Dieta dell'epatite 5

Sintomi

Se al paziente viene diagnosticata un'epatite, la prima cosa che il medico consiglia è di abbandonare la dieta abituale e scegliere la tabella di dieta numero 5. Cosa è necessario fare? Il fatto è che il virus dell'epatite B infetta il fegato, a causa del quale non può più far fronte ai suoi doveri usuali - filtrare abbastanza sangue e distribuirlo in tutto il corpo. La disfunzione d'organo può portare a intossicazione generale del corpo e sviluppare malattie gravi.

Regole di base per mangiare l'epatite

La dieta dell'epatite è un carico semplificato del sistema digestivo e del fegato. È importante non solo mangiare in piccole porzioni, ma anche trattare tutti gli alimenti in modo selettivo. Ad esempio, da grassi e cibi fritti hanno un lungo tempo di rinunciare, perché la presenza di grassi di cottura (specialmente animali) nella loro composizione interferisca con il funzionamento dell'organo colpito e può causare un altro attacco.
Inoltre, il divieto imposto sale da tavola, perché questo oligoelemento viola i processi di scambio acqua naturali del corpo, contribuendo alla sua degradazione e disfunzione di organi interni e sistemi vitali.
È importante non solo una corretta alimentazione per l'epatite, è necessario controllare l'assunzione di liquidi. È auspicabile che questi siano succhi di frutta e verdura appena spremuti, tisane, tè verde e latticini. Ma dal tè nero e il caffè forte, le bevande gassate e, soprattutto, l'alcol dovrà essere completamente abbandonato. Queste bevande dannose aumentano il numero di attacchi e distruggono il fegato malato. Volume giornaliero ammissibile di fluido - 1,5 - 2 litri.
In ogni caso, la dieta per l'epatite dovrebbe ridurre la quantità di grassi animali, è importante arricchire la dieta con proteine, vitamine, carboidrati, fibre e proteine ​​preziose. Pertanto, l'importo ammissibile di grasso - 80-90 grammi di proteine ​​- 90 - 100 grammi, carboidrati - fino a 350-400 grammi di cloruro di sodio - fino a 4 grammi, e il valore energetico degli alimenti al giorno dovrebbero essere portati più vicino a 2600-2800 kcal.

Elenco dei prodotti consentiti

  • carni e pesce magri;
  • prodotti a base di soia;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • uova;
  • zuppe di verdure;
  • cereali sotto forma di pappe di latte;
  • frutta e verdura fresca;
  • formaggio magro;
  • verdi;
  • succhi naturali.

Tale nutrizione è molto utile nell'epatite tossica, dal momento che verdi, verdure fresche e frutta, agendo come potenti antiossidanti, eliminano i prodotti di intossicazione dal corpo. Di conseguenza, il processo di guarigione è marcatamente accelerato, tuttavia, così come il rinnovo dei tessuti epatici colpiti.

Elenco degli alimenti proibiti per l'epatite

  • carni e pesce grassi;
  • primi brodi di carne;
  • prodotti di farina;
  • dolciaria;
  • sottaceti e conservanti;
  • carni piccanti e affumicate;
  • prodotti semilavorati;
  • cioccolato;
  • tè nero e alcol;
  • bevande gassate

La dieta per l'epatite non esclude solo questi alimenti per tutta la durata del trattamento, ma raccomanda anche che gli ex pazienti riducano sensibilmente le loro porzioni anche dopo il recupero finale. Ciò è spiegato dal fatto che dopo l'epatite il fegato non ritorna al 100% di lavoro, quindi è consigliabile non sovraccaricare il "filtro umano" in futuro. In generale, i concetti di "dieta", "epatite" sono inseparabili, inoltre, questo alimento terapeutico consente di normalizzare il lavoro del sistema digestivo e del metabolismo.
Il cibo nell'epatite cronica è identico e il suo obiettivo principale è evitare le ricadute e prolungare il periodo di remissione il più a lungo possibile. Le porzioni giornaliere dovrebbero essere piccole, ma è preferibile mangiare più spesso - fino a 6 volte al giorno. È importante non dimenticare le vitamine naturali che si trovano nelle verdure fresche e frutta, sono parte integrante della dieta per l'epatite.

Chi ha detto che è impossibile curare una grave malattia del fegato?

  • Molti modi provato, ma nulla aiuta.
  • E ora sei pronto per approfittare di ogni opportunità che ti darà una sensazione di benessere tanto attesa!

Esiste un rimedio efficace per il trattamento del fegato. Segui il link e scopri cosa consigliano i medici!

Menu per l'epatite A tabella 5

Tabella dietetica numero 5a (esacerbazione dell'epatite cronica)

Le indicazioni sono epatite acuta, colecistite, riacutizzazione di epatite cronica, colecistite e colelitiasi, cirrosi sotto compensazione, e altre malattie, in conformità con la dieta scopo.

Lo scopo della dieta.

L'obiettivo è quello di massimizzare gli organi dieta destinazione shchazhenie colpite e che forniscono della nutrizione espressi in termini di capacità funzionale del fegato e delle vie biliari a causa di processi infiammatori e distrofiche-degenerative nelle cellule del fegato e gli organi di escrezione biliare; normalizzazione della capacità funzionale del fegato e delle vie biliari organi di escrezione nonché gli organi che sono più frequentemente coinvolte nel processo patologico (stomaco, il duodeno, pancreas, intestino).

Caratteristiche generali della dieta.

Questa dieta fisiologicamente completo, con una restrizione moderato di grassi e sale, irritanti meccaniche e chimiche dell'apparato mucosa e del recettore del tratto gastrointestinale, ad eccezione dei prodotti e piatti di rinforzo processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino, così come promotori forti secrezione, la secrezione gastrica, pancreatica ghiandole, irritanti del fegato (estratti, acidi organici, cibi ricchi di oli essenziali, acidi organici, colesterolo, purine, cibi fritti, zolla I prodotti di spaccatura grassa incompleta). Tutti i piatti sono cotti bolliti o al vapore. Separati piatti al forno sono ammessi senza una crosta grossolana. Il cibo è principalmente frullato, le zuppe sono grattugiate o con verdure tritate e cereali ben cotti. Dieta: 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

Composizione chimica e valore energetico della dieta.

La composizione chimica della dieta. Proteine ​​- 80 g (60% degli animali), grasso - 70-75 g (20-25% vegetale), carboidrati - 350 g (80-90 g zucchero), sale - 8 g, liquido libero - 2-2,5 l. Valore energetico della dieta - 2400 kcal.

Alimenti e diete consigliati ed esclusi.

Pane e prodotti a base di farina Pane di frumento da farina del più alto e primo grado, essiccato o ieri. Biscotti Snacky Escluso dalla dieta. pane fresco e di segale, pasticceria e pasta sfoglia.

Zuppe. Vegetariano con verdure frullate, creme e zuppe cremose, zuppe di latte a metà con acqua. Zuppe ammesse con cereali ben cotti (semola, riso, fiocchi d'avena) e patate melkoshinkovanny, carote, zucca. Condire con burro, panna acida, farina essiccata. Escluso dalla dieta. brodi di carne, pesce e funghi, dai legumi.

Carne e pollame A basso contenuto di grassi, non grassa. Manzo, coniglio, pollo, tacchino. I tendini e il grasso vengono rimossi dalla carne; i polli hanno la pelle Nella forma bollita ed essiccata del prodotto della massa cotoletta (soufflé, quenelle, purè di patate, ecc.). A volte un uccello può essere bollito con un pezzo. Escluso dalla dieta. varietà grasse, anatra, oca; carne fritta, stufata e grumosa; fegato, cervello, reni, salsicce, carni affumicate, prodotti in scatola.

