Menu dieta numero 6 con ricette per la gotta

Metastasi

La gotta è un'infiammazione delle articolazioni causata da un alto contenuto di acido urico. Si forma durante la scomposizione delle purine - sostanze che sono necessarie per il normale funzionamento dei reni. Una persona sana viene eliminata dal corpo. Quando la tua gotta si deposita in eccesso nelle articolazioni. Il primo sintomo è il dolore. Poi c'è l'infiammazione. Quando la malattia colpisce le mani, caviglie, dita delle mani e dei piedi, ginocchia, spalle.

La gotta dovrebbe essere trattata con farmaci, regolando il metabolismo. La principale raccomandazione che il medico dà durante la terapia è la dieta, la stretta aderenza ad essa e l'ordine di somministrazione ottimale, grazie al quale il paziente riceve tutta la gamma di sostanze nutritive di cui ha bisogno.

Regole generali della dieta N6 con la gotta

  1. Distribuzione dell'alimentazione per 4-6 ricezioni, ma in porzioni più piccole. Non è consentita la riduzione o la riduzione del peso.
  2. Una grande quantità di liquido (fino a 2 litri) è inclusa nella dieta del paziente. Nel periodo di manifestazione acuta della malattia è necessario bere fino a 3 litri di acqua al giorno. Alcol e soda esclusi.
  3. Non puoi mangiare cibi che contengono purine, acido ossalico.
  4. Gli alimenti con sale, grassi, cibo proteico per la gotta dovrebbero essere limitati.
  5. I piatti includono burro fuso, burro o girasole.

testimonianza

La dieta per la gotta numero 6 viene utilizzata per stabilire un normale processo metabolico, ripristinare la funzionalità intestinale, ridurre la quantità di acido urico.

Dovrebbe essere la base per il trattamento della gotta, calcoli renali, diatesi di acido urico, ossaluria, cistinuria.

Prodotti consentiti

La malattia in esame è associata alla patologia del prelievo di sostanze nocive. Pertanto, è necessario ridurre al minimo l'assunzione di componenti contenenti acido ossalico.

La dieta nel trattamento della gotta è dominante.

In caso di malattia, una persona è autorizzata a utilizzare:

  • pane (preferibilmente segale, prodotti di grano sono indesiderabili);
  • zuppe (sottaceti, borscht, zuppa di barbabietola rossa);
  • dieta di pollame e pesce (coniglio, pesce persico), che deve essere prima bollito e poi cotto;
  • uova sode e uova strapazzate;
  • frutta e bacche (la priorità è data alle mele, le bacche possono essere qualsiasi);
  • verdure (carote, pomodori, barbabietole), nonché prezzemolo, aneto;
  • piatti caseari;
  • porridge bollito con latte, preferibilmente grattugiato (avere un aspetto liquido);
  • bevande alla frutta, composte, acqua (può essere minerale).

Prodotti proibiti

La gotta elimina l'uso di tali prodotti e piatti come:

  • carne e pesce con un alto contenuto di grassi;
  • minestre grasse, brodi;
  • insalate in scatola, ecc.;
  • alcol e nicotina;
  • cottura al forno, cioccolata;
  • fagioli e piatti fatti da loro;
  • prodotti a base di carne;
  • caffè (rallenta la rimozione delle tossine);
  • speziato, speziato.

Giorni di digiuno per pulire il corpo

La dieta numero 6 per la gotta comporta giorni di digiuno. La frequenza della loro condotta - una volta alla settimana, quando inizia l'esacerbazione della malattia. Aiuteranno a ridurre il dolore.

Per pulire il corpo, la dieta può essere fatta come segue:

  1. Latte, kefir (magari una combinazione di essi), verdure (crude o in umido, fino a 1 chilogrammo al giorno).
  2. Frutta (1 kg).
  3. Ricotta (a basso contenuto di grassi, mezzo chilo).

Il paziente dovrebbe bere tutto questo con molta acqua.

Opzioni di menu

Il menu di sette giorni della dieta classica 6 per la gotta include nutrizione e restrizione di cibi grassi proteici, sale e alcuni altri.

lunedi

Il lunedì mattina il paziente riceve il porridge da grano saraceno (liquido), budino di carote con mele, 1 uovo (riso bollito), tè (verde), seconda colazione - omelette porosa, decotto di rosa canina.

Il pranzo compone la zuppa di verdure, fiocchi di latte, composta.

All'ora di pranzo usano mele fresche o altri frutti.

La cena includerà la casseruola di patate, la salsa di panna acida, l'insalata di verdure, il succo.

martedì

La dieta del paziente il secondo giorno della settimana include:

  • okroshka, carne (magra, bollita), cavolo in umido;
  • succo di frutta;
  • una casseruola con le prugne di carote, succo di frutta, panino di soia;
  • insalata (con olio vegetale).

mercoledì

In questo giorno, la dieta include:

  • frutti di mare (ammessi) con verdure e olio vegetale, uova strapazzate e tè (gelatina, decozione alla rosa canina);
  • frutta secca (cotta a vapore);
  • zuppa di latte, polpette di patate al vapore;
  • budino di ricotta

giovedi

Gli ingredienti di giovedì fanno quanto segue:

  • barbabietole in crema acida con mele;
  • uova strapazzate, verdure, frutta;
  • borscht (dalle verdure), braciole di patate con panna acida;
  • zuppa (latte), cotolette di verdure, maccheroni (con formaggio);
  • ryazhenka (kefir);
  • cheesecakes, involtini di cavolo da verdure.

Il menu è completato da una bevanda (tè con limone, composta, gelatina).

venerdì

I pasti consiste in questo giorno:

  • barbabietole con panna acida e prugne;
  • frittata, frutta fresca;
  • zuppa di latte, cotolette di carote, maccheroni (con formaggio);
  • involtini di cavolo da verdure, cheesecake;
  • tè debole.

sabato

Il menu del sabato è:

  • vinaigrette;
  • uovo bollito;
  • zuppa (zuppa di barbabietola rossa), carne, verdure al vapore;
  • frutta;
  • Fig.

domenica

Dieta di scarico Consiglia frutta (1 kg per 5 pasti), ricotta.

Ricette per una dieta di 6 per la gotta

Cotolette di riso

Ingredienti: riso (una tazza), cipolle (1 testa), pane grattugiato, olio di semi di girasole.

Nel riso finito, aggiungere le cipolle, prima di tagliarlo e friggere, impastare il ripieno. È modellato in polpette e impanato. Quindi porta alla prontezza.

Zuppa di verdure

In acqua bollente alternativamente mettere patate, piselli verdi (100 g), carote, cipolle. Dopo la cottura, aggiungere sale (pizzico), olio di semi di girasole (1 cucchiaio).

Verdure stufate

Ci vorranno: panna acida, burro, patate, carote, cipolle, piselli verdi.

Tutti gli ingredienti sono macinati e cotti a fuoco basso.

Cavolfiore fritto

Mescolare 2 uova e panna acida, aggiungere sale. Nel risultante pezzo di verdura intinto in massa, friggere.

Zuppa di barbabietole

Prendiamo 2 barbabietole cotte, una spremuta, tre grattugiate (piccole). Il secondo taglio a cubetti. Metti gli ingredienti in una ciotola, versa il kefir. Tagliare il limone a pezzi, tritare il prezzemolo, aneto e aggiungere alla zuppa.

Il piatto va bene con le patate, è meglio servire freddo.

Berry and Banana Drink

Preparazione: macinare le banane (3 pezzi), aggiungere il succo d'arancia (400 ml.), Ribes nero, crusca (grano).

Dieta antipurinovaya durante esacerbazione

Una esacerbazione della malattia si verifica quando il livello delle tossine nel corpo aumenta.

Durante questo periodo, si consiglia di trascorrere giorni di scarico. Il loro obiettivo è ridurre le sindromi dolorose a causa dell'eliminazione di grandi tossine.

Varianti di giorni di digiuno.

  1. Latte (bere 1,5 litri di latte dosato).
  2. Kefir (usa mezzo litro di porzioni di kefir).
  3. Kefir-ricotta (700 ml di Kefir e 500 grammi Ricotta, per 5 ricezioni).
  4. Frutta (1,5 kg al giorno).

Pro e contro

La dieta numero 6 per la gotta ha i suoi pro e contro.

  • efficacia (riduce il dolore, elimina l'esacerbazione);
  • riporta il paziente alla vita normale;
  • il paziente ottiene una buona nutrizione
  • bisogno di rifiuto di determinati prodotti;
  • necessità di creare un menu separato per il paziente;
  • è necessaria una stretta aderenza alla dieta;
  • lieve disagio durante lo svolgimento dei giorni di scarico.

Prezzo della dieta

La dieta per la gotta (tabella 6) prevede l'uso di alimenti semplici e relativamente poco costosi (cereali e verdure). Il costo sarà in media di mille e mille rubli a settimana.

Tabella di dieta numero 6

Descrizione aggiornata al 08/05/2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 21 giorni
  • Termini: 1 mese o più
  • Costo dei prodotti: 1580-1660 rubli a settimana

Regole generali

La dieta numero 6 (Tabella n. 6 di Pevzner) è stata sviluppata dall'autore con l'obiettivo di normalizzare lo scambio di composti contenenti azoto organico (purine), riducendo il livello di acido urico e i suoi sali nel corpo derivanti dal metabolismo delle purine e cambiando la reazione delle urine al lato alcalino.

La dieta si basa sul fatto che in caso di disordini metabolici, in particolare, uno spostamento del pH delle urine inferiore a 5,75 (nel lato acido), la formazione di urato di sodio diminuisce, rimuovendo l'acido urico dal corpo. Vengono create condizioni per la formazione di cristalli di acido urico (urati), che si depositano nelle articolazioni e nei reni (calcoli renali), causando tali malattie come la gotta e la urolitiasi, la diatesi dell'acido urinario, la cistinuria, l'ossaluria. Con l'alcalinizzazione delle urine aumenta la solubilità degli urati, l'acido urico viene eliminato dal corpo e la formazione di calcoli è disturbata.

Dieta numero 6 per la gotta

La dieta terapeutica prevede una rigorosa restrizione nella dieta di cibi contenenti una grande quantità di purine, acido ossalico e una moderata restrizione - cloruro di sodio (fino a 10 g / giorno). Allo stesso tempo, i prodotti con azione alcalinizzante (latte, verdure / frutta) vengono introdotti nella dieta. C'è una minore limitazione di proteine ​​(fino a 70-80 g) e grassi (fino a 80-90 g, per lo più refrattari). La quantità di carboidrati, in assenza di obesità, a livello di 400 g Modalità di consumo - Liquido libero da 2 litri e oltre. Il valore energetico varia tra 2700-3000 kcal. Cibo per la gotta 4-5 volte, a stomaco vuoto e in mezzo - un sacco di drink.

Non ci sono requisiti speciali per la cottura degli alimenti, tranne per la lavorazione della carne, che viene preparata solo con il metodo di ebollizione con la necessità di far bollire la carne per un breve periodo (10-15 minuti) e scolare il primo brodo prima di un'ulteriore lavorazione, che consente di ridurre il contenuto di purine nel prodotto. Piatti di carne e pesce nel menu possono essere inclusi non più di 2-3 volte a settimana (al di fuori del periodo di esacerbazione), e la quantità di carne e pesce non deve superare 150-170 g / giorno.

Dieta numero 6 con gotta, il menu per la settimana prevede di tenere una volta alla settimana giorni di digiuno (frutta - fino a 1,5 kg di verdure / frutta, fiocchi di latte e yogurt - 1 litro di kefir e 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi), con un aumento del consumo durante questo periodo liquidi fino a 2,5-3 litri (in assenza di controindicazioni). Nel periodo di aggravamento, i giorni del digiuno si svolgono a giorni alterni. Durante questo periodo, carne e pesce sono completamente esclusi dalla dieta.

L'opzione migliore per l'esacerbazione è una dieta vegetariana che include latticini, zuppe di verdure e latte, decotti di frutta e tisane. Una tale dieta rapidamente alcalina l'urina e aumenta significativamente la solubilità dei cristalli di acido urico.

specie

La varietà della dieta numero 6 è Diet 6E. È prescritto a pazienti con obesità con indicazioni simili o talvolta pazienti con gotta nel periodo di esacerbazione per aumentare l'efficacia del trattamento. La tavola dietetica 6E ha un valore energetico ridotto (1950-2000 Kcal), mentre il contenuto proteico è ridotto a 70 g, il grasso a 80 g, i carboidrati a 250 g

Nella dieta, il consumo di carboidrati è principalmente ridotto, principalmente a causa di carboidrati semplici (zucchero, miele, pane di grano fresco, farina e dolciumi, caramelle) e, in misura minore, di carboidrati complessi (cereali). Il consumo di carne è limitato a 1-2 volte a settimana. C'è una dieta frazionata fino a 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni, molte bevande, specialmente acqua minerale alcalina.

Le verdure e la frutta sono raccomandate per essere consumate crude o possono essere cotte o bollite. La dieta non è fisiologicamente completa e può essere somministrata brevemente.

testimonianza

  • gotta;
  • nefrite cronica (al di fuori della fase acuta);
  • nefrite acuta (3, 4 settimane di trattamento);
  • urolitiasi con formazione di calcoli da sali di acido urico;
  • insufficienza renale;
  • diatesi dell'acido urinario;
  • cistinuria;
  • oxaluria.

Prodotti consentiti

Si consiglia di includere nella dieta la maggior parte delle verdure: carote, cavolo bianco, zucchine, patate, cetrioli, melanzane, pomodori. Frutti estremamente utili - pere, mele, arance, prugne, albicocche e bacche varie. La carne può includere tacchino, pollo, coniglio. Puoi mangiare pesce bollito, uova di gallina.

Particolarmente utile nella dieta di latte, prodotti caseari, varietà a basso contenuto di grassi di formaggio, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti da esso. Si raccomanda di inserire nella dieta una varietà di cereali cotti in latte diluito, pasta. Tra i grassi, la preferenza è data agli oli vegetali, in particolare all'oliva e ai semi di lino. Permesso di entrare nella dieta di pane bianco e nero.

Dai dolci sono ammessi: marmellata, marshmallow, marmellata, caramelle, non cioccolatini. Bere: tè verde, brodi di rosa selvatica, crusca di frumento, cicoria, succhi di verdura, frutta, bacche, bevande alla frutta, bevande alla frutta, kvas. Assicurati di includere nella dieta di succo di mirtillo, succo di cetriolo (fino a 1 tazza al giorno), acqua minerale alcalina mineralizzata bassa.

Dieta numero 6 per la gotta: i principi di una corretta alimentazione

Descrizione della dieta

Il trattamento dietetico per la gotta deve essere eseguito regolarmente. Gli esperti raccomandano di pianificare i pasti in modo tale che ci siano 4-6 pasti al giorno. Non puoi mangiare troppo o rimanere affamato.

Per la gotta sui piedi, una dieta limita i cibi ricchi di purine, acido ossalico, cloruro di sodio. Gli esperti hanno identificato la necessità di aumentare il consumo di cibo, contribuendo al processo di alcalinizzazione nel corpo. La limitazione nell'assunzione di grassi e proteine ​​può essere considerata piuttosto delicata.

Caratteristiche della dieta numero 6:

  • Pane grano, crusca, segale.
  • Verdure fresche o in salamoia
  • Varietà magra di pesce, pollame, carne.
  • Uova.
  • Cereali.
  • Latte.
  • Ricotta (non grassa).
  • Kefir.
  • Frutta (mirtilli rossi, mele, ciliegie, fragole, ribes rosso o nero).
  • Med.
  • Marmalade.
  • Pastille.
  • Pompelmo.
  • Limone.
  • Tea.
  • Povero caffè.
  • Acqua minerale
  • Bevande alcoliche
  • Spezie.
  • Caffè.
  • Tè forte
  • Spuntini piccanti
  • cacao
  • Cibo in scatola
  • Brodi (carne, pesce, funghi).
  • Carni affumicate
  • Carne o pesce surgelati
  • Sorrel.
  • Legumi.
  • Manzo, grassi di montone.
  • Verdure marinate
  • Varietà salate di formaggio
  • Cereali secchi (eccetto per riso raffinato, grano).
  • Fegato.
  • Reni.
  • Lingua.
  • Pesce salato e affumicato
  • Cioccolato.
  • Lampone.
  • Cranberry.
  • Tè forte, caffè.
  • Cacao.
  • Frutta secca, tranne prugne secche.
  • Pasticceria.
  • Cookies.
  • Salse di brodo

iniezioni di acido urico. Secondo le analisi, c'è un passaggio al lato alcalino nel fluido secreto dal corpo.

Varietà di piatti

Il numero di tavolo 6 per la gotta consiglia di mangiare i seguenti piatti:

  • Insalate.
  • I primi piatti della cucina vegetariana (zuppa, borscht, zuppe).
  • Secondi piatti, costituiti da varietà di pesce a basso contenuto di grassi, carne. Può essere consumato 3 volte a settimana, bollito o cotto in forno o doppia caldaia.
  • Latticini e prodotti a base di latte fermentato.
  • Sul lato, tutti i cereali sono ammessi in piccole quantità e verdure, ad eccezione dei legumi.
  • Uova (1 al giorno).
  • Frutta, bacche in qualsiasi forma.
  • Bevande al latte o alla frutta.
  • Le salse si consiglia di cuocere su basi vegetali, con pomodoro o latte.
  • Dolci alla frutta e miele.

Dieta per la gotta comporta una giornata di digiuno. A questo punto, è permesso mangiare la ricotta, frutta o bere kefir. È particolarmente importante includere giorni di digiuno nella dieta per le persone che soffrono di eccesso di peso in combinazione con la gotta.

Menu per la settimana

Gli esperti hanno compilato un menu completo di dieta numero 6 per la gotta. Aderendo alle raccomandazioni, è possibile ridurre la probabilità di un attacco della malattia. Considera di giorno in settimana pasti 6 tavoli.

martedì:

  • La colazione consiste in pane con burro e vinaigrette. Ci laviamo con tè leggero con il latte.
  • Pranzo: zuppa con verdure, patate fritte in olio vegetale, carne bollita. Laviamo la composta con i cracker.
  • Pranzo: porridge di grano saraceno, 1 uovo. Ci laviamo il succo.
  • Cena: tortini di verdure, pasta in casseruola con ricotta. Bevuto gelatina di frutta.
  • Poco prima di andare a dormire ti è permesso di bere un bicchiere di latte con un panino.

giovedi:

  • Un'ora prima di colazione bevi un bicchiere di brodo di rosa canina.
  • Colazione: farina d'avena con latte. Ci laviamo con kefir. Mezz'ora dopo, un bicchiere di succo d'uva.
  • A pranzo: zuppa di verdure. Ci laviamo con la gelatina di latte.
  • L'ora del tè - un bicchiere di succo di carota.
  • Cena: porridge di grano saraceno con latte. Lavare con la composta.
  • Per la notte - un bicchiere di composta senza zucchero.

giovedi:

  • Il digiuno beve un bicchiere di acqua minerale. Un po 'più tardi, preparare verdure fresche con olio vegetale e un uovo. Lavate la composta per la colazione con l'aggiunta di rosa selvatica.
  • Pranzo: zuppa di verdure o latte, pancake, gelatina. Per dessert, una mela.
  • Cena: polpette al vapore con verdure, ricotta, tè.
  • Cena tardiva: ryazhenka.

martedì:

  • Colazione: verdure bollite (barbabietole, carote, prugne). Un uovo Bevanda al caffè Un'ora dopo, bevi fianchi di brodo.
  • Pranzo: zuppa di farina d'avena, maccheroni e formaggio, cotolette di cavolo o carote con l'aggiunta di crema magra. Bere succo di frutta.
  • Cena: ricotta in gnocchi o casseruola con l'aggiunta di prugne secche. Composta da rosa selvatica.
  • Di notte, bevi kefir.

venerdì:

  • Al mattino: insalata (barbabietola, mela), caffè.
  • La seconda colazione: uovo fritto con pomodoro. Per dessert, bacche fresche o frutta.
  • A pranzo: okroshka, spezzatino di verdure con carne di manzo, tè con una fetta di limone.
  • Cena: casseruola di cavolo con salsa di panna acida. Laviamo il tè con il latte.
  • Ora di andare a letto: mezza tazza di crusca.

sabato:

  • Con la gotta, la dieta 6 prevede un giorno di digiuno. Puoi farlo il sesto giorno.
  • Il sabato è possibile sostituire tutti i pasti con la ricotta (150 gr.). Di notte, bevi un bicchiere di kefir.

domenica:

  • Colazione: porridge in acqua, composta.
  • Seconda colazione: vinaigrette, frittata, tè con aggiunta di latte.
  • Pranzo: puoi cucinare manzo bollito o qualsiasi piatto di questo prodotto, zuppa di barbabietola rossa, cavolo stufato per guarnire. Bevuto gelatina
  • Cena: barbabietole bollite, torte al formaggio, bevanda alla rosa canina.
  • Bedtime kefir.

Seguendo questa dieta si stabilizzerà rapidamente lo stato. Una corretta alimentazione svolge un ruolo importante nel controllo dei processi metabolici del corpo.

Ricette deliziose

Tra i piatti dietetici ci sono molti gustosi, se sai come cucinarli correttamente. Considera alcune ricette. Dieta per la gotta avrà a vostro piacimento con cotolette di carote e zuppa di verdure.

Tortini di verdure

Ingredienti: carote bollite, un po 'di semolino e burro per friggere, pangrattato.

Le carote dovrebbero essere grattugiate. Aggiungi del semolino ad esso. Formiamo delle cotolette, facciamo una panoramica. Friggere da ogni lato. Invece di carote, puoi usare le barbabietole.

Zuppa di verdure

Molto utile per gouting zuppa vegana. I seguenti prodotti sono adatti per la sua preparazione:

  • cavolo - 100 gr;
  • patate - 3 pezzi;
  • carote;
  • cipolla;
  • pomodoro - 1 pz.;
  • qualsiasi groppa;
  • verdi.

Per cucinare la zuppa, il cereale viene bollito separatamente. In acqua bollente mandare carote e cipolle tagliate a strisce. Quindi patate iniettate. Dopo che è quasi pronto, aggiungi cavolo tritato. Alla fine, pomodoro e verdure tritati finemente vengono aggiunti alla padella. Sale, spezie - a piacere.

Una dieta per la gotta fa parte della terapia. Pertanto, è importante non appena possibile passare a un'alimentazione corretta, eliminando gli alimenti nocivi dalla dieta. Tutto ciò permetterà di vivere pienamente, riducendo la probabilità di esacerbazione della malattia.

Dieta 6 per la gotta - un menu completo per la settimana, regole generali e cibi proibiti

La dieta ipouricemica 6 per la gotta di Pevsner include un elenco di cibi consentiti e proibiti, ed è necessario seguire il menu settimanale per raggiungere il successo. La dieta è progettata per correggere il decorso della malattia, per eliminare la manifestazione negativa dei sintomi, per alleviare le condizioni del paziente. Scopri come seguire il tavolo 6 di Pevsner con la gotta.

Il menu per i pazienti con la gotta

Il principio del menu si basa sull'esclusione dalla dieta del cibo con un alto contenuto di purine e acido ossalico. La restrizione è imposta sull'uso di sale - non più di 10 g al giorno. Allo stesso tempo, il menu include prodotti che sono in grado di produrre un effetto alcalinizzante (verdure, latte). La quantità di proteine ​​consumate non deve essere superiore a 80 grammi Il grasso può essere consumato non più di 90 grammi I carboidrati dovrebbero essere limitati a 400 grammi Consumo di liquidi - da 2 litri. Il cibo per la gotta si verifica cinque volte al giorno, per un totale di 2000-3000 kcal.

Qual è la dieta 6 per la gotta

Il principio della dieta ipopurina è di normalizzare lo scambio di purine (composti organici contenenti azoto) e di ridurre i sali di acido urico del corpo, che si formano come conseguenza di uno spostamento nella direzione alcalina della reazione urinaria, nonché del metabolismo delle purine. Come risultato di una dieta di gotta, si verifica un aumento di alcalinizzazione delle urine e un aumento della solubilità dei cristalli di acido urico, che si depositano nelle articolazioni e nei reni.

Regole generali

Le regole sono di natura generale, ma è estremamente importante aderire alla loro esecuzione integrata. Ci sono un certo numero di regole, la cui implementazione ti permette di fare una dieta ipopurina efficace per la gotta:

  1. La carne può essere mangiata solo bollita. Dopo 10-15 minuti di cottura, è necessario scaricare il primo brodo, che ridurrà significativamente il livello delle sostanze purine nel piatto finito.
  2. Il pesce e la carne possono essere consumati due o tre volte alla settimana in una quantità non superiore a 170 grammi.
  3. Quando l'esacerbazione della gotta di carne e pesce non è raccomandata per l'uso, è necessario passare a una dieta vegetariana.
  4. Un giorno alla settimana dovrebbe essere scarico. In questo giorno, il cibo dovrebbe consistere in verdure, frutta, yogurt e fiocchi di latte. Il consumo di acqua deve essere aumentato.

specie

Ai pazienti con una diagnosi di obesità o ai pazienti con gotta durante il periodo di esacerbazione viene assegnato un tipo di dieta - 6E, che è di breve durata. Le sue regole prevedono una diminuzione dell'indicatore giornaliero del valore energetico del cibo a 2.000 kcal. Il consumo di proteine ​​(fino a 70 g), di grassi (fino a 80 g) e di carboidrati semplici (fino a 250 g) diminuisce. I pasti sono tradotti in principio strettamente frazionario: in piccole porzioni. Mostra bere abbondante, assunzione di sale limitato.

Prodotti consentiti

È necessario sviluppare il gusto e l'abitudine di mangiare determinati alimenti che contribuiscono in modo decisivo all'efficacia della dieta ipopurinica e alla normalizzazione delle condizioni del paziente. Per comodità, l'elenco dei prodotti dietetici autorizzati per la gotta è presentato in una tabella:

Dieta per la gotta: tabella numero 6

La gotta è un tipo di artrite che si verifica quando c'è un eccesso di acido urico nel corpo. Un trattamento efficace contribuisce a una dieta per la gotta di tipo 6, insieme alla fisioterapia e all'uso di droghe.

La malattia è più rapidamente suscettibile di trattamento complesso, quando il medico curante raccomanda al paziente di utilizzare diversi metodi terapeutici contemporaneamente nella lotta contro la patologia. Una nutrizione speciale nel trattamento della gotta svolge un ruolo chiave, ma molto importante. Poiché la causa di questa patologia è l'eccessivo accumulo di acido urico nel corpo, la dieta del paziente deve essere regolata in modo tale da minimizzare i prodotti con derivati ​​di questa sostanza.

Perché la gotta numero 6 è necessaria per la gotta?

Nel secolo scorso, il dietista sovietico Mikhail Pevzner ha sviluppato 15 tipi di diete che devono essere seguite dal paziente durante il trattamento di varie malattie. La tabella per la gotta corrisponde alla dieta numero 6 e le regole nutrizionali, compilate alcuni decenni fa, rimangono rilevanti fino ad oggi.

La dieta non solo contribuisce al rapido recupero, ma aiuta anche ad alleviare una forte sindrome del dolore che spesso preoccupa i pazienti con la gotta. Il dolore provoca un'alta concentrazione di acido urico nel corpo o una lenta eliminazione di esso da parte dei reni. In questo caso, l'acido urico sarà depositato nelle articolazioni in uno stato solido di aggregazione (sotto forma di cristalli). Questa patologia si sviluppa spesso in persone con funzionalità renale compromessa o che assumono determinati farmaci.

La dieta numero 6 per la gotta si basa sull'esclusione di alimenti arricchiti con purine. Dopo una serie di trasformazioni biochimiche nel corpo, diventano acido urico. Oltre a questi, i pazienti con gotta dovrebbero limitare l'assunzione di sodio e prodotti contenenti grassi.

È molto importante osservare una dieta speciale per questa malattia, ma in nessun caso non morire di fame. Il digiuno aggraverà il problema, cioè aumenterà la concentrazione di acido urico nel corpo, che può innescare un attacco in un paziente. Un altro fattore aggravante della gotta può essere l'obesità, perché il peso corporeo eccessivo porta un carico pesante sulle articolazioni. Perché è così importante seguire una dieta terapeutica per la gotta per il recupero completo.

Qual è il numero della dieta 6

Con la gotta ai piedi nella dieta, alcuni cibi possono essere limitati per l'uso, mentre altri dovrebbero essere esclusi del tutto. Quindi, il paziente ha bisogno di mangiare di meno:

  • pasticcini a base di pasta sfoglia e pasta sfoglia;
  • verdure in salamoia, salate e in umido;
  • insalate a base di verdure fresche;
  • agrumi, in quanto possono causare una reazione allergica.

La dieta 6 per la gotta richiede la rimozione completa dal menu:

  • prodotti affumicati;
  • varietà grasse di carne e pesce;
  • fagioli, fagioli, piselli;
  • verdure fresche, cavoli;
  • lamponi;
  • cioccolato, tè nero, caffè, cacao;
  • alcool.

La sesta dieta terapeutica comporta il consumo dei seguenti prodotti:

  • pane di crusca stantio;
  • manzo, pollame, pesce magro;
  • frutti di mare (gamberetti, calamari, ecc.);
  • latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
  • zuppe di verdure in brodo;
  • uova, ma non più di 1 pezzo al giorno;
  • olio vegetale (è possibile aggiungerlo alle insalate di verdure);
  • piccolo porridge;
  • bacche (eccetto i lamponi), frutta, marmellata, marshmallow, marshmallow;
  • kvas, bibita alla frutta, succhi di frutta e verdura, acqua minerale con una reazione alcalina.

Esempi di pasti e menu per ogni giorno nel trattamento della gotta

Quando si tratta la gotta con la dieta 6, il classico menu di sette giorni potrebbe assomigliare a questo:

  1. Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con macedonia di frutta fresca, tè verde.
  2. Il primo spuntino: 1 mela.
  3. Pranzo: zuppa in brodo vegetale senza carne, petto di pollo (bollito, al forno o al vapore), tè piuttosto debole con il latte.
  4. La seconda merenda: kefir crusca a basso contenuto di grassi, 1 mela cotta.
  5. Cena: pesce magro al vapore o bollito, insalata di verdure, gelatina. Al momento di coricarsi, puoi bere un bicchiere di yogurt.

L'intervallo tra due pasti non deve superare le 6 ore. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o troppo freddo.

Inoltre, la tabella 6 di un paziente con gotta può essere:

  1. Colazione: budino di mele, uovo alla coque, insalata di verdure con olio vegetale.
  2. Pranzo: zuppa di latte, braciole di patate, gelatina.
  3. Spuntino: 1 mela.
  4. Cena: involtini di cavolo ripieni con ripieno di verdure, cheesecake al forno, tè debole. Prima di andare a dormire, puoi bere un decotto di crusca di frumento.

Un menu completo per ogni giorno dovrebbe essere fatto con il medico. Di seguito sono un paio di ricette che sono utili nel trattamento dell'artrite.

Ricetta 1 - mousse di mele. Per la preparazione avrà bisogno di 50 grammi di mele, 2 cucchiai. l. zucchero e tanto semolino. Risciacquo alla frutta, buccia e nocciolo. Versarli con una piccola quantità di acqua calda e cuocere fino al momento. Dopo il raffreddamento, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere lo zucchero e la semola alle mele, mettere il composto sul fuoco e cuocere per 15 - 20 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e quindi sbattere con un mixer fino a ottenere un composto cremoso. Stendere la mousse sulle ciotole del gelato e conservare in frigorifero. Il piatto è pronto da mangiare.

Ricetta