di frattaglie (reni, fegato, fegato), cibi pronti, fast food è inaccettabile. Non meno dieta dura con un fegato malato vieta:

  • pane bianco e nero fresco;
  • cibi fritti;
  • uso di grassi attivi: grasso, strutto;
  • sottaceti;
  • piatti e sughi taglienti, acidi, salati, piccanti e conditi;
  • pesce grasso;
  • pesce salato;
  • uova di pesce;
  • conserve di pesce e conserve;
  • carne affumicata;
  • salsicce;
  • spuntini, soprattutto caldi e salati;
  • funghi;
  • uova sode e uova fritte;
  • freschi brodi e zuppe basati su di essi;
  • guazzabuglio;
  • Zuppa "verde";
  • insalate e insalate piccanti e grassi con maionese;
  • prodotti ricchi;
  • prodotti di fantasia o pasta sfoglia;
  • torte fritte;
  • porridge con pancetta;
  • latte grasso e latte acido (panna acida, panna, ryazhenka);
  • acetosa, cipolle verdi, spinaci, aglio;
  • ravanello, ravanello;
  • fagioli;
  • rafano;
  • senape;
  • cioccolato e prodotti con lui;
  • dessert alla crema, pasticcini, torte;
  • frittelle;
  • i dolci e i piatti freddi non devono essere usati come cibo, provocano uno spasmo della cistifellea;
  • bevande altamente gassate;
  • cacao, caffè;
  • tè forte;
  • bevande alcoliche

Cosa puoi mangiare?

Dieta per malattie del fegato comporta l'uso dei seguenti prodotti:

  • il pane di ieri;
  • cracker;
  • bollito o cotto al forno carne magra (manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino), e la carne dovrebbe essere senza pelle;
  • pesce magra bollito, al forno o stufato, sia marino che fluviale;
  • un tuorlo al giorno;
  • omelette proteica;
  • 1 uovo morbido bollito può essere permesso;
  • zuppa di verdure senza zazharki;
  • zuppe e zuppe crema;
  • zuppe di latte;
  • insalate di alcuni (a discrezione del dottore) verdure fresche;
  • insalate di verdure bollite con condimento di olio vegetale;
  • groppa: riso, grano saraceno, farina d'avena;
  • pasta di grano duro;
  • una piccola quantità di oli vegetali: oliva, semi di lino;
  • latte magro e prodotti a base di latte o con un basso contenuto di grassi, ad eccezione di formaggi piccanti, con condimenti e muffe;
  • burro, ma non più di un cucchiaino al giorno;
  • frutti e bacche non acide, ad eccezione del melone;
  • frutta secca;
  • sostituti dello zucchero;
  • miele;
  • casseruole e mousse di latte fermentato;
  • marshmallow, marshmallow;
  • composte, succhi, bevande alla frutta da frutta non acida, brodo di rosa canina;
  • Tè verde sfuso, nero, meglio con il latte.

Ricette dietetiche

Vi offriamo ricette facili e deliziose che possono dissipare l'opinione consolidata che una dieta per le malattie del fegato è una dieta monotona e insipida.

snack

A condizione che il medico non proibisca le verdure fresche, è possibile fare spuntini da loro, che si consiglia di mangiare nel tè del pomeriggio e cena.

Cetrioli ripieni

  • un grande cetriolo;
  • mezzo pomodoro medio;
  • un po 'di cavolo tritato;
  • mezzo bianco d'uovo bollito o al vapore;
  • cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi.

Cetrioli per pulire e tagliare i semi, in modo che le metà assumano la forma di "barche". Tritare finemente le verdure, salare e mescolare con panna acida, aggiungere l'albume. Riempi la miscela di uova e verdure con i cetrioli e si può mangiare una varietà di dieta.

Insalata a basso contenuto di grassi

  • petto di pollo bollito;
  • patate;
  • Formaggio Adygei;
  • panna acida.

Smontare la carne in fibre, tritare finemente il resto dei prodotti: patate e formaggio. Salare, riempire con panna acida. L'insalata può essere servita.