Pesce. Solo specie a basso contenuto di grassi, bollite e al vapore, in un pezzo e sotto forma di una massa di cotoletta. Escluso dalla dieta. pesce grasso, salato, stufato, cibo in scatola, caviale.

Prodotti lattiero-caseari Latte (con colite associata ad esso - solo nei piatti), bevande a base di latte fermentato. Purea di formaggio fresco senza grassi e senza grassi e piatti da esso (soufflé, budini, ecc.) Sono purè, al vapore. Escluso dalla dieta. panna, formaggio grasso e acidità, formaggio salato e piccante.

Uova. Omelette cotte al vapore e cotte al forno. In piatti di 0,5-1 tuorli al giorno. Escluso dalla dieta. altri piatti a base di uova.

Cereali. Porridge con latte mescolato con acqua di semola, riso, grano saraceno grattugiato, farina d'avena, fiocchi d'avena; farina di grano saraceno e riso. Semolino Soufflé, riso Vermicelli bolliti Escluso dalla dieta. legumi, miglio, porridge friabile.

Verdure. Patate, carote, barbabietole, cavolfiori frullata, cotti, sotto forma di vapore (poltiglia, soufflé e altri.). Zucchini e zucca cotti pezzi. Escluso dalla dieta. funghi, fagioli, salati, in salamoia, verdure marinate, cavoli, rape, ravanelli, radicchio, acetosa, aglio, cipolla.

Frutta, piatti dolci e dolci. Frutti maturi, morbidi, dolci e bacche, crudi e malandati, al forno, bolliti; gelatina, gelatina, mousse. Frutta secca strofinata Gelatina al latte, miele, zucchero, marmellata, marmellata, marshmallows. Escluso dalla dieta. frutta, cioccolato, gelato, prodotti crema, aspro e ricco di fibre.

Salse e spezie Su brodo vegetale o melma di grano, latte con panna acida, frutta. La farina non è fritta Escluso dalla dieta. spezie.

Bevande. Tè con limone, latte, caffè leggero con latte, frutta dolce e succhi di bacche, fianchi di brodo. Escluso dalla dieta. cacao, caffè nero, bevande fredde e gassate.

Grassi. Burro - limitato (nella sua forma pura - 20-30 g al giorno); con portabilità - oli vegetali freschi raffinati in piatti. Escluso dalla dieta. tutti gli altri grassi

Menu dietetico di esempio numero 5A.

1a colazione: soufflé di ricotta stufata, porridge di latte di riso, tè.

2a colazione: mela cotta con zucchero.

Pranzo: zuppa di orzo perlato vegetariano con verdure, polpettine di carne al vapore con purea di carote, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: gnocchi di pesce al vapore con purè di patate, casseruola di semola con sugo dolce, tè.

Tabella 5: dieta corretta per l'epatite C

Dieta dell'epatite C # 8212; tabella 5. La diagnosi di epatite C non è una frase. Molti, dopo averlo sentito, immaginano la dieta più rigida e il rifiuto totale di tutti i piaceri associati al mangiare. Tuttavia, la dieta per l'epatite C, tabella 5, è molto varia. Circa 5 milioni di persone vivono con l'epatite C in Russia. Questo è circa il 4,4% della popolazione adulta totale del paese. Per il loro benessere, la maggior parte delle persone potrebbe cambiare le proprie abitudini alimentari senza perdere il piacere di mangiare. Di seguito verrà descritto come mangiare meglio con l'epatite C.

Healing C Hepatitis C: Tabella 5

L'epatite C utilizza la dieta numero 5 (tabella 5) # 8212; Un sistema di alimentazione speciale sviluppato dal Dr. M.I. Pevzner. Secondo i medici, è più adatto per i pazienti non solo con l'epatite C, ma per coloro che hanno malattie del fegato, cistifellea e delle vie biliari.

La dieta numero 5 consente di mangiare completamente, limitando al tempo stesso il consumo di grassi e alimenti con colesterolo alto. La dieta non comporta il consumo di cibi fritti. La tua attenzione dovrebbe essere rivolta a frutta e verdura.

Obiettivo dietetico # 8212; normalizzare la funzionalità epatica e l'attività del tratto biliare. Il lettino per il trattamento aiuta anche a migliorare la secrezione biliare.

Descrizione del tavolo di trattamento: cosa si può mangiare e cosa meglio trascurare?

Nonostante i divieti, la dieta per l'epatite C è completa. Nella dieta quotidiana c'è un normale contenuto di proteine ​​e carboidrati. Ecco le regole generali dell'alimentazione:

  1. Limita il contenuto di grassi nel menu.
  2. Metodi di cottura di base # 8212; sta bollendo, cuocendo e stufando.
  3. Divieto di utilizzare piatti troppo freddi e caldi: il cibo deve essere a temperatura ambiente.
  4. Escludere prodotti con alto contenuto di purine (pesce forte, funghi e brodi di carne).
  5. Escludere prodotti con un alto contenuto di acido ossalico (caffè forte, tè, cacao e cioccolato).
  6. Escludere ciò che può causare gonfiore (ad esempio, fibra).
  7. Ridurre il consumo di cibi troppo salati e in scatola.
  8. Cerca di mangiare il più possibile di frutta e verdura fresca.
  9. Bere 5-8 bicchieri d'acqua al giorno.
  10. Mangia le porzioni frazionarie e piccole.

Cosa puoi mangiare con l'epatite C?

  1. Zuppe di verdure
  2. Olio vegetale
  3. Carne bollita o fresca a basso contenuto di grassi (manzo, coniglio, vitello, pollo).
  4. Pesce (non grasso): bollito, cotto.
  5. Latticini: ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, ryazhenka, yogurt, latte magro.
  6. Kashi (farina d'avena, riso, grano saraceno, semolino).
  7. È meglio usare leggermente essiccato o il pane di ieri. È permesso mangiare biscotti al forno e biscotti secchi.
  8. Mangiare spuntini: insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonie di frutta, vinaigrette, caviale di zucchine, pesce in gelatina, pesce ripieno, insalate di mare, pesce bollito e carne, dottore, latticini, salsiccia dietetica, prosciutto magro. Formaggio crudo e magro.
  9. Salse (panna acida, latticini, verdura, frutta dolce).
  10. Frutta e verdura (tranne quella acida): bollita, fresca.
  11. Dessert (marmellata, zucchero, miele, marshmallow, marmellata).
  12. Bevande (tè, caffè con latte, frutta, bacche e succhi di verdura).

Come puoi vedere, tutto non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista. Basta mostrare l'immaginazione e molto presto formerai nuove abitudini alimentari che ti faranno sentire a tuo agio senza danneggiare la tua salute.

Quale dovrebbe essere il menu approssimativo per il giorno?

La Tabella 5, o la dieta per l'epatite C, è abbastanza diversa. Ecco un menu bilanciato approssimativo per il giorno:

  1. Prima colazione # 8212; porridge di frutta, caffè con latte.
  2. Pranzo # 8212; frutta e yogurt naturale.
  3. Pranzo # 8212; insalata di verdure, pollo bollito con salsa di panna e grano saraceno, composta o tè.
  4. Pranzo # 8212; un bicchiere di latte scremato e pane (può essere sostituito con il pan di Spagna o pane tostato di ieri).
  5. Cena 8212; pesce con verdure bollite, purè di patate, torte al formaggio con marmellata, un drink a scelta.
  6. Di notte puoi bere un bicchiere di latte o un prodotto di kefir.

