Tabella 5: dieta corretta per l'epatite C

Cibo

Dieta per l'epatite C - Tabella 5. La diagnosi di epatite C non è una frase. Molti, dopo averlo sentito, immaginano la dieta più rigida e il rifiuto totale di tutti i piaceri associati al mangiare. Tuttavia, la dieta per l'epatite C, tabella 5, è molto varia.

Circa 5 milioni di persone vivono con l'epatite C in Russia. Questo è circa il 4,4% della popolazione adulta totale del paese. Per il loro benessere, la maggior parte delle persone potrebbe cambiare le proprie abitudini alimentari senza perdere il piacere di mangiare. Di seguito verrà descritto come mangiare meglio con l'epatite C.

Healing C Hepatitis C: Tabella 5

Per l'epatite C viene utilizzata la dieta n. 5 (tabella 5) - un sistema nutrizionale speciale sviluppato dal Dr. M.I. Pevzner. Secondo i medici, è più adatto per i pazienti non solo con l'epatite C, ma per coloro che hanno malattie del fegato, cistifellea e delle vie biliari.

La dieta numero 5 consente di mangiare completamente, limitando al tempo stesso il consumo di grassi e alimenti con colesterolo alto. La dieta non comporta il consumo di cibi fritti. La tua attenzione dovrebbe essere rivolta a frutta e verdura.

L'obiettivo della dieta è di normalizzare la funzionalità epatica e l'attività del tratto biliare. Il lettino per il trattamento aiuta anche a migliorare la secrezione biliare.

Descrizione del tavolo di trattamento: cosa si può mangiare e cosa meglio trascurare?

Nonostante i divieti, la dieta per l'epatite C è completa. Nella dieta quotidiana c'è un normale contenuto di proteine ​​e carboidrati. Ecco le regole generali dell'alimentazione:

  1. Limita il contenuto di grassi nel menu.
  2. I principali metodi di cottura sono bollire, cuocere e stufare.
  3. Divieto di utilizzare piatti troppo freddi e caldi: il cibo deve essere a temperatura ambiente.
  4. Escludere prodotti con alto contenuto di purine (pesce forte, funghi e brodi di carne).
  5. Escludere prodotti con un alto contenuto di acido ossalico (caffè forte, tè, cacao e cioccolato).
  6. Escludere ciò che può causare gonfiore (ad esempio, fibra).
  7. Ridurre il consumo di cibi troppo salati e in scatola.
  8. Cerca di mangiare il più possibile di frutta e verdura fresca.
  9. Bere 5-8 bicchieri d'acqua al giorno.
  10. Mangia le porzioni frazionarie e piccole.

Cosa puoi mangiare con l'epatite C?

La dieta del paziente dovrebbe includere i seguenti alimenti:

  1. Zuppe di verdure
  2. Olio vegetale
  3. Carne bollita o fresca a basso contenuto di grassi (manzo, coniglio, vitello, pollo).
  4. Pesce (non grasso): bollito, cotto.
  5. Latticini: ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, ryazhenka, yogurt, latte magro.
  6. Kashi (farina d'avena, riso, grano saraceno, semolino).
  7. È meglio usare leggermente essiccato o il pane di ieri. È permesso mangiare biscotti al forno e biscotti secchi.
  8. Mangiare spuntini: insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonie di frutta, vinaigrette, caviale di zucchine, pesce in gelatina, pesce ripieno, insalate di mare, pesce bollito e carne, dottore, latticini, salsiccia dietetica, prosciutto magro. Formaggio crudo e magro.
  9. Salse (panna acida, latticini, verdura, frutta dolce).
  10. Frutta e verdura (tranne quella acida): bollita, fresca.
  11. Dessert (marmellata, zucchero, miele, marshmallow, marmellata).
  12. Bevande (tè, caffè con latte, frutta, bacche e succhi di verdura).

Come puoi vedere, tutto non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista. Basta mostrare l'immaginazione e molto presto formerai nuove abitudini alimentari che ti faranno sentire a tuo agio senza danneggiare la tua salute.

Quale dovrebbe essere il menu approssimativo per il giorno?

La Tabella 5, o la dieta per l'epatite C, è abbastanza diversa. Ecco un menu bilanciato approssimativo per il giorno:

  1. Colazione - cereali con frutta, caffè con latte.
  2. La seconda colazione è frutta e yogurt naturale.
  3. Pranzo - insalata di verdure, pollo bollito con salsa di panna e grano saraceno, frutta in umido o tè.
  4. Spuntino - un bicchiere di latte e pane scremato (può essere sostituito con il pan di Spagna o pane tostato di ieri).
  5. Cena - pesce con verdure bollite, purè di patate, torte al formaggio con marmellata, una bevanda di scelta.
  6. Di notte puoi bere un bicchiere di latte o un prodotto di kefir.

Il menu è scritto al ritmo dei pasti frequenti. Le porzioni sono piccole: non dovresti sentirti duro quando esci dal tavolo. Se pensi di non poter mangiare così spesso, allora riduci semplicemente la porzione abituale, quindi è facile seguire la regola dell'alimentazione frazionata.

Cambiamo non solo il tavolo, ma anche il modo di vivere.

Per aiutare il tuo corpo a far fronte alla malattia, non è sufficiente seguire una dieta: devi prestare attenzione al tuo stile di vita e alle tue abitudini.

Innanzitutto, assicurati di ridurre l'uso di alcool e tabacco. In secondo luogo, è necessario tenere traccia della vostra routine quotidiana: andare a letto, alzarsi e mangiare in un dato momento in modo che il corpo si abitua a un nuovo stile di vita e non sperimentare lo stress. La stanchezza, al contrario, provoca l'eccesso di cibo, in terzo luogo, prestare attenzione agli sport e all'esercizio fisico. Oggi l'industria del fitness offre una vasta selezione, quindi anche chi non ama lavorare troppo può trovare qualcosa per tutti. Ad esempio, yoga o nuoto.

E ricorda, tutto ciò che fai dovrebbe essere un piacere. Ama il tuo nuovo stile di vita e osserva che i cambiamenti non tarderanno ad arrivare.

Menu per l'epatite A tabella 5

Tabella dietetica numero 5a (esacerbazione dell'epatite cronica)

Le indicazioni sono epatite acuta, colecistite, riacutizzazione di epatite cronica, colecistite e colelitiasi, cirrosi sotto compensazione, e altre malattie, in conformità con la dieta scopo.

Lo scopo della dieta.

L'obiettivo è quello di massimizzare gli organi dieta destinazione shchazhenie colpite e che forniscono della nutrizione espressi in termini di capacità funzionale del fegato e delle vie biliari a causa di processi infiammatori e distrofiche-degenerative nelle cellule del fegato e gli organi di escrezione biliare; normalizzazione della capacità funzionale del fegato e delle vie biliari organi di escrezione nonché gli organi che sono più frequentemente coinvolte nel processo patologico (stomaco, il duodeno, pancreas, intestino).

Caratteristiche generali della dieta.