Primi piatti

La dieta per la malattia del fegato comporta anche l'uso quotidiano di alimenti liquidi, adeguati alle caratteristiche dietetiche, che sono stati stabiliti dal medico curante e dal nutrizionista.

Dieta borsch

  • petto di pollo, vitello;
  • patate;
  • cavolo;
  • carote;
  • cipolle;
  • pomodoro a base di succo di pomodoro appena spremuto.

Carne tagliata a piccoli pezzi e strofinata con sale, inviare per 15 minuti in forno.

Tritare le patate, tritare il cavolo. Macinare cipolle o carote su una grattugia o in un frullatore, versare tutti gli ingredienti in una pentola bollente o in una pentola a cottura lenta, cuocere fino a metà cottura con carne. Dopo aver versato il pomodoro e continuare a cuocere a fuoco lento fino a cottura. Sale a piacere, ma nella norma quotidiana.

Zuppa di crema di pollo

La preparazione dei primi piatti è considerata un rituale giornaliero obbligatorio. È possibile integrare la dieta con tali ricette parsimoniose, come le zuppe purè. Per la sua preparazione richiederà:

  • petto di pollo;
  • patate;
  • carote;
  • cipolle;
  • sale a piacere

Tritare finemente la carne di pollo e mandarla ad asciugare nel forno a 200ºС per 10 minuti. Metti fuoco sull'acqua. Mettere le verdure intere o tagliate, precedentemente sbucciate, in una pentola bollente. Bollire fino a carote morbide, aggiungere carne. Dopo 10 minuti di bollitura con la carne, togliere la padella dal fuoco, raffreddare la zuppa. Utilizzare un frullatore a immersione manuale per tagliare e battere la zuppa fino a passata. Servire con cracker e condito con panna acida a basso contenuto di grassi.

Secondi piatti

Il menu del pranzo per un fegato malato dovrebbe sempre consistere di due componenti: zuppe e piatti principali. Polpettine o involtini di cavolo possono essere serviti con contorno di verdure o porridge.

Cotolette di vapore

La nutrizione per le malattie del fegato si concentra sui prodotti proteici, uno dei quali è la carne. Per cucinare polpette di carne al vapore avrete bisogno di:

  • carne macinata auto-cucinata, qualsiasi tipo di carne farà, ma il pollo è cotto più velocemente;
  • albume d'uovo;
  • Farina per arrotolare.

La carne macinata deve essere cucinata da sola in modo che non contenga impurità di rognone, fegato, carne grassa o grasso. La quantità di carne dovrebbe essere di mezzo chilo. Nel ripieno aggiungere proteine, sale a piacere. Con le mani bagnate, tagliare un pezzo di carne macinata, rotolare la palla, immergerla nella farina. Può essere cotto a vapore sopra una pentola, in una doppia caldaia e una pentola a cottura lenta.

Involtini di cavolo

  • foglie di cavolo;
  • a base di carne;
  • riso;
  • carote;
  • panna acida;
  • succo di pomodoro - se non vi è alcun divieto dalla dieta dal medico.

Cavolo per smontare le foglie in una forma fresca o bollita - come è più comodo e familiare, tagliare un gambo solido. Cavolo non trattato versare acqua bollente e tenere al coperto fino al fresco. Bollire il riso, cuocere il ripieno e bollirlo. Mescolare il riso con carne macinata, sale. Avvolgere una piccola quantità di miscela di carne di riso in foglie di cavolo, cuocere in forno per 10 minuti a 200ºС. Grattugiate le carote, in un bicchiere diluite il succo di pomodoro appena spremuto (con la polpa) con due cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi - per il sugo. Se c'è un divieto di succo di pomodoro - mescolare la panna acida e la farina in acqua. Stufare in involtini di cavolo per 5-15 minuti fino a quando le carote saranno pronte. Puoi condire con un cucchiaino di burro.