Il menu è scritto al ritmo dei pasti frequenti. Le porzioni sono piccole: non dovresti sentirti duro quando esci dal tavolo. Se pensi di non poter mangiare così spesso, allora riduci semplicemente la porzione abituale, quindi è facile seguire la regola dell'alimentazione frazionata.

Cambiamo non solo il tavolo, ma anche il modo di vivere.

Per aiutare il tuo corpo a far fronte alla malattia, non è sufficiente seguire una dieta: devi prestare attenzione al tuo stile di vita e alle tue abitudini.

Innanzitutto, assicurati di ridurre l'uso di alcool e tabacco. In secondo luogo, è necessario tenere traccia della vostra routine quotidiana: andare a letto, alzarsi e mangiare in un dato momento in modo che il corpo si abitua a un nuovo stile di vita e non sperimentare lo stress. La stanchezza, al contrario, provoca l'eccesso di cibo, in terzo luogo, prestare attenzione agli sport e all'esercizio fisico. Oggi l'industria del fitness offre una vasta selezione, quindi anche chi non ama lavorare troppo può trovare qualcosa per tutti. Ad esempio, yoga o nuoto.

E ricorda, tutto ciò che fai dovrebbe essere un piacere. Ama il tuo nuovo stile di vita e osserva che i cambiamenti non tarderanno ad arrivare.

Dieta numero 5

L'obiettivo principale della dieta terapeutica numero 5 è di ripristinare il normale funzionamento del fegato e delle vie biliari, per migliorare la separazione della bile. La dieta è prescritta per l'epatite e la colecistite in forma acuta. Indicazioni per il suo uso sono anche la cirrosi epatica (se non accompagnata da insufficienza epatica), colecistite cronica e colelitiasi (non durante l'esacerbazione). Quando si prescrive una dieta, si deve tener conto che è incompatibile con le malattie del tratto gastrointestinale.

Seduto su una dieta numero 5, è necessario limitare l'uso di grassi (in particolare grassi refrattari indesiderati). Le basi della dieta dovrebbero essere gli alimenti che contengono molte fibre, pectine, sostanze lipotropiche e liquidi. È necessario escludere piatti con un alto contenuto di colesterolo, sostanze estrattive nitrose e acido ossalico. Si raccomanda inoltre di astenersi dalla tostatura. È meglio dare la preferenza al cibo bollito o al forno. A volte puoi diversificare i tuoi prodotti stufati di menu. Carni stoppose e verdure grosse dovrebbero essere consumate grattugiate. Sono esclusi i cibi freddi, le verdure fritte e la farina. È necessario mangiare 5-6 volte al giorno in modo che il contenuto calorico giornaliero sia di 2400 - 2600 kcal.

Prodotti e menu consentiti:
Primi piatti

  • zuppa di verdure con cereali e verdure senza zazharki
  • borscht, zuppa di cavolo, barbabietola rossa senza carne
  • zuppe da latte con pasta
  • zuppe di frutta
Prodotti di farina
  • Pane di frumento di 1 ° e 2 ° grado
  • ieri il pane di segale
  • torte al forno di pasta magra con carne bollita, pesce, mele, ricotta
  • biscotti lunghi, biscotti secchi.
Carne e pesce
  • manzo magro bollito o al forno, maiale, agnello senza tendini, pollo e tacchino senza pelle, coniglio
  • involtini di cavolo e pilaf con carne bollita
  • salsicce al latte, salsicce cotte dietetiche, prosciutto magro
  • pesce magro in forma bollita o al forno, così come polpette e hamburger da esso.
Prodotti lattiero-caseari
  • latte, panna acida come additivo ai piatti
  • kefir, latte acido
  • cagliata a basso contenuto di grassi e grassetto, così come casseruole di ricotta, gnocchi pigri, budini
  • formaggio a pasta dura con un contenuto minimo di grassi.
uova
  • frittata di proteine ​​cotte al forno
  • 1 tuorlo al giorno come additivi ai piatti (per la malattia del calcoli biliari - non più della metà del tuorlo al giorno)
  • uova alla coque - alla portabilità.
cereali
  • grano saraceno, farina d'avena e altri cereali e piatti da loro
  • pilaf di frutta secca
  • krupeniki, budini con ricotta e carote
  • pasta.
verdure
  • tutte le verdure sono bollite, al forno o in umido come guarnizione, in insalata e come piatti separati
  • purè di piselli verdi
  • cipolla bollita
  • crauti non acidi.
Altri snack
  • macedonie
  • vinaigrette
  • caviale di zucca
  • gelatina di pesce lessa
  • pesce imbalsamato, aringhe a bassa percentuale di grassi e leggermente salate
  • insalate di mare
Frutta e dolci
  • qualsiasi frutto dolce in frutta secca cruda, bollita o al forno
  • composta, gelatina, gelatine, mousse
  • marmellata, dolci senza cioccolato, marmellata, miele, marshmallow
  • lo zucchero è limitato
bevande
  • tè e caffè con latte
  • succhi di frutta, bacche e verdure
  • decotti di rosa canina ed estratti di crusca.
I pasti possono essere conditi con burro e olio vegetale, panna acida, latticini, verdure o salse di frutta dolce. Consentito aggiungere erbe, cannella e vaniglia. A dieta sono proibiti:
  • paste fresche, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte
  • brodi di carne, pesce e funghi, okroshka, zuppa verde
  • carne grassa e pollame (anatra, oca, rognone, fegato, cervello), carne affumicata e salsicce, cibo in scatola
  • pesce grasso e salato, pesce in scatola
  • latticini ad alto contenuto di grassi in grandi quantità (panna acida, ryazhenka, formaggio grasso e fiocchi di latte)
  • uova strapazzate e uova sode
  • legumi, acetosa, spinaci, ravanelli, cipolle verdi, funghi, aglio, sottaceti
  • cioccolato, gelato, panna
  • rafano, senape, pepe
  • cacao, caffè naturale, bevande fredde.

Dieta numero 5: menu approssimativo

Alla prima colazione: farina d'avena con latte, ricotta con panna acida e zucchero, tè.
Per la 2a colazione: mela cotta.
Per il pranzo: zuppa con brodo vegetale e olio vegetale con aggiunta di verdure varie, pollo bollito in salsa di latte, riso bollito, composta di frutta secca.
A pranzo: decotto di rosa selvatica.
Per la cena: purè di patate, pesce bollito in salsa bianca su brodo vegetale, cheesecake con ricotta, tè.
Per la notte: un bicchiere di kefir.

Grazie Cordiali saluti,
redattore del sito Svetlana Podolskaya


AGGIUNGI una recensione di solo diete efficaci PER PRENOTARE! (ctrl + d)

Tabella 5: dieta corretta per l'epatite C

Dieta per l'epatite C - Tabella 5. La diagnosi di epatite C non è una frase. Molti, dopo averlo sentito, immaginano la dieta più rigida e il rifiuto totale di tutti i piaceri associati al mangiare. Tuttavia, la dieta per l'epatite C, tabella 5, è molto varia.

Circa 5 milioni di persone vivono con l'epatite C in Russia. Questo è circa il 4,4% della popolazione adulta totale del paese. Per il loro benessere, la maggior parte delle persone potrebbe cambiare le proprie abitudini alimentari senza perdere il piacere di mangiare. Di seguito verrà descritto come mangiare meglio con l'epatite C.

Healing C Hepatitis C: Tabella 5

Per l'epatite C viene utilizzata la dieta n. 5 (tabella 5) - un sistema nutrizionale speciale sviluppato dal Dr. M.I. Pevzner. Secondo i medici, è più adatto per i pazienti non solo con l'epatite C, ma per coloro che hanno malattie del fegato, cistifellea e delle vie biliari.

La dieta numero 5 consente di mangiare completamente, limitando al tempo stesso il consumo di grassi e alimenti con colesterolo alto. La dieta non comporta il consumo di cibi fritti. La tua attenzione dovrebbe essere rivolta a frutta e verdura.

L'obiettivo della dieta è di normalizzare la funzionalità epatica e l'attività del tratto biliare. Il lettino per il trattamento aiuta anche a migliorare la secrezione biliare.

Descrizione del tavolo di trattamento: cosa si può mangiare e cosa meglio trascurare?

Nonostante i divieti, la dieta per l'epatite C è completa. Nella dieta quotidiana c'è un normale contenuto di proteine ​​e carboidrati. Ecco le regole generali dell'alimentazione:

  1. Limita il contenuto di grassi nel menu.
  2. I principali metodi di cottura sono bollire, cuocere e stufare.
  3. Divieto di utilizzare piatti troppo freddi e caldi: il cibo deve essere a temperatura ambiente.
  4. Escludere prodotti con alto contenuto di purine (pesce forte, funghi e brodi di carne).
  5. Escludere prodotti con un alto contenuto di acido ossalico (caffè forte, tè, cacao e cioccolato).
  6. Escludere ciò che può causare gonfiore (ad esempio, fibra).
  7. Ridurre il consumo di cibi troppo salati e in scatola.
  8. Cerca di mangiare il più possibile di frutta e verdura fresca.
  9. Bere 5-8 bicchieri d'acqua al giorno.
  10. Mangia le porzioni frazionarie e piccole.

Cosa puoi mangiare con l'epatite C?

La dieta del paziente dovrebbe includere i seguenti alimenti:

  1. Zuppe di verdure
  2. Olio vegetale
  3. Carne bollita o fresca a basso contenuto di grassi (manzo, coniglio, vitello, pollo).
  4. Pesce (non grasso): bollito, cotto.
  5. Latticini: ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, ryazhenka, yogurt, latte magro.
  6. Kashi (farina d'avena, riso, grano saraceno, semolino).
  7. È meglio usare leggermente essiccato o il pane di ieri. È permesso mangiare biscotti al forno e biscotti secchi.
  8. Mangiare spuntini: insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonie di frutta, vinaigrette, caviale di zucchine, pesce in gelatina, pesce ripieno, insalate di mare, pesce bollito e carne, dottore, latticini, salsiccia dietetica, prosciutto magro. Formaggio crudo e magro.
  9. Salse (panna acida, latticini, verdura, frutta dolce).
  10. Frutta e verdura (tranne quella acida): bollita, fresca.
  11. Dessert (marmellata, zucchero, miele, marshmallow, marmellata).
  12. Bevande (tè, caffè con latte, frutta, bacche e succhi di verdura).

Come puoi vedere, tutto non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista. Basta mostrare l'immaginazione e molto presto formerai nuove abitudini alimentari che ti faranno sentire a tuo agio senza danneggiare la tua salute.

Quale dovrebbe essere il menu approssimativo per il giorno?

La Tabella 5, o la dieta per l'epatite C, è abbastanza diversa. Ecco un menu bilanciato approssimativo per il giorno:

  1. Colazione - cereali con frutta, caffè con latte.
  2. La seconda colazione è frutta e yogurt naturale.
  3. Pranzo - insalata di verdure, pollo bollito con salsa di panna e grano saraceno, frutta in umido o tè.
  4. Spuntino - un bicchiere di latte e pane scremato (può essere sostituito con il pan di Spagna o pane tostato di ieri).
  5. Cena - pesce con verdure bollite, purè di patate, torte al formaggio con marmellata, una bevanda di scelta.
  6. Di notte puoi bere un bicchiere di latte o un prodotto di kefir.

Il menu è scritto al ritmo dei pasti frequenti. Le porzioni sono piccole: non dovresti sentirti duro quando esci dal tavolo. Se pensi di non poter mangiare così spesso, allora riduci semplicemente la porzione abituale, quindi è facile seguire la regola dell'alimentazione frazionata.

Cambiamo non solo il tavolo, ma anche il modo di vivere.

Per aiutare il tuo corpo a far fronte alla malattia, non è sufficiente seguire una dieta: devi prestare attenzione al tuo stile di vita e alle tue abitudini.

Innanzitutto, assicurati di ridurre l'uso di alcool e tabacco. In secondo luogo, è necessario tenere traccia della vostra routine quotidiana: andare a letto, alzarsi e mangiare in un dato momento in modo che il corpo si abitua a un nuovo stile di vita e non sperimentare lo stress. La stanchezza, al contrario, provoca l'eccesso di cibo, in terzo luogo, prestare attenzione agli sport e all'esercizio fisico. Oggi l'industria del fitness offre una vasta selezione, quindi anche chi non ama lavorare troppo può trovare qualcosa per tutti. Ad esempio, yoga o nuoto.

E ricorda, tutto ciò che fai dovrebbe essere un piacere. Ama il tuo nuovo stile di vita e osserva che i cambiamenti non tarderanno ad arrivare.

Dieta numero 5 (Tabella numero 5)

La dieta numero 5 (tabella numero 5) è un sistema di nutrizione medica progettato per persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea - epatite, colecistite, cirrosi epatica e altre malattie.

L'aumento del consumo di frutta e verdura contribuisce ad aumentare l'azione coleretica, la motilità intestinale, fornisce la massima escrezione di colesterolo.

In questo sistema nutrizionale sono esclusi forti stimolatori della secrezione gastrica e pancreatica, grassi refrattari, cibi fritti, cibi ricchi di colesterolo e purine.

La composizione chimica della dieta numero 5:

  • proteine ​​80 g (55% di origine animale, 45% vegetale);
  • grassi 80 g (30% vegetali, 70% animali);
  • carboidrati 350-400 g (70-80 g di zucchero);
  • sale 10 g;
  • liquido 1,5-2 litri.

È possibile includere xilitolo e sorbitolo (25-40 g).

Razione giornaliera di massa: 3 kg.

La quantità giornaliera di dieta numero 5: 2400- 2600 kcal.

Dieta: 4-5 volte al giorno.

Indicazioni per l'uso della dieta numero 5

  • epatite cronica (senza esacerbazione);
  • colecistite cronica;
  • cirrosi epatica (se non c'è carenza funzionale);
  • malattia di calcoli biliari (ICD);
  • epatite acuta e colecistite (durante il recupero).

È importante! La dieta numero 5 è prescritta, se non ci sono patologie pronunciate dello stomaco e dell'intestino.

Dieta numero 5 (Tabella numero 5). cibo

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5:

Zuppe: verdure, con semole su brodo vegetale, latticini, frutta, borsch vegetariano, zuppa di barbabietola. Zazharku per il rifornimento non è fritto nel burro e asciugato in una padella.

Semole: qualsiasi, in particolare, preferiscono il grano saraceno, la farina d'avena, il riso e la pasta.

Verdure, verdure: consigliato in qualsiasi forma (fresco, stufato, bollito), non è permesso nemmeno crauti non salati.

Carne, pesce: carne magra (pollo e tacchino senza pelle, carne di manzo, vitello, agnello). Il pesce è anche varietà a basso contenuto di grassi, bollite o cotte dopo l'ebollizione.

Uova: 1 uovo al giorno (uova sode o strapazzate).

Frutta fresca e bacche: frutti e bacche (tranne acida) in qualsiasi forma (cruda, bollita, al forno), anche frutta secca.

Prodotti lattiero-caseari: kefir, latte, yogurt, panna acida, formaggio grassetto e magro, formaggio magro.

Dolci: gelatina, gelatine, composte, mousse, meringhe, palle di neve, marmellata, dolci (non cioccolato), caramelle, miele, marmellata.

Prodotti di farina: pane di grano (dalla farina di 1 ° e 2 ° grado), pane di segale di ieri (dalla farina seminata e sbucciata). Prodotti di fantasia con carne, pesce, ricotta o mele, biscotti, pan di spagna lunghi e secchi.

Grassi: oli vegetali cremosi e raffinati.

Bevande: tè, caffè con latte, succhi di frutta (frutta, bacche, verdure), rosa canina e crusca di grano.

Cosa non puoi mangiare quando fai la dieta numero 5:

  • eventuali brodi e salse a base di essi (carne, pesce, funghi), okroshka, zuppa verde;
  • verdure sott'olio, funghi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanello, cipolla verde, aglio;
  • pane fresco, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte;
  • fagioli;
  • carni grasse e pesce, anatra, oca, maiale, lardo, frattaglie, caviale, carne affumicata, pesce salato, cibo in scatola, la maggior parte delle salsicce; cibo in scatola;
  • latte grasso (6%), panna, ryazhenka, panna acida e ricotta, formaggio salato, piccante e grasso;
  • alcool, soda, caffè nero forte, cacao, succo d'uva, bevande fredde;
  • muffin, prodotti con crema, cioccolato, gelato;
  • spezie, senape, rafano, pepe, aceto.

Dieta numero 5 (tabella numero 5): menu per la settimana

La dieta numero 5 è varia e utile. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana.

Il cibo viene cotto in una forma schiacciata o strofinata, bollito in acqua, cotto a vapore o cotto. I pasti devono essere caldi (esclusi molto caldi e freddi).

lunedi

Colazione: uova strapazzate, farina d'avena, tè.
Pranzo: mela cotta.
Pranzo: zuppa di verdure con grano saraceno, filetto di pollo, riso, composta di frutta secca.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: purè di patate, pesce bollito, insalata di verdure.

martedì

Colazione: ricotta con panna acida e zucchero, caffè leggero con latte.
Pranzo: banana.
Pranzo: borscht vegetariano, pasta, polpette di carne.
Snack: kefir.
Cena: pilaf con carne bollita, verdure al forno.

mercoledì

Colazione: pancake dietetici con riso e grano saraceno con marmellata, tè.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di verdure con riso, polpette di pesce, orzo.
Snack: gelatina di frutta.
Cena: porridge di grano saraceno con cavolfiore, cotolette di pollo.

giovedi

Colazione: uova sode, latte, farina d'avena, tè.
Pranzo: gelatina.
Cena: zuppa di zucca, tortino di zucchine al vapore, riso.
Snack: frutta.
Cena: polpette di pollo, purea di cavolfiore, insalata di verdure.

venerdì

Colazione: cheesecakes con panna acida (al forno), caffè con latte.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di verdure, vinaigrette, porridge di grano saraceno.
Pranzo: budino.
Cena: purè di patate, torte di pesce, verdure al forno.

sabato

Colazione: zuppa di latte, tè.
Pranzo: macedonia di frutta.
Pranzo: zuppa di patate con pasta, casseruola con pollo e verdure.
Pranzo: marmellata.
Cena: involtini di cavolo, verdure.

domenica

Colazione: casseruola di zucca e mela, tè.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: orecchio con orzo, farina d'avena, polpette di tacchino.
Pranzo: soufflé.
Cena: vitello stufato con verdure, grano saraceno, insalata di verdure.

Dieta per l'epatite C: come e cosa mangiare?

Per le persone con epatite C, è stato sviluppato uno schema nutrizionale speciale, che rende più facile per il paziente sentirsi meglio e in qualche modo migliorare le condizioni del fegato e dell'intero organismo. Questa è una dieta o tabella numero 5, contenente alimenti estremamente leggeri e non grassi nella dieta.

Che cos'è una dieta (tabella) numero 5?

Dieta (tabella) numero 5 - è uno schema di potere, che è raccomandato per le malattie del fegato e della cistifellea. Il codice delle regole gastronomiche contiene le sue regole: raccomandazioni e divieti.

Kefir è raccomandato nella dieta come ultimo pasto prima di andare a dormire.

Nella quantità di 1 cucchiaino al giorno puoi mangiare un po 'di burro nei piatti.

Non è possibile utilizzare nel cibo sapori speziati e salati di burro.

La dieta per l'epatite C proibisce completamente l'alcol al fegato (che è logico per il trattamento di un organo), caffè, tè forte e cacao, cioccolata calda. Puoi bere un debole tè nero e verde, un tè con latte, tisane, composte, succhi non acidi e bevande alla frutta.

Dieta dell'epatite C

Dopo un trattamento efficace del fegato o nel periodo di remissione stabile, la dieta non è necessaria, ma, comunque, le raccomandazioni mediche individuali dovrebbero essere seguite per tutta la vita. Una dieta con epatite cronica ti consente di bere quantità limitate di caffè, di mangiare verdure fresche e persino di preparare dolci al cioccolato e carne grassa. Tuttavia, il cibo in tale periodo non dovrebbe aumentare il peso del paziente e disturbare il metabolismo, in modo che i grassi vengano processati, ma non depositati nel fegato.

Una corretta alimentazione dei pazienti con epatite dopo la soppressione del virus (trattamento) non può essere definita severa, è solo un'alimentazione sana, che dura tutta la vita.

Menu di esempio per l'epatite C

Uno studio dettagliato del menu per la settimana aiuterà il vostro medico, specialista in malattie infettive, epatologo o dietologo - uno specialista in una sana alimentazione. Una corretta alimentazione sarà simile alla seguente:

  • Lunedì, una dieta per l'epatite C può contenere:
  • Per colazione, i pazienti con epatite possono essere offerti farina d'avena su latte con zucca e tè debole;
  • Un secondo pasto che è buono per il fegato può essere fatto dalla casseruola di ricotta;
  • Per pranzo si consiglia di cucinare una zuppa a basso contenuto di grassi con polpette, stufati di verdure e decotti di rosa canina o un bicchiere di acqua minerale non gassata;
  • All'ora di pranzo di lunedì puoi mangiare un soufflé di verdure;
  • Per cena - cotolette di pollo al vapore, purè di patate e bevande a base di composta di bacche o tè verde debole;
  • Prima di andare a letto, durante il trattamento del fegato, bere un bicchiere di kefir (senza grassi).
  • Menu del martedì:
  • Martedì mattina suggeriamo di iniziare con la semola di latte magro;
  • Il secondo pasto è continuato con la mela cotta;
  • A pranzo con la malattia per cucinare il borscht vegetariano, gnocchi di pesce al vapore e porridge di grano saraceno;
  • Sicuro, fare gnocchi pigri e zero panna acida;
  • Per cena, mangia una casseruola di verdure;
  • Prima di concludere la giornata di martedì nel sonno, bevi un bicchiere di yogurt magro senza riempitivi e aromi.
  • Menu ambiente:
  • Il mercoledì, puoi iniziare la giornata con il porridge di grano saraceno, condito con olio vegetale, con un pezzo di formaggio Adygei e tè leggero;
  • Il pranzo medio per i pazienti con epatite può consistere in casseruola di ricotta e tisana;
  • A pranzo puoi mangiare zuppa di verdure e pilaf con carne di manzo, bere un bicchiere di acqua minerale non gassata;
  • In uno spuntino pomeridiano che fa bene al fegato, come opzione, consigliamo di cucinare una mela al forno con prugne;
  • A cena, ad esempio, puoi mangiare polpette di pesce al vapore con un soufflé di verdure;
  • E prima di andare a letto, è già tradizione bere un bicchiere di yogurt magro senza grassi e aromi.
  • Menù del giovedì:
  • Giovedì la dieta per l'epatite inizia con il porridge con latte e tè leggero;
  • Nella seconda colazione, puoi mangiare frutta come una mela e insalata di banane;
  • Per pranzo, cucinare zuppa di riso e soufflé di carne;
  • L'ora del tè è composta da zucca, al forno con ricotta e succo di mela dolce;
  • Pasti a cena - merluzzo al forno con verdure (altri pesci magri lo faranno);
  • E prima di andare a letto, come già iniziato, bevi un bicchiere di yogurt senza grassi.
  • Menu del venerdì:
  • La colazione per malattia di venerdì può essere composta da porridge di latte di grano saraceno;
  • La seconda colazione - da biscotti d'avena e tè;
  • Per il pranzo, come opzione, consigliamo di cucinare una zuppa non acida, far bollire il pesce e fare una casseruola di verdure;
  • Fai uno spuntino pomeridiano da un frullato di fragole d'avena (anche i frutti non acidi, come una banana, lo faranno);
  • A cena, puoi fare braciole di manzo con porridge di muco sull'acqua;
  • E prima di andare a dormire, bevi un bicchiere di yogurt magro.
  • Menu del sabato:
  • La nutrizione per l'epatite C la prima mattina del giorno libero inizia con una ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida simile;
  • Il pranzo del sabato, ad esempio, può essere composto da biscotti gommosi con tè leggero;
  • A pranzo, cucinare il borsch con fettine di vitello senza zazharki e casseruola di proteine ​​vegetali con formaggio Adygei;
  • Nel pomeriggio a mangiare una mela cotta;
  • Per cena, cucina una dieta ali di pollo in una pentola;
  • E prima di andare a dormire, bevi un bicchiere di yogurt magro, non aromatizzato.
  • Menu della domenica:
  • La prima colazione di domenica mattina ci offre di preparare dalle torte della cagliata e dal tè debole con latte a bassa percentuale di grassi;
  • Nella seconda colazione diversificare la dieta dei biscotti di farina d'avena e dei fianchi di brodo;
  • Per continuare la dieta per l'epatite C all'ora di pranzo, puoi cucinare zuppa di pollo e casseruola di verdure;
  • A pranzo a mangiare insalata a basso contenuto di grassi;
  • Per cena, cuocere involtini di cavolo pigro;
  • Al momento di coricarsi, è consuetudine completare i pasti giornalieri con un bicchiere di yogurt magro, non aromatizzato o kefir.

È interessante notare che dovrebbero esserci almeno 5 pasti al giorno e che la dieta dovrebbe essere variata ogni giorno con piatti preparati al momento. Il volume di acqua consumata al giorno per le donne non dovrebbe essere inferiore a un litro e mezzo, e per gli uomini - 2 litri.

Ricette dieta numero 5 per l'epatite C

Considera cosa può essere cotto con l'epatite C per il pranzo come primo, secondo e dessert.

Piatto "in un primo momento": zuppa con polpette di carne

"All'inizio," puoi preparare la stessa zuppa con le polpette, ma nel caso dell'epatite, la cottura richiede di seguire alcune regole.

Prodotti per la preparazione durante il trattamento dell'epatite:

  • Carne macinata autonoma di vitello o petto di pollo;
  • Bianco d'uovo;
  • carote;
  • Parecchie patate;
  • Mezza tazza di riso per litro d'acqua;
  • Mezza cipolla piccola (se non vietata dal medico);
  • Un pizzico di sale

Inizialmente, è necessario far bollire 2 pentole d'acqua. Uno sarà necessario direttamente per cucinare la zuppa, e l'altro - per le polpette.

Carote, patate, cipolle devono essere puliti e lavati, carote tritate e cipolle su una grattugia fine. Tagliare le patate a cubetti e, insieme al riso, mandarle in acqua bollente per la zuppa.

Nel frattempo, il ripieno dovrebbe essere mescolato con albume, sale con moderazione e, formando polpette rotonde con le mani bagnate, cucinarle in un'altra casseruola fino a completa cottura in porzioni, diversi pezzi alla volta. Avendo preso la prima porzione con una schiumarola, metti le polpette su un piatto.

Su una patata semicotta, mettere le cipolle e le carote in una casseruola, cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente cotti. Dopo aver rimosso dal fuoco, passare alla zuppa di polpette e può essere mangiato dopo il raffreddamento a temperatura ambiente.

Piatti "al secondo": involtini di cavolo pigri, cotolette di pollo al vapore con verdure e bistecche dietetiche

Per il cavolo pigro, utilizzato nella dieta del trattamento del fegato, è necessario preparare i seguenti prodotti:

  • Carne macinata, filetto di vitello o coniglio - mezzo chilo;
  • 2 scoiattoli;
  • carote;
  • 300 grammi di cavolo tritato finemente;
  • Una terza tazza di riso;
  • Pizzico di sale
  • Un bicchiere di yogurt naturale, non aromatizzato, senza grassi.

Per prima cosa devi cucinare il riso. Successivamente, la carne macinata tritata deve essere mescolata con riso raffreddato, carote finemente grattugiate, cavolo tritato, albume e sale. Mescolare bene la miscela in una ciotola profonda, fino a renderla quasi omogenea. Seguendo con le mani bagnate, è necessario formare le palline e metterle in una scodella riscaldata del multicooker nella modalità "frittura" o sulla superficie di teflon di una padella profonda, in modo da gocciolare leggermente i rulli pigri di cavolo per alcuni minuti. Dopo il fornello lento, puoi metterlo nella modalità fuoco e sul fornello, ridurre il calore e versare lo yogurt, che ha assunto la forma finale, con lo yogurt diluito con mezzo bicchiere d'acqua. Basta 20 minuti di stufato e cavoli ripieni che possono essere consumati con stufato di verdure o contorno in forma di porridge.

Per cucinare le cotolette di pollo con verdure al vapore, è necessario preparare in anticipo i seguenti prodotti:

  • Filetto di pollo;
  • Piccole zucchine o mezzo mezzo;
  • Piccole carote;
  • Bianco d'uovo;
  • Cucchiaio di farina;
  • Un pizzico di sale

Filetto tritare, tritare il frullatore o tagliare a fette. Grattugiate carote e zucchine su una grattugia fine, inoltre, la parte vegetale dovrebbe essere la metà di quella della carne. Unire la carne macinata con le verdure, aggiungere l'albume, il sale, mescolare accuratamente la miscela. Bagnate le mani per formare delle costolette di carne macinata, mettete su una piastra di cottura a vapore o multitookers e fate cuocere per una coppia per almeno 20 minuti.

Dalla volontà di servire polpette con polenta porridge o stufato di verdure.

Per ottenere bistecche di verdure dietetiche, è necessario preparare i seguenti prodotti:

  • 6 patate, circa uguali, di medie dimensioni;
  • Piccole carote;
  • Mezza tazza di riso;
  • 2 albumi;
  • Un pizzico di sale

Lessare le carote, le patate e il riso separatamente fino a cottura, grattugiare le verdure, grattugiare, unire con riso, proteine ​​e sale, impastare le verdure tritate. Formare palle con le mani bagnate e appiattirle per fare torte piatte, metterle su una teglia ricoperta di pergamena e metterle in un forno preriscaldato a 180 ° С. Bistecca di manzo cotta fino a quando non è pronta per mettere su un piatto e utilizzare con una miscela salata di ricotta e panna acida.

Casseruola per dieta numero 5: con pollo e broccoli, con ricotta, mele e prugne secche

Per ottenere casseruola di pollo e broccoli, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 300 grammi di filetto di pollo;
  • 300 grammi di broccoli;
  • Un bicchiere di yogurt non aromatizzato a basso contenuto di grassi;
  • 50 grammi di formaggio Adygei;
  • Un pizzico di sale

Far bollire il filetto di pollo, ma a bollore per non più di 20 minuti, tritare la carne bollita a cubetti e versare sopra con lo yogurt, sale. Far bollire i broccoli per 5 minuti. Nel frattempo scaldare il forno a 180 ° C, mettere i broccoli sulla teglia o nella teglia, ugualmente spediti con pergamena, versare sopra la massa dello yogurt e mandarla in forno. Dopo 15 minuti, è necessario estrarre la casseruola e cospargerla con il formaggio a pezzetti. Dovrebbero essere necessari altri 10 minuti per completare la preparazione.

Per una casseruola di cagliata veloce, avrai bisogno di:

  • 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
  • Mela media;
  • 5 unità di prugne;
  • Yogurt senza grassi, riempitivi e aromi.

Ricotta versare lo yogurt e mescolare con una forchetta, grattugiare una mela su una grossa parte della grattugia, tritare le prugne con un coltello. Tutti gli ingredienti devono essere combinati e mescolati di nuovo. Preparare una tale casseruola per risparmiare tempo nel microonde, alla massima potenza per 5 minuti. Ma dopo il segnale sul completamento della cottura, la casseruola non dovrebbe avere fretta di essere tirata fuori, ma lasciala raffreddare e immergere nei succhi di mela nel forno.

Servire la casseruola per il tè o il brodo dai fianchi.

Per dessert: biscotti con mele e frutta secca

Per preparare biscotti dietetici con mele e frutta secca, devi preparare:

  • Prugne - 5 bacche secche;
  • 2 mele medie e mezzo grandi;
  • Una tazza e mezzo di farina;
  • Un bicchiere di succo di mela e banana;
  • Cucchiaino di burro;
  • Un pizzico di sale

Per cominciare, immergere le prugne in acqua bollente e scaldare il forno a 180 ° C. Mentre le prugne si sciolgono e il forno è riscaldato, sbuccia una mela dalla buccia e dai semi, tagliala a cubetti o strofinala su una grattugia grossa. In una ciotola profonda unire succo, farina, burro, mela e prugne tritate (e pre-pressate). Impastando l'impasto, se si vede che non c'è abbastanza farina, cospargere un po 'di più in modo che smetta di attaccarsi alle mani. È impossibile tagliare i cookie con i cookie. quindi l'impasto assorbe molta farina, quindi, si dovrebbe staccare l'impasto poco a poco e formare delle palline, che in seguito possono essere appiattite sulla pergamena nella teglia. Tempo di cottura - 20 minuti.

TUTTI ANCORA QUELLO CHE RISCALDA IL CALORE DEL FEGATO?

A giudicare dal fatto che stai leggendo queste righe ora - la vittoria nella lotta contro le malattie del fegato non è dalla tua parte.

E hai già pensato alla chirurgia? È comprensibile, perché il fegato è un organo molto importante, e il suo corretto funzionamento è una garanzia di salute e benessere. Nausea e vomito, pelle giallastra o grigiastro, sapore amaro in bocca, urina scura e diarrea. Tutti questi sintomi ti sono familiari di prima mano.

Ma forse è più corretto trattare non l'effetto, ma la causa? Raccomandiamo di leggere la storia di Olga Krichevskaya, di come ha curato il fegato. Leggi l'articolo >>

Tabella dietetica numero 5a

Contenuto dell'articolo:

Questa dieta terapeutica è prescritta ai pazienti in fase di esacerbazione di malattie del fegato e delle vie biliari (epatite, colecistite), nella loro associazione con colite e gastrite, con cirrosi epatica nella fase di compensazione.

Le regole di base della tabella numero 5a - cibo, escludendo eventuali irritanti meccanici per lo stomaco e il tratto gastrointestinale, l'uso di piatti in una forma squallida.

Cosa può e dovrebbe mangiare con la dieta numero 5a?

Per il lettino da trattamento numero 5a sono mostrati 5-6 pasti al giorno.

Le regole di base della dieta:

  • Come cucinare? I prodotti sono bolliti, a volte in umido, al forno, al vapore. Quando si stufano verdure, tagliare e rosolare non è necessario. La crosta sui piatti è inaccettabile.
  • Carne filante, piatti ricchi di fibre e zuppe sfilacciate. Verdure tritate finemente. Semole ben bollite morbide.
  • Nella dieta includono alimenti contenenti elevate quantità di sostanze e liquidi lipotropici, fibre alimentari e pectine.
  • Cibo e bevande freddi vietati.
  • L'obiettivo principale della dieta è una dieta moderata per il funzionamento tranquillo degli organi colpiti, aumentando le possibilità di recupero, creando nutrizione per il fegato e le vie biliari (così come altri organi) la cui capacità funzionale è compromessa.
  • Limite: sale e grassi, tutti gli agenti irritanti del tratto mucoso e gastrointestinale (meccanico, chimico), tutti gli alimenti che possono causare marciume / fermentazione nell'intestino, tutti i prodotti che contengono sostanze irritanti per il fegato.

Prodotti consentiti

  • Biscotti non biscotto, il pane di ieri (o essiccato in una padella).
  • Minestre di verdure (verdure strofinate), zuppe crema e purè. Le zuppe di latte sono accettabili, ma tenendo conto della diluizione del latte con acqua (1: 1). Come ingredienti delle zuppe: cereali (riso, semola e fiocchi d'avena), verdure tritate finemente (zucca, carota, patate). Per condire: panna acida o burro.
  • Carne e pesce che soddisfano i requisiti della dieta: varietà non a foglia ea bassa percentuale di grassi. Ad esempio, tacchino con pollo (puoi cucinare un pezzo), carne di coniglio e manzo (sotto forma di purè di patate, soufflé, ecc.). I polli devono essere rimossi dalla pelle: tutti i tendini devono essere rimossi dalla carne.
  • Il pesce è consentito solo a varietà leggere (non grasse). Può essere bollito, cotto a vapore o sotto forma di polpette di carne.
  • Bevande al latte acido Si può mangiare la ricotta a forma di cheesecakes e budini, piatti frullati o al vapore (a basso contenuto di grassi, fatti in casa). Il latte in presenza di colite è permesso solo come ingrediente nei piatti.
  • Omelette proteiche al forno (tuorlo - non più di 1 pz / giorno, solo in piatti).
  • Soufflé di semola e riso o budini. Da cereali (latte diluito con acqua) - semola, purea di riso, farina d'avena, grano saraceno. Puoi bollire i vermicelli.
  • Le verdure permettono l'uso di fette di zucca e zucchine (bollire). Le carote con barbabietola e cavolfiore con patate sono ammesse (bollire, schiacciare, asciugare).
  • Il dolce è permesso solo sotto forma di bacche / frutti puliti e crudi (maturi, morbidi), così come in forma cotta e bollita, sotto forma di gelatina e mousse, sotto forma di gelatina. Richiede tutta la salviettina di frutta secca. Sono accettabili anche miele e marmellata, limitati - marshmallows con marmellata.
  • Tutte le salse sono cotte in brodo vegetale, è possibile anche con il latte, senza farina fritta.
  • Il caffè è solo debole, con aggiunta di latte. Succhi di frutta ammessi (fatti in casa, pressati, diluiti con acqua). Consigliato - tè (limone / latte), fianchi di brodo.
  • Burro - non più di 30 g / giorno. È possibile aggiungere olio vegetale raffinato alle insalate se il corpo lo tollera.

Prodotti proibiti

  • Muffin e bignè, così come pane fresco intero. Anche la segale è proibita.
  • Brodi forti, funghi / fagioli, brodo di pesce / carne.
  • Carne arrosto, stufata e grumosa.
  • Tutte le frattaglie, ogni cibo in scatola e qualsiasi carne affumicata.
  • Carni grasse / pesce, caviale
  • Pesce salato
  • Qualsiasi piatto a base di uova, eccetto permesso.
  • Formaggi piccanti e salati, crema di qualsiasi contenuto di grassi, ricotta a causa del suo alto contenuto di grassi e acidità.
  • Tutti i cereali croccanti, miglio.
  • Funghi e legumi
  • Qualsiasi sottaceti e marinate.
  • Rapa con cavolo, cipolla con aglio e ravanello, acetosa con ravanello.
  • Tutti gli snack, i grassi e le spezie.
  • Non può essere cacao e caffè nero. Divieto di tutte le bevande fredde e qualsiasi soda.
  • Dovremo separarci da una dieta con gelato e cioccolato, con prodotti a base di panna, nonché con frutta acida e ricca di fibre.

Come creare un menu di dieta numero 5a per una settimana per il trattamento della colecistite epatica e dell'epatite C?

Il menu settimanale approssimativo per i pazienti per ogni giorno per il numero di tabella 5a è il seguente:

lunedi

  • Per la prima colazione: porridge (riso), può essere nel latte, con 5 g di burro + frittata di proteine ​​+ tè debole con una fetta di limone
  • Per la seconda colazione: casseruola di ricotta
  • Per il pranzo: zuppa di verdure (pulire le verdure) + composta + carote (stufato) + soufflé (carne bollita)
  • A pranzo: biscotti con il tè
  • Per la cena: maccheroni con formaggio ammesso e 5 g di burro + acqua minerale
  • Ora di andare a letto - 100 g di yogurt

martedì

  • Per la prima colazione: caffè debole con latte + insalata fresca (carote / mele, strofinare) + cotolette (carne) con salsa al latte
  • Per la 2a colazione: mela fresca
  • Per il pranzo: bacca kissel + zuppa di patate (schiacciato) + barbabietola (spezzatino) + pezzo di pesce bollito
  • A pranzo: biscotti con decotto di rosa selvatica
  • Per cena: krupenik (grano saraceno) + acqua minerale
  • Ora di andare a letto - 100 g di kefir

mercoledì

  • Alla prima colazione: farina d'avena con latte + tè leggero + formaggio leggero con 50 g di panna acida
  • Per la 2a colazione: mela cotta
  • Per il pranzo: guarnire (riso, bollire) + un pezzo di pollo bollito + composta di frutta secca + zuppa di verdure
  • A pranzo: succo
  • Per la cena: purè di patate (patate) + cotolette (pesce) al vapore + salsa al latte + brodo di rosa canina
  • Ora di coricarsi: 100 g di yogurt

giovedi

  • Alla prima colazione: purè di manzo + pasta con 5 g di burro + tè con latte
  • Per la seconda colazione: gnocchi pigri con 50 g di panna acida
  • Per il pranzo: zuppa di verdure (patatine) + un bicchiere di gelatina + involtini di cavolo
  • A pranzo: un paio di frutti di bosco
  • Per la cena: porridge (riso) latte con 5 g di burro + formaggio + tè
  • Ora di andare a letto - 100 g di yogurt

venerdì

  • Per la prima colazione: grano saraceno senza latte con 10 g di burro + cagliata fatta in casa + caffè leggero con latte
  • Per la 2a colazione: mela cotta
  • Per il pranzo: borsch sull'acqua con 10 g di panna acida + noodles + soufflé (carne bollita) + gelatina
  • A pranzo: biscotti con il tè
  • Per la cena: purè di patate (patate) + un pezzo di pesce bollito + acqua minerale + insalata (verdure fresche)
  • Ora di andare a letto - 100 g di kefir

sabato

  • Per la prima colazione: grano saraceno (razvarit) + cotolette (carne) + tè debole
  • Per la 2a colazione: marmellata (mele) + purè di patate (carote)
  • Per il pranzo: zuppa (pasta) in latte + budino (ricotta) con 50 g di panna acida + composta
  • Allo spuntino: gelatina
  • Per cena: porridge (semola), latte + acqua minerale
  • Ora di andare a letto - 100 g di yogurt

domenica

  • Alla prima colazione: un pezzo di aringa (ammollo nel latte) + riso + tè debole
  • Per la seconda colazione: mela al forno
  • Per il pranzo: zuppa (verdure + semole) + vermicelli con 5 g di burro + polpette (carne) al vapore + salsa nel latte + composta
  • A pranzo: brodo di rosa canina con biscotti
  • Per la cena: cheesecakes con 50 g di panna acida + acqua minerale + frittata di proteine, al vapore
  • Bedtime - kefir

Raccomandazioni dei dietisti

Con una stretta osservanza della dieta, la remissione può essere raggiunta abbastanza rapidamente - eliminare l'esacerbazione, riportare tutti gli organi digestivi alla normalità. Ma devi seguire tutte le raccomandazioni del medico. Se ti viene detto di mangiare il pane di ieri, allora è assolutamente impossibile mangiare fresco categoricamente. Se si dice che tutto il cibo grossolano è sfilacciato - così facciamo, altrimenti il ​​significato della dieta semplicemente non lo sarà.

Alcuni consigli utili: gli alimenti proibiti non dovrebbero essere usati durante e dopo una dieta. A proposito di alcol, alcol e deliziose carni affumicate con spezie piccanti - dimentica tutto. Altrimenti, l'intero risultato della dieta andrà a finire. Il carico sugli organi interni non dovrebbe essere affatto - solo in questo caso sarà possibile normalizzare il loro lavoro. Il corso della dieta, se necessario, viene ripetuto, ma solo su consiglio di un medico.

  1. In primo luogo, è necessario inserire nella dieta una quantità sufficiente di proteine ​​- una piena e rapidamente digeribile.
  2. In secondo luogo, non superare la quantità di grasso consentita, in modo da non creare un carico aggiuntivo sul fegato. Cioè, tutti gli alimenti grassi - danno al nemico. Panna acida, cagliata, ecc. - solo leggero o completamente privo di grassi. Con l'olio, non lasciarti trasportare. Se vuoi aumentare l'effetto coleretico della dieta, aumenta la quantità di grassi vegetali.

Per i pazienti con eccesso di peso, la quantità di carboidrati deve essere ridotta anche inferiore alla norma consentita in questa dieta. Al momento della dieta, strofinare tutto il cibo, tritare finemente, girare un tritacarne, ecc. Un'attenta lavorazione del cibo garantirà il risparmio degli organi malati.

Per mangiare - solo frazionario! Non 2-3 volte, come un elefante, ma 5-6 volte - messo a dieta. E, naturalmente, non dimenticare la fibra - ci sono più di tali prodotti nel menu al fine di aumentare l'effetto coleretico di questa dieta.