Questa dieta fisiologicamente completo, con una restrizione moderato di grassi e sale, irritanti meccaniche e chimiche dell'apparato mucosa e del recettore del tratto gastrointestinale, ad eccezione dei prodotti e piatti di rinforzo processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino, così come promotori forti secrezione, la secrezione gastrica, pancreatica ghiandole, irritanti del fegato (estratti, acidi organici, cibi ricchi di oli essenziali, acidi organici, colesterolo, purine, cibi fritti, zolla I prodotti di spaccatura grassa incompleta). Tutti i piatti sono cotti bolliti o al vapore. Separati piatti al forno sono ammessi senza una crosta grossolana. Il cibo è principalmente frullato, le zuppe sono grattugiate o con verdure tritate e cereali ben cotti. Dieta: 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

Composizione chimica e valore energetico della dieta.

La composizione chimica della dieta. Proteine ​​- 80 g (60% degli animali), grasso - 70-75 g (20-25% vegetale), carboidrati - 350 g (80-90 g zucchero), sale - 8 g, liquido libero - 2-2,5 l. Valore energetico della dieta - 2400 kcal.

Alimenti e diete consigliati ed esclusi.

Pane e prodotti a base di farina Pane di frumento da farina del più alto e primo grado, essiccato o ieri. Biscotti Snacky Escluso dalla dieta. pane fresco e di segale, pasticceria e pasta sfoglia.

Zuppe. Vegetariano con verdure frullate, creme e zuppe cremose, zuppe di latte a metà con acqua. Zuppe ammesse con cereali ben cotti (semola, riso, fiocchi d'avena) e patate melkoshinkovanny, carote, zucca. Condire con burro, panna acida, farina essiccata. Escluso dalla dieta. brodi di carne, pesce e funghi, dai legumi.

Carne e pollame A basso contenuto di grassi, non grassa. Manzo, coniglio, pollo, tacchino. I tendini e il grasso vengono rimossi dalla carne; i polli hanno la pelle Nella forma bollita ed essiccata del prodotto della massa cotoletta (soufflé, quenelle, purè di patate, ecc.). A volte un uccello può essere bollito con un pezzo. Escluso dalla dieta. varietà grasse, anatra, oca; carne fritta, stufata e grumosa; fegato, cervello, reni, salsicce, carni affumicate, prodotti in scatola.

Pesce. Solo specie a basso contenuto di grassi, bollite e al vapore, in un pezzo e sotto forma di una massa di cotoletta. Escluso dalla dieta. pesce grasso, salato, stufato, cibo in scatola, caviale.

Prodotti lattiero-caseari Latte (con colite associata ad esso - solo nei piatti), bevande a base di latte fermentato. Purea di formaggio fresco senza grassi e senza grassi e piatti da esso (soufflé, budini, ecc.) Sono purè, al vapore. Escluso dalla dieta. panna, formaggio grasso e acidità, formaggio salato e piccante.

Uova. Omelette cotte al vapore e cotte al forno. In piatti di 0,5-1 tuorli al giorno. Escluso dalla dieta. altri piatti a base di uova.

Cereali. Porridge con latte mescolato con acqua di semola, riso, grano saraceno grattugiato, farina d'avena, fiocchi d'avena; farina di grano saraceno e riso. Semolino Soufflé, riso Vermicelli bolliti Escluso dalla dieta. legumi, miglio, porridge friabile.

Verdure. Patate, carote, barbabietole, cavolfiori frullata, cotti, sotto forma di vapore (poltiglia, soufflé e altri.). Zucchini e zucca cotti pezzi. Escluso dalla dieta. funghi, fagioli, salati, in salamoia, verdure marinate, cavoli, rape, ravanelli, radicchio, acetosa, aglio, cipolla.

Frutta, piatti dolci e dolci. Frutti maturi, morbidi, dolci e bacche, crudi e malandati, al forno, bolliti; gelatina, gelatina, mousse. Frutta secca strofinata Gelatina al latte, miele, zucchero, marmellata, marmellata, marshmallows. Escluso dalla dieta. frutta, cioccolato, gelato, prodotti crema, aspro e ricco di fibre.

Salse e spezie Su brodo vegetale o melma di grano, latte con panna acida, frutta. La farina non è fritta Escluso dalla dieta. spezie.

Bevande. Tè con limone, latte, caffè leggero con latte, frutta dolce e succhi di bacche, fianchi di brodo. Escluso dalla dieta. cacao, caffè nero, bevande fredde e gassate.

Grassi. Burro - limitato (nella sua forma pura - 20-30 g al giorno); con portabilità - oli vegetali freschi raffinati in piatti. Escluso dalla dieta. tutti gli altri grassi

Menu dietetico di esempio numero 5A.

1a colazione: soufflé di ricotta stufata, porridge di latte di riso, tè.

2a colazione: mela cotta con zucchero.

Pranzo: zuppa di orzo perlato vegetariano con verdure, polpettine di carne al vapore con purea di carote, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: gnocchi di pesce al vapore con purè di patate, casseruola di semola con sugo dolce, tè.

Tabella 5: dieta corretta per l'epatite C

Dieta dell'epatite C # 8212; tabella 5. La diagnosi di epatite C non è una frase. Molti, dopo averlo sentito, immaginano la dieta più rigida e il rifiuto totale di tutti i piaceri associati al mangiare. Tuttavia, la dieta per l'epatite C, tabella 5, è molto varia. Circa 5 milioni di persone vivono con l'epatite C in Russia. Questo è circa il 4,4% della popolazione adulta totale del paese. Per il loro benessere, la maggior parte delle persone potrebbe cambiare le proprie abitudini alimentari senza perdere il piacere di mangiare. Di seguito verrà descritto come mangiare meglio con l'epatite C.

Healing C Hepatitis C: Tabella 5

L'epatite C utilizza la dieta numero 5 (tabella 5) # 8212; Un sistema di alimentazione speciale sviluppato dal Dr. M.I. Pevzner. Secondo i medici, è più adatto per i pazienti non solo con l'epatite C, ma per coloro che hanno malattie del fegato, cistifellea e delle vie biliari.

La dieta numero 5 consente di mangiare completamente, limitando al tempo stesso il consumo di grassi e alimenti con colesterolo alto. La dieta non comporta il consumo di cibi fritti. La tua attenzione dovrebbe essere rivolta a frutta e verdura.

Obiettivo dietetico # 8212; normalizzare la funzionalità epatica e l'attività del tratto biliare. Il lettino per il trattamento aiuta anche a migliorare la secrezione biliare.

Descrizione del tavolo di trattamento: cosa si può mangiare e cosa meglio trascurare?

Nonostante i divieti, la dieta per l'epatite C è completa. Nella dieta quotidiana c'è un normale contenuto di proteine ​​e carboidrati. Ecco le regole generali dell'alimentazione:

  1. Limita il contenuto di grassi nel menu.
  2. Metodi di cottura di base # 8212; sta bollendo, cuocendo e stufando.
  3. Divieto di utilizzare piatti troppo freddi e caldi: il cibo deve essere a temperatura ambiente.
  4. Escludere prodotti con alto contenuto di purine (pesce forte, funghi e brodi di carne).
  5. Escludere prodotti con un alto contenuto di acido ossalico (caffè forte, tè, cacao e cioccolato).
  6. Escludere ciò che può causare gonfiore (ad esempio, fibra).
  7. Ridurre il consumo di cibi troppo salati e in scatola.
  8. Cerca di mangiare il più possibile di frutta e verdura fresca.
  9. Bere 5-8 bicchieri d'acqua al giorno.
  10. Mangia le porzioni frazionarie e piccole.

Cosa puoi mangiare con l'epatite C?

  1. Zuppe di verdure
  2. Olio vegetale
  3. Carne bollita o fresca a basso contenuto di grassi (manzo, coniglio, vitello, pollo).
  4. Pesce (non grasso): bollito, cotto.
  5. Latticini: ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, ryazhenka, yogurt, latte magro.
  6. Kashi (farina d'avena, riso, grano saraceno, semolino).
  7. È meglio usare leggermente essiccato o il pane di ieri. È permesso mangiare biscotti al forno e biscotti secchi.
  8. Mangiare spuntini: insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonie di frutta, vinaigrette, caviale di zucchine, pesce in gelatina, pesce ripieno, insalate di mare, pesce bollito e carne, dottore, latticini, salsiccia dietetica, prosciutto magro. Formaggio crudo e magro.
  9. Salse (panna acida, latticini, verdura, frutta dolce).
  10. Frutta e verdura (tranne quella acida): bollita, fresca.
  11. Dessert (marmellata, zucchero, miele, marshmallow, marmellata).
  12. Bevande (tè, caffè con latte, frutta, bacche e succhi di verdura).

Come puoi vedere, tutto non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista. Basta mostrare l'immaginazione e molto presto formerai nuove abitudini alimentari che ti faranno sentire a tuo agio senza danneggiare la tua salute.

Quale dovrebbe essere il menu approssimativo per il giorno?

La Tabella 5, o la dieta per l'epatite C, è abbastanza diversa. Ecco un menu bilanciato approssimativo per il giorno:

  1. Prima colazione # 8212; porridge di frutta, caffè con latte.
  2. Pranzo # 8212; frutta e yogurt naturale.
  3. Pranzo # 8212; insalata di verdure, pollo bollito con salsa di panna e grano saraceno, composta o tè.
  4. Pranzo # 8212; un bicchiere di latte scremato e pane (può essere sostituito con il pan di Spagna o pane tostato di ieri).
  5. Cena 8212; pesce con verdure bollite, purè di patate, torte al formaggio con marmellata, un drink a scelta.
  6. Di notte puoi bere un bicchiere di latte o un prodotto di kefir.

Il menu è scritto al ritmo dei pasti frequenti. Le porzioni sono piccole: non dovresti sentirti duro quando esci dal tavolo. Se pensi di non poter mangiare così spesso, allora riduci semplicemente la porzione abituale, quindi è facile seguire la regola dell'alimentazione frazionata.

Cambiamo non solo il tavolo, ma anche il modo di vivere.

Per aiutare il tuo corpo a far fronte alla malattia, non è sufficiente seguire una dieta: devi prestare attenzione al tuo stile di vita e alle tue abitudini.

Innanzitutto, assicurati di ridurre l'uso di alcool e tabacco. In secondo luogo, è necessario tenere traccia della vostra routine quotidiana: andare a letto, alzarsi e mangiare in un dato momento in modo che il corpo si abitua a un nuovo stile di vita e non sperimentare lo stress. La stanchezza, al contrario, provoca l'eccesso di cibo, in terzo luogo, prestare attenzione agli sport e all'esercizio fisico. Oggi l'industria del fitness offre una vasta selezione, quindi anche chi non ama lavorare troppo può trovare qualcosa per tutti. Ad esempio, yoga o nuoto.

E ricorda, tutto ciò che fai dovrebbe essere un piacere. Ama il tuo nuovo stile di vita e osserva che i cambiamenti non tarderanno ad arrivare.

Dieta numero 5

L'obiettivo principale della dieta terapeutica numero 5 è di ripristinare il normale funzionamento del fegato e delle vie biliari, per migliorare la separazione della bile. La dieta è prescritta per l'epatite e la colecistite in forma acuta. Indicazioni per il suo uso sono anche la cirrosi epatica (se non accompagnata da insufficienza epatica), colecistite cronica e colelitiasi (non durante l'esacerbazione). Quando si prescrive una dieta, si deve tener conto che è incompatibile con le malattie del tratto gastrointestinale.

Seduto su una dieta numero 5, è necessario limitare l'uso di grassi (in particolare grassi refrattari indesiderati). Le basi della dieta dovrebbero essere gli alimenti che contengono molte fibre, pectine, sostanze lipotropiche e liquidi. È necessario escludere piatti con un alto contenuto di colesterolo, sostanze estrattive nitrose e acido ossalico. Si raccomanda inoltre di astenersi dalla tostatura. È meglio dare la preferenza al cibo bollito o al forno. A volte puoi diversificare i tuoi prodotti stufati di menu. Carni stoppose e verdure grosse dovrebbero essere consumate grattugiate. Sono esclusi i cibi freddi, le verdure fritte e la farina. È necessario mangiare 5-6 volte al giorno in modo che il contenuto calorico giornaliero sia di 2400 - 2600 kcal.

Prodotti e menu consentiti:
Primi piatti

  • zuppa di verdure con cereali e verdure senza zazharki
  • borscht, zuppa di cavolo, barbabietola rossa senza carne
  • zuppe da latte con pasta
  • zuppe di frutta
Prodotti di farina
  • Pane di frumento di 1 ° e 2 ° grado
  • ieri il pane di segale
  • torte al forno di pasta magra con carne bollita, pesce, mele, ricotta
  • biscotti lunghi, biscotti secchi.
Carne e pesce
  • manzo magro bollito o al forno, maiale, agnello senza tendini, pollo e tacchino senza pelle, coniglio
  • involtini di cavolo e pilaf con carne bollita
  • salsicce al latte, salsicce cotte dietetiche, prosciutto magro
  • pesce magro in forma bollita o al forno, così come polpette e hamburger da esso.
Prodotti lattiero-caseari
  • latte, panna acida come additivo ai piatti
  • kefir, latte acido
  • cagliata a basso contenuto di grassi e grassetto, così come casseruole di ricotta, gnocchi pigri, budini
  • formaggio a pasta dura con un contenuto minimo di grassi.
uova
  • frittata di proteine ​​cotte al forno
  • 1 tuorlo al giorno come additivi ai piatti (per la malattia del calcoli biliari - non più della metà del tuorlo al giorno)
  • uova alla coque - alla portabilità.
cereali
  • grano saraceno, farina d'avena e altri cereali e piatti da loro
  • pilaf di frutta secca
  • krupeniki, budini con ricotta e carote
  • pasta.
verdure
  • tutte le verdure sono bollite, al forno o in umido come guarnizione, in insalata e come piatti separati
  • purè di piselli verdi
  • cipolla bollita
  • crauti non acidi.
Altri snack
  • macedonie
  • vinaigrette
  • caviale di zucca
  • gelatina di pesce lessa
  • pesce imbalsamato, aringhe a bassa percentuale di grassi e leggermente salate
  • insalate di mare
Frutta e dolci
  • qualsiasi frutto dolce in frutta secca cruda, bollita o al forno
  • composta, gelatina, gelatine, mousse
  • marmellata, dolci senza cioccolato, marmellata, miele, marshmallow
  • lo zucchero è limitato
bevande
  • tè e caffè con latte
  • succhi di frutta, bacche e verdure
  • decotti di rosa canina ed estratti di crusca.
I pasti possono essere conditi con burro e olio vegetale, panna acida, latticini, verdure o salse di frutta dolce. Consentito aggiungere erbe, cannella e vaniglia. A dieta sono proibiti:
  • paste fresche, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte
  • brodi di carne, pesce e funghi, okroshka, zuppa verde
  • carne grassa e pollame (anatra, oca, rognone, fegato, cervello), carne affumicata e salsicce, cibo in scatola
  • pesce grasso e salato, pesce in scatola
  • latticini ad alto contenuto di grassi in grandi quantità (panna acida, ryazhenka, formaggio grasso e fiocchi di latte)
  • uova strapazzate e uova sode
  • legumi, acetosa, spinaci, ravanelli, cipolle verdi, funghi, aglio, sottaceti
  • cioccolato, gelato, panna
  • rafano, senape, pepe
  • cacao, caffè naturale, bevande fredde.

Dieta numero 5: menu approssimativo

Alla prima colazione: farina d'avena con latte, ricotta con panna acida e zucchero, tè.
Per la 2a colazione: mela cotta.
Per il pranzo: zuppa con brodo vegetale e olio vegetale con aggiunta di verdure varie, pollo bollito in salsa di latte, riso bollito, composta di frutta secca.
A pranzo: decotto di rosa selvatica.
Per la cena: purè di patate, pesce bollito in salsa bianca su brodo vegetale, cheesecake con ricotta, tè.
Per la notte: un bicchiere di kefir.

Grazie Cordiali saluti,
redattore del sito Svetlana Podolskaya


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Tabella di dieta numero 5 per epatite C, epatite cronica

Tabella di dieta numero 5 per epatite C, epatite cronica

In uno degli articoli abbiamo esaminato la domanda: come viene trasmessa l'epatite C? Ora vogliamo evidenziare l'argomento della dieta nell'epatite C, nell'epatite cronica e in tutte le malattie del fegato e delle vie biliari. Tabella di dieta numero 5: quale dei prodotti è ammesso nella sua composizione e quale di essi dovrebbe essere abbandonato?

Dieta numero di tabella 5, una dieta per l'epatite C, è permesso mangiare:

Pane, qualsiasi delle sue varietà, quando si cuoce il pane dovrebbe essere usato l'impasto magro, che utilizza la farina di segale o di frumento. In questo caso, il pane non dovrebbe essere fresco, un po 'asciutto.

Anche le zuppe sono considerate leggere, nella preparazione dei quali sono stati usati brodi di verdure o di frutta (sono vietati la carne e il brodo di pesce), si consigliano anche zuppe di latte di pasta.

Tra i piatti a base di carne si può mangiare carne di pollo o di manzo, mentre bollita o cotta - la carne fritta è, ovviamente, vietata (per le malattie del fegato, i piatti fritti sono considerati troppo pesanti). Per gli amanti della spesa, una piccola indulgenza può essere bollita e poi utilizzata nelle salsicce da latte.

I porridge (farina d'avena, grano saraceno), pasticci e budini, così come la pasta sono molto buoni e utili.

Nella dieta numero 5 in epatite cronica tra i piatti consentiti - pesce, e il pesce, così come la carne, deve essere bollito o cotto. Per cucinare, dovresti scegliere varietà di pesce a basso contenuto di grassi - può essere nasello, lucioperca, luccio, merluzzo.

Verdure: verdi, crauti (non inaciditi), piselli in scatola o pomodori sono anche tra i prodotti che consentono la dieta per l'epatite tossica e la dieta dopo l'epatite.

E 'anche permesso di mangiare bacche e frutta per l'epatite nell'ambito della dieta, l'unica cosa da ricordare è che non dovrebbero essere aspri. Naturalmente, a base di frutti e bacche, vengono preparate e consumate composte e gelatine.

È consentito mangiare uova - sotto forma di omelette proteica, ma è necessario limitarsi a un uovo al giorno.

In caso di malattie del fegato, compresa l'epatite cronica, sono ammessi prodotti caseari - ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi non piccanti e non grassi.

Dieta per epatite cronica, la dieta numero cinque consente anche l'uso di verdure e burro, ma dovrebbe essere limitato a cinquanta grammi al giorno.

Tra le bevande dovrebbero essere assegnati tè, caffè (non dovrebbero essere forti), così come i succhi. Decotto utile di rosa selvatica.

La dieta numero 5 (per l'epatite C, l'epatite cronica) è vietata:

La dieta per qualsiasi malattia del fegato è costruita in modo tale da ridurre al minimo il carico sull'organo doloroso, pertanto è vietato: qualsiasi bevanda contenente alcool, carne, pesce e brodi di funghi; non è permesso mangiare vari tipi di carne affumicata; prodotti di farina da pasticceria; pesce e carne grassi; funghi; fritto, speziato e grasso (ad esempio, non puoi mangiare il lardo); frutti acidi e frutti di bosco (limone, mirtillo).

Tabella di dieta numero 5 per l'epatite C, epatite cronica: 1 commento

Dieta per l'epatite C Tabella 5. La diagnosi di epatite C non è una frase. Molti, dopo averlo sentito, immaginano la dieta più rigida e il rifiuto totale di tutti i piaceri associati al mangiare.

Dieta numero 5 (Tabella numero 5)

La dieta numero 5 (tabella numero 5) è un sistema di nutrizione medica progettato per persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea - epatite, colecistite, cirrosi epatica e altre malattie.

L'aumento del consumo di frutta e verdura contribuisce ad aumentare l'azione coleretica, la motilità intestinale, fornisce la massima escrezione di colesterolo.

In questo sistema nutrizionale sono esclusi forti stimolatori della secrezione gastrica e pancreatica, grassi refrattari, cibi fritti, cibi ricchi di colesterolo e purine.

La composizione chimica della dieta numero 5:

  • proteine ​​80 g (55% di origine animale, 45% vegetale);
  • grassi 80 g (30% vegetali, 70% animali);
  • carboidrati 350-400 g (70-80 g di zucchero);
  • sale 10 g;
  • liquido 1,5-2 litri.

È possibile includere xilitolo e sorbitolo (25-40 g).

Razione giornaliera di massa: 3 kg.

La quantità giornaliera di dieta numero 5: 2400- 2600 kcal.

Dieta: 4-5 volte al giorno.

Indicazioni per l'uso della dieta numero 5

  • epatite cronica (senza esacerbazione);
  • colecistite cronica;
  • cirrosi epatica (se non c'è carenza funzionale);
  • malattia di calcoli biliari (ICD);
  • epatite acuta e colecistite (durante il recupero).

È importante! La dieta numero 5 è prescritta, se non ci sono patologie pronunciate dello stomaco e dell'intestino.

Dieta numero 5 (Tabella numero 5). cibo

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5:

Zuppe: verdure, con semole su brodo vegetale, latticini, frutta, borsch vegetariano, zuppa di barbabietola. Zazharku per il rifornimento non è fritto nel burro e asciugato in una padella.

Semole: qualsiasi, in particolare, preferiscono il grano saraceno, la farina d'avena, il riso e la pasta.

Verdure, verdure: consigliato in qualsiasi forma (fresco, stufato, bollito), non è permesso nemmeno crauti non salati.

Carne, pesce: carne magra (pollo e tacchino senza pelle, carne di manzo, vitello, agnello). Il pesce è anche varietà a basso contenuto di grassi, bollite o cotte dopo l'ebollizione.

Uova: 1 uovo al giorno (uova sode o strapazzate).

Frutta fresca e bacche: frutti e bacche (tranne acida) in qualsiasi forma (cruda, bollita, al forno), anche frutta secca.

Prodotti lattiero-caseari: kefir, latte, yogurt, panna acida, formaggio grassetto e magro, formaggio magro.

Dolci: gelatina, gelatine, composte, mousse, meringhe, palle di neve, marmellata, dolci (non cioccolato), caramelle, miele, marmellata.

Prodotti di farina: pane di grano (dalla farina di 1 ° e 2 ° grado), pane di segale di ieri (dalla farina seminata e sbucciata). Prodotti di fantasia con carne, pesce, ricotta o mele, biscotti, pan di spagna lunghi e secchi.

Grassi: oli vegetali cremosi e raffinati.

Bevande: tè, caffè con latte, succhi di frutta (frutta, bacche, verdure), rosa canina e crusca di grano.

Cosa non puoi mangiare quando fai la dieta numero 5:

  • eventuali brodi e salse a base di essi (carne, pesce, funghi), okroshka, zuppa verde;
  • verdure sott'olio, funghi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanello, cipolla verde, aglio;
  • pane fresco, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte;
  • fagioli;
  • carni grasse e pesce, anatra, oca, maiale, lardo, frattaglie, caviale, carne affumicata, pesce salato, cibo in scatola, la maggior parte delle salsicce; cibo in scatola;
  • latte grasso (6%), panna, ryazhenka, panna acida e ricotta, formaggio salato, piccante e grasso;
  • alcool, soda, caffè nero forte, cacao, succo d'uva, bevande fredde;
  • muffin, prodotti con crema, cioccolato, gelato;
  • spezie, senape, rafano, pepe, aceto.

Dieta numero 5 (tabella numero 5): menu per la settimana

La dieta numero 5 è varia e utile. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana.

Il cibo viene cotto in una forma schiacciata o strofinata, bollito in acqua, cotto a vapore o cotto. I pasti devono essere caldi (esclusi molto caldi e freddi).

lunedi

Colazione: uova strapazzate, farina d'avena, tè.
Pranzo: mela cotta.
Pranzo: zuppa di verdure con grano saraceno, filetto di pollo, riso, composta di frutta secca.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: purè di patate, pesce bollito, insalata di verdure.

martedì

Colazione: ricotta con panna acida e zucchero, caffè leggero con latte.
Pranzo: banana.
Pranzo: borscht vegetariano, pasta, polpette di carne.
Snack: kefir.
Cena: pilaf con carne bollita, verdure al forno.

mercoledì

Colazione: pancake dietetici con riso e grano saraceno con marmellata, tè.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di verdure con riso, polpette di pesce, orzo.
Snack: gelatina di frutta.
Cena: porridge di grano saraceno con cavolfiore, cotolette di pollo.

giovedi

Colazione: uova sode, latte, farina d'avena, tè.
Pranzo: gelatina.
Cena: zuppa di zucca, tortino di zucchine al vapore, riso.
Snack: frutta.
Cena: polpette di pollo, purea di cavolfiore, insalata di verdure.

venerdì

Colazione: cheesecakes con panna acida (al forno), caffè con latte.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di verdure, vinaigrette, porridge di grano saraceno.
Pranzo: budino.
Cena: purè di patate, torte di pesce, verdure al forno.

sabato

Colazione: zuppa di latte, tè.
Pranzo: macedonia di frutta.
Pranzo: zuppa di patate con pasta, casseruola con pollo e verdure.
Pranzo: marmellata.
Cena: involtini di cavolo, verdure.

domenica

Colazione: casseruola di zucca e mela, tè.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: orecchio con orzo, farina d'avena, polpette di tacchino.
Pranzo: soufflé.
Cena: vitello stufato con verdure, grano saraceno, insalata di verdure.

Cosa si può e non si può mangiare con l'epatite, menù, dieta numero 5

Per varie malattie nei centri di trattamento e profilassi, i pazienti sono di solito prescritti diete. Ci sono solo 15 varianti di diete, e tra queste c'è una dieta al n. 5, che è stata sviluppata appositamente dal nutrizionista M. Pevsner per i pazienti affetti da malattie del fegato e delle vie biliari.

Il metodo dietetico si basa su una dieta moderata. Aderendo a tale menu nutrizionale, i pazienti affetti da epatite B hanno sollievo dal loro stato patologico. Questo risultato è ottenuto in combinazione con farmaci, questo approccio aiuta a sbarazzarsi di sintomi e dolori sgradevoli, che spesso tormentano i pazienti affetti da una malattia come l'epatite.

Presenta la dieta medica e la salute numero 5

Uno qualsiasi dei sistemi alimentari dietetici ha lo scopo di trattare alcune malattie, quindi ognuno di essi ha il proprio numero, che gli viene assegnato. La dieta al numero 5 non è un'eccezione, è indicata per le persone che soffrono di malattie come:

  1. Epatite e colecistite in forma cronica, ma non acuta, e quando il paziente è in fase di recupero.
  2. Cirrosi epatica.
  3. Malattia da calcoli biliari.

Fornisce l'alimentazione con la norma necessaria di calorie, ma solo con la restrizione degli alimenti che contengono grassi e colesterolo. I cibi fritti sono esclusi dalla dieta e molti frutti e verdure sono prescritti. L'obiettivo della dieta è un cibo parsimonioso, con l'aiuto del quale il fegato non è caricato, anche con una dieta a tutti gli efetti e il sistema biliare funziona normalmente.

Questa dieta è caratterizzata dal contenuto ottimale di carboidrati e proteine ​​nel menu con una limitazione di grassi. Assicurati di raccomandare prodotti che contengono molte sostanze lipotropiche, pectine, fibre e bere più liquidi. E 'vietato mangiare cibi che contengono una grande quantità di sostanze estrattive azotate, acido ossalico, purine, colesterolo e con l'ossidazione dei grassi, appaiono tutti nel processo di frittura.

Praticamente l'intero menu è composto da piatti bolliti, cotti, a volte stufati, sono esclusi i piatti freddi e molto caldi. Si raccomanda di pulire solo la carne sassosa e le verdure che contengono molte fibre, verdure e farina non sono passate. È necessario mangiare 5-6 volte al giorno e seguire una tale dieta per 1,5-2 anni in futuro aiuterà a sbarazzarsi dei problemi di salute e renderà il corpo più magro.

Principi generali della tabella di dieta numero 5 e il suo scopo

Questa tecnica consente di migliorare la separazione della bile e consentire al fegato di riposare, se si aderisce rigorosamente alla dieta prescritta, la malattia si allontana. È importante non solo attenersi al menu, ma anche mangiare costantemente in porzioni piccole e uguali. È consigliabile schiacciare ogni volta prima di mangiare, bere quanto più liquido possibile a stomaco vuoto, preparare il cibo senza crosta e non friggere.

L'autotrattamento è sempre pericoloso, quindi prima di andare su una dieta numero 5, dovresti consultare il tuo medico per non danneggiare la salute, perché i sintomi dell'epatite spesso coincidono con il decorso di altre malattie e la dieta scelta potrebbe non essere adatta a loro. È meglio stabilire una diagnosi accurata della malattia, quindi seguire una dieta che verrà prescritta dai medici.

I principi della dieta sono i seguenti.

  1. Questa dieta differisce in una piccola quantità di grassi e proteine.
  2. Assicurati di limitarti al sale.
  3. Escludere dal menu prodotti contenenti acido ossalico e purine.
  4. Pesce e carne mangiano solo in forma bollita.

La razione giornaliera per la dieta n. 5 dovrebbe essere la seguente in termini di energia e composizione chimica:

  • Le proteine ​​- fino a 80 grammi, di cui 50 grammi - sono prodotti di origine animale.
  • I grassi non superano i 90 grammi e il 30% dovrebbero essere grassi vegetali.
  • Carboidrati non più di 400 gr.
  • Liquido almeno 1,5-2 litri.
  • Il valore energetico di 1 giorno è di circa 2400-2800 kcal, possono essere calcolati su un calcolatore di calorie.
  • Sale: un massimo di 10 grammi al giorno.

Elenco dei prodotti ammessi

  • Verdure - cavolo rosso, barbabietole, carote, cetrioli, patate, peperoni, pomodori e cipolle.
  • Pasta, cereali - semola, riso, farina d'avena, grano saraceno.
  • Frutti di bosco e frutta - banane, mele, frutta secca, fragole, melograni, ecc.
  • Zuppe - solo verdura o frutta con cereali o pasta.
  • Carne, pesce, frutti di mare - salsicce da latte, manzo magro, coniglio, filetto di pollo, lucioperca, merluzzo, nasello, calamari e gamberetti.
  • Un tuorlo bollito e omelette proteica.
  • Latticini - latte, kefir, latte acido, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio, panna acida a basso contenuto di grassi per il rifornimento di carburante.
  • Pane di segale e frumento, pasticcini magri e pan di spagna asciutti.
  • Bevande - tè leggero con limone, bevande alla frutta, decotti, bevande alla frutta, succhi diluiti di frutta o verdura.
  • Olio vegetale e crema
  • Miele, marmellata, marshmallow, caramello - limite.

Elenco dei prodotti vietati

  • Verdure - cavolo bianco, cipolle verdi, ravanello, ravanello, spinaci, aglio, prezzemolo, funghi sott'aceto e verdure.
  • Cereali - legumi, miglio, mais, orzo e orzo.
  • Tutti i frutti acidi che causano flatulenza.
  • Brodi e zuppe di carne, pesce, funghi.
  • Tutti grassi di pesce e carne.
  • Latticini grassi - crema, latte, panna acida, ryazhenka, ecc.
  • Pepe amaro, rafano, senape.
  • Pasticceria fresca, pasta sfoglia, muffin.
  • Tè e caffè forti, bevande gassate, cacao e alcol.
  • Dolci e cioccolato

Menu di esempio

Opzione 1

  • Colazione - carne di polpette di vapore, porridge di semolino e tè.
  • La seconda colazione è una mela e un po 'di frutta secca.
  • Pranzo: zuppa di verdure, involtini di carne con varietà di carne a basso contenuto di grassi, composta di frutta.
  • Ora del tè - cracker fatti in casa, bevanda alla rosa canina.
  • Cena - polpette di barbabietole, biscotti e tè.

Opzione 2

  • La prima colazione - porridge con latte o acqua, ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e miele, tè.
  • La seconda colazione è una mela cotta e un po 'di miele.
  • Pranzo - zuppa di verdure con olio di oliva o di girasole, pollo bollito in salsa di latte, guarnire con riso bollito, composta di frutta secca.
  • Snack - decotto di fianchi.
  • Cena - pesce bollito con salsa bianca di brodo vegetale, purè di patate, tè, cheesecake con ricotta.
  • Prima di andare a letto puoi bere il kefir.

conclusione

Il periodo di prova della dieta può durare per 5 giorni, se il corpo reagisce normalmente, quindi è necessario continuare fino a 5 settimane o fino al completo recupero. La dieta numero 5 non può essere definita dura, è molto simile alla dieta approssimativa di persone che conducono uno stile di vita sano.

Questa dieta con l'epatite sarà molto gustosa se sapete come cucinare. La dieta viene facilmente trasferita perché nel menu ci sono solo prodotti sani e gustosi, l'importante è combinare i prodotti correttamente e non essere pigri per cucinare. La tabella di dieta numero 5 offre prestazioni elevate e consente un recupero più rapido. Inoltre, il peso si normalizza, migliora le condizioni generali, l'umore e l'aspetto dei pazienti che per lungo tempo aderiscono a tale dieta.

Prodotti vietati e consentiti per l'epatite C

Dieta per la tabella numero 5 dell'epatite C - una procedura il cui obiettivo non è perdere peso, ma mantenere il corpo nelle malattie epatiche croniche e gravi.

Il ruolo della dieta corretta

La tabella di dieta numero 5 è raccomandata per problemi di fegato, cistifellea e pancreas. Meno comunemente usato per le malattie del tratto gastrointestinale.

La base della dieta numero 5 è la corretta alimentazione, la selezione di alimenti sani, il trattamento termico di alta qualità del cibo e un certo numero di pasti di base in un momento specifico. Un fattore importante nell'impatto terapeutico della dieta sul corpo è il peso della porzione e anche i pasti frazionari ma frequenti.

L'implementazione incondizionata di tutte le raccomandazioni e la più stretta osservanza del menu prescritto è la chiave per le dinamiche positive del recupero.

La dieta dietetica è necessaria per normalizzare il lavoro di tutti i sistemi nel corpo. Inizialmente, viene ripristinata la funzione degli organi più colpiti: la cistifellea e il fegato.

La dieta consiste in una serie specifica di prodotti contenenti elevate quantità di fibre, pectine e lipotropici. Si raccomanda di assumere complessi multivitaminici, che includono la colina e altre vitamine del gruppo B. La quantità di proteine ​​consumate durante la dieta non è limitata. Durante il giorno, l'assunzione di cibo non deve superare 5-7 volte, con un'interruzione massima di non più di 4 ore.

Elenco dei prodotti raccomandati per l'uso con epatite:

  • pane raffermo, cracker, torte cotte;
  • caffè con latte, tè, infusione, kissel;
  • albicocche secche, uva passa, datteri, frutta fresca, bacche, miele, gelatina, marmellata, dolci non di cioccolato;
  • prodotti a base di latte fermentato, panna acida a basso contenuto di grassi e fiocchi di latte, yogurt;
  • frittata di proteine, uova alla coque;
  • borscht e zuppe in brodo leggero o porridge di latte;
  • verdure crude, bollite o al vapore come insalata o contorno;
  • pesce magro cotto in forno oa doppia caldaia;
  • carne di coniglio, pollo, tacchino.

Prodotti vietati per l'uso nel trattamento dell'epatite C:

  • muffin freschi di pasta sfoglia, pane, torte fritte;
  • una miscela di grassi combinati, creme spalmabili, margarina, strutto, strutto;
  • piatti, piatti e cibi in scatola, in salamoia, speziati, affumicati;
  • alcol, sigarette, caffè naturale, bevande molto fredde e eccessivamente calde;
  • carne in scatola, maiale grasso, salciccia con strutto, frattaglie;
  • zuppe di funghi, zuppa di cavoli, hash;
  • uova sode, uova strapazzate, uova strapazzate di tuorli;
  • sgombro, pesce sotto spezie, pesce gatto, ghiozzi, uova di pesce, storione;
  • cosce di pollo e prosciutto, anatra, oca;
  • cereali da legumi, orzo perlato, lenticchie;
  • latte fresco, panna, yogurt;
  • aglio, spinaci, ravanelli, acetosella, cipolle verdi, funghi;
  • bacche e frutti acerbi.

Rimuovendo questi alimenti dalla dieta, puoi migliorare significativamente il tuo benessere con l'epatite C.

Descrizione del menu approssimativa

Il menu approssimativo per la settimana è uno specialista, dato il grado di malattia e la forma della malattia. La tabella di trattamento numero 5 per l'epatite C è prescritta per la varietà cronica o per il declino intensivo della malattia.

Nella forma acuta, virale, tossica, la terapia è prescritta con l'uso della razione medica 5a.

Quando una dieta è prescritta per l'epatite C, un menu esemplare per diminuire la malattia o una forma cronica contiene la seguente dieta.

1 ° giorno

Il lunedì, la colazione consiste esclusivamente di porridge sul latte (farina d'avena, grano saraceno), se lo si desidera, si può riempire con il burro. Bevi un tè o un caffè debole. 2-3 ore prima di mezzogiorno, mangiare una mela cotta, prendere i fianchi di brodo.

Per il pranzo raccomandiamo una zuppa a basso contenuto di grassi o zuppa di riso, 100-150 g di petto di pollo e composta. A pranzo puoi mangiare snack e una tazza di tè verde.

Cena. Patate bollite (150 g), petto di vapore di tacchino (150 g), 2 fette di pane di segale, un bicchiere di acqua gassata. Prima di coricarsi, utilizzare 200 ml di kefir sgrassato.

Per le persone inesperte e lontane dalla cucina, può essere utile una ricetta per preparare il brodo elementare. Per questo avrai bisogno di:

  • 150 g di filetto di pollo senza pelle;
  • patate - 3 pezzi;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • gambo di sedano;
  • verdi.

Lessare il petto di pollo con cipolla e carote. Aggiungere lì gambo di sedano e verdure. Quando la carne è quasi cotta, togliere le verdure dal brodo e aggiungere le patate. Lasciare sul fuoco fino al termine.

2 ° giorno

Il martedì colazione - gnocchi pigri, vestiti con panna acida ipocalorica, tè verde. Dopo 2 ore, puoi mangiare la casseruola di ricotta (50 g) e bere gelatina. Borsch vegetariano, 2 involtini di cavolo con carne di manzo, una fetta di pane di ieri sono consentiti per il pranzo. Dalle bevande - composta di frutta. Snack - grande pera.

La cena con nutrizione medica può consistere in casseruola di verdure o patate. Al momento di coricarsi, bere una piccola porzione di yogurt magro.

3 ° giorno

Il mercoledì può iniziare con gnocchi pigri su crema acida al 15%, bevendoli meglio con tè o caffè. Dopo 3 ore è permesso mangiare la banana.

Il menu del pranzo consiste in una zuppa con pesce, zucchine al forno con carote, non più di 3 fette di pane di segale e un bicchiere di acqua minerale. Nel pomeriggio, viene utilizzata una mela cotta.

Cena - tortini al vapore, composta. Si consiglia di mangiare un po 'di albicocche secche prima di bere e bere acqua gassata. Tradizionalmente, prima di andare a dormire, utilizzare kefir a basso contenuto di grassi o yogurt.

4 ° giorno

Giovedì sarebbe bello iniziare con i cereali di grano macinati finemente nel latte. La seconda colazione può includere un panino con salsiccia ripieno di tè o una casseruola di formaggio. Per il pranzo - mangiare un piatto di zuppa di pomodoro o piselli, 100 g di purè di patate con pesce al vapore, bere un bicchiere di tè caldo. Nel pomeriggio, puoi mangiare un po 'di uva passa.

Per cena, qualsiasi pesce magro con verdure (150-220 g) farà. Prima di andare a dormire, usa un bicchiere di latte fermentato.

5 ° giorno

Con l'epatite C, il menu del venerdì inizia con un'insalata di verdure con 2 tortini al vapore e 100 grammi di cereali tra cui scegliere. Bevi anche i brodi. Dopo 3 ore, mangia una piccola mela.

Pranzo. Zuppa con 2 polpette di carne, insalata di verdure, tuorlo d'uovo sodo, una fetta di bianco, ma il pane di ieri. Bere con un infuso. Alla merenda a metà mattinata - alcuni biscotti con il latte. La cena è tradizionalmente leggera, ma abbondante: 2-3 uova sode con purea di verdure e gelatina.

6 ° giorno

La colazione del sabato - latte di semola (o altra scelta) porridge, marshmallow, tè. In 2-3 ore - ricotta con marmellata di fragole. Per il pranzo, puoi preparare involtini di cavolo ripieni con insalata di verdure o brodo magro con filetto di tacchino con un bicchiere d'acqua senza gas. Nel pomeriggio la merenda dovrebbe rilassarsi un po ', bere un bicchiere di gelatina o mangiare un po' di frutta. La cena dovrebbe essere una frittata di proteine ​​e gustose cheesecake. Bevi il tè. Ora di andare a letto - 250 ml di yogurt caldo fatto in casa.

7 ° giorno

270 grammi di porridge di grano, carne di manzo. Tisana La seconda colazione è una mela o una carota grattugiata con la ricotta. Per il pranzo - purè di patate con filetto di pollo o insalata di verdure. Bevi tè o caffè. Snack a pranzo - 1 frutto aspro. Cena. Carne di coniglio con salsa di panna acida (non più del 15% di grassi). Puoi stufato di verdure. Il porridge è permesso (riso, farina d'avena, grano saraceno) sull'acqua. Un bicchiere di kefir prima di andare a dormire.

Con l'epatite C, il menu può sembrare monotono e poco interessante. Ma le ricette di questi piatti sono molto facili da preparare.

Aiuto in cucina

Ci sono molte ricette utili e nutrienti per la creazione di piatti di tutti i giorni che potrebbero essere necessari per le persone con malattie del fegato. Faranno il menu vario e nutriente.

  1. Zuppa sana 200 g di farina mescolati con 10 g di acqua. Alla massa vengono aggiunti 1 uovo, 2 cucchiai. l. zucchero, 20 g di burro. Quindi impastare e arrotolare l'impasto, asciugarlo e tagliarlo in tagliatelle. Far bollire il piatto per 12 minuti e poi versare 400 ml di latte.
  2. Dessert di zucca e miele. Il frutto deve essere lavato, sbucciato, tagliato a cubetti e piegato in un piatto di ceramica. Quindi aggiungere uvetta, albicocche secche, noci e miele. Versare gli ingredienti con succo di limone. Cuocere il piatto per 30-40 minuti.

Con l'epatite C, le ricette alimentari possono essere molto diverse e benefiche per il corpo.

Disegno dietetico dell'epatite C - Tabella 5

L'epatite C è abbastanza comune. Un posto importante nel suo trattamento è la dieta per l'epatite C - tabella 5. Include un elenco di determinati prodotti, il cui uso consente di ottenere la remissione della malattia, sospendere l'attività del processo patologico stesso e rafforzare la salute del paziente.

I principi di base della dieta

Per il miglior recupero del paziente e il raggiungimento del massimo recupero della funzionalità epatica, una dieta per l'epatite C dovrebbe seguire determinati principi e caratteristiche.

La nutrizione medica dovrebbe includere una riduzione del carico sul fegato. I prodotti pesanti aumentano il carico sull'organo interessato, riducono l'efficacia del trattamento e promuovono un'ulteriore riproduzione e sviluppo del virus, esacerbando il processo cronico.

Una caratteristica della dieta è il fatto che la quantità di sostanze nutritive al suo interno dovrebbe essere in qualche modo ridotta. La diminuzione del loro numero è dovuta al fatto che è nel fegato che si verificano la lavorazione e lo stoccaggio di tutte le sostanze in arrivo e, con l'epatite C, questa funzione epatica diminuisce e il flusso della quantità normale e necessaria di nutrienti può causare un sovraccarico di organo e aggravare la malattia.

Problemi con la preparazione di un piano nutrizionale possono verificarsi con pietre nella cistifellea. Questo fatto è particolarmente importante da prendere in considerazione se l'epatite diventa acuta (si usa un analogo più rigido - dieta 5a). Nel periodo di remissione, è possibile consumare proteine ​​e grassi, limitando in qualche modo la quantità di carboidrati in entrata. Il menu può corrispondere al piano del numero di tabella 5.

Prodotti consentiti

Quali alimenti include la dieta per l'epatite C? La quantità di nutrienti in entrata in questa dieta corrisponde praticamente a quella di un corpo sano: circa 100 g di proteine, 100 g di grassi (tra cui almeno il 30% dovrebbero essere grassi vegetali) e circa 450 g di carboidrati.

Questa quantità di sostanze nutritive consente di coprire il fabbisogno giornaliero del corpo nel "materiale da costruzione".

Il consumo di sale alimentare è limitato a 10 g al giorno. Questo viene fatto per ridurre lo sviluppo di edema di diversa localizzazione.

Con l'epatite C, le vitamine possono venire in dosi giornaliere raccomandate, e qualche volta in una quantità leggermente aumentata. Gli ioni di calcio, magnesio e fosforo possono essere consumati nelle dosi massime raccomandate (in caso di colelitiasi, la loro quantità deve essere presa in considerazione).

Quali sono i prodotti indicati nella dieta numero 5?

  1. Zuppa. Uno dei piatti principali consentiti per l'uso nell'epatite cronica C. Si consiglia di utilizzare zuppe di verdure con cereali, zuppe di latte. I piatti nutrienti, le zuppe di carne con le ossa e le ricette contenenti funghi o altri alimenti difficili da digerire sono controindicati.
  2. Baking. Per i pasti giornalieri è consentito il pane con farina integrale di segale. I prodotti della farina di frumento, della pasticceria fresca e della pasticceria sono completamente esclusi (si possono utilizzare biscotti secchi).
  3. Filetto di uccelli e carne. Consentito di mangiare carne di pollo o di tacchino. Le varietà grasse (oca, anatra) sono completamente escluse. Dalla carne ha permesso l'uso di carne magra di manzo, coniglio, agnello. Utilizzato con concomitanti calcoli nella cistifellea.
  4. Pesce. Consentito l'uso della maggior parte delle varietà di pesce in bollito o al forno. Esclude il pesce rosso, salato o affumicato.
  5. Prodotti a base di latte Puoi usare la maggior parte di loro; l'unica limitazione è la percentuale di contenuto di grassi (sono consigliati prodotti con un contenuto di grassi non superiore al 2%). Formaggi esclusi di panna, grassi e piccanti.
  6. Uova. Consentito di usare al giorno non più di 1 uovo sodo bollito. Le uova fritte o sode sono escluse.
  7. Cereali e pasta Sono consentite quasi tutte le varietà. Si consiglia la pasta da utilizzare con il grano duro. Questi prodotti costituiscono la base della dieta al tavolo numero 5. È vietato utilizzare solo legumi.
  8. Verdure. Sono un eccellente integratore per la dieta di base. Tutte le loro varietà e varietà sono ammesse tranne aglio, cipolla, crauti e funghi. Per i pasti di tutti i giorni, è possibile utilizzare qualsiasi ricetta per cucinare le verdure, ad eccezione della tostatura o del decapaggio in salse piccanti o grasse.
  9. Frutti. Consentito in qualsiasi quantità e forma culinaria (ad eccezione delle varietà acide).
  10. Dolci. Gelati, cioccolato, prodotti di crema dolce sono completamente esclusi dalla dieta. Si consiglia lo zucchero per sostituire il sostituto (xilitolo).
  11. Grassi. Consentito l'uso del burro come supplemento al pane e come additivo per vari piatti. È vietato mangiare grasso di lardo e montone e altri grassi animali.
  12. Bevande. Viene mostrato il ricevimento di composte e decotti di frutta e verdura, vari tipi di tisane. Sono esclusi tutti i tipi di bevande gassate, caffè nero forte e cacao.

Ricette più dettagliate per una corretta alimentazione in epatite e altre malattie del tratto gastrointestinale sono descritte in speciali assegni alimentari.

Dieta giornaliera approssimativa

Cosa sembra un menu esemplare per le malattie del fegato?

  1. Mattina: 1 colazione - porridge di latte, tè, ricotta o yogurt senza zucchero. 2 colazione - qualsiasi frutto (ad eccezione di agrumi).
  2. Pranzo - zuppa con verdure, cereali bolliti, pollame o manzo in forma bollita, composte di frutta.
  3. Ora del tè - qualsiasi frutto o decotto delle bacche.
  4. Cena - porridge, carne o pesce bollito, tè non zuccherato.
  5. 2 cena - latte senza grassi o kefir.

Una tale dieta con epatite consente di soddisfare pienamente il fabbisogno giornaliero del corpo per i nutrienti, per ottenere la quantità richiesta di vitamine e minerali.

Dieta per altre malattie del tubo digerente

La Tabella 5 può essere utilizzata anche per altre malattie del tratto gastrointestinale e alcuni organi correlati. Quindi per esempio:

  1. Dieta con colecistite Usato lo stesso 5 tavolo. Tuttavia, ci sono piccole restrizioni sull'uso di alcuni vegetali e frutta (contenenti acido ossalico), grassi animali (la quantità giornaliera di grasso è ridotta a 60-70 g).
  2. La nutrizione per la cirrosi epatica si basa sui prodotti utilizzati in questa dieta. Una caratteristica caratteristica di esso è una diminuzione del numero di proteine ​​in entrata (a causa della pronunciata degenerazione degli epatociti). La dieta 5 con cirrosi è usata principalmente nella remissione; durante l'esacerbazione della patologia, la preferenza dovrebbe essere data alla tabella 5a.
  3. La dieta 5 per la pancreatite dipende dallo stadio del processo. Se si osserva la sua forma acuta, il paziente viene trasferito a una versione irrigidita 5a del tavolo con fame completa per diversi giorni e il successivo ripristino della dieta. Se la pancreatite cronica viene esacerbata, il paziente può consumare tutti quei prodotti indicati nella dieta, ma con qualche restrizione di grassi e carboidrati. In caso di pancreatite e colecistite, è anche importante controllare l'assunzione di acidi organici e sale alimentare, poiché questi prodotti possono aggravare il processo.

Solo il medico curante sarà in grado di selezionare la tabella corretta di dieta dopo che la diagnosi è stata chiarita.