Per uno spuntino pomeridiano

Per una varietà di dieta è possibile mangiare gnocchi pigri o torte al formaggio nel tè del pomeriggio.

Gnocchi pigri

Su una libbra di fiocchi di latte avrete bisogno di:

  • 1 proteina;
  • due cucchiai di zucchero;
  • un pizzico di sale;
  • un bicchiere di farina, aggiungi la quantità di pasta necessaria.

Mescolare il morbido, non appiccicoso per le mani della pasta. Tira fuori una salsiccia e tagliala a pezzetti. Far bollire in acqua bollente salata fino a due bolle: prima bollire - ridurre il calore, coprire con un coperchio, la schiuma si solleva una seconda volta e acqua - è possibile ottenere gli gnocchi con una schiumarola. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi e burro.

Cheesecake al forno

A 400 grammi di ricotta è preso:

  • 1 proteina;
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • farina per arrotolare e 4 cucchiai nell'impasto;
  • È possibile aggiungere patatine al cocco.

Mescolare tutti i prodotti necessari in un impasto leggero, per controllarne la densità, in modo che le cheesecake siano cotte garantite. Pizzicare un pezzo di pasta, formare una palla, appiattirla e immergerla nella farina. Mettere su una teglia unta quasi pronta e metterli nel forno, per circa 40 minuti a 180 °.

dessert

I dessert possono essere consumati per una seconda colazione, uno spuntino pomeridiano o una cena, i frutti dolci come la mela e la banana sono buoni per fare dolci.

Mela al forno con datteri

In una mela dovrebbe essere posto 2 date. Per fare ciò, la mela viene rimossa dal nucleo, lo spazio sufficiente viene tagliato per le date. In primo luogo, viene versato un cucchiaino di zucchero e successivamente i frutti essiccati sono confezionati ermeticamente. Puoi mandare il forno alla morbidezza della mela.

Banana Cagliata

Per la preparazione di frutta cagliata dovrebbe preparare:

  • 150 grammi di ricotta;
  • banane;
  • mezzo bicchiere di yogurt;
  • zucchero a piacere.

Poltiglia di formaggio fresco a basso contenuto di grassi con una forchetta, versare con lo yogurt. Macina finemente una banana, ma, allo stesso tempo, in modo che le sue parti siano percepite. Mescolare la massa di cagliata con una banana, aggiungere lo zucchero, per la decorazione e una varietà di menu, è possibile aggiungere fragole non acide o altre bacche dolci o frutta come decorazione commestibile.

Menu di esempio

La nutrizione per la malattia del fegato dovrebbe essere costituita da grassi frazionali, leggeri e insaturi. Il cibo dovrebbe essere masticato per molto tempo e bene. Il menu razione approssimativa dovrebbe apparire, ad esempio, in questo modo:

  1. Colazione: ricotta, casseruola di ricotta o porridge, tè con latte;
  2. La seconda colazione: mela al forno, insalata di verdure o vinaigrette;
  3. Pranzo: zuppa di verdure o zuppa di carne, cotolette di vapore con contorno di porridge o purè di verdure, composta o succo;
  4. Pranzo: gelatina, frittata proteica o budino;
  5. Cena: soufflé di carne o pesce, quenelles, puré di verdure o stufati, tè o composta;
  6. Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir.

TUTTI ANCORA QUELLO CHE RISCALDA IL CALORE DEL FEGATO?

A giudicare dal fatto che stai leggendo queste righe ora - la vittoria nella lotta contro le malattie del fegato non è dalla tua parte.

E hai già pensato alla chirurgia? È comprensibile, perché il fegato è un organo molto importante, e il suo corretto funzionamento è una garanzia di salute e benessere. Nausea e vomito, pelle giallastra o grigiastro, sapore amaro in bocca, urina scura e diarrea. Tutti questi sintomi ti sono familiari di prima mano.

Ma forse è più corretto trattare non l'effetto, ma la causa? Raccomandiamo di leggere la storia di Olga Krichevskaya, di come ha curato il fegato. Leggi l'articolo >>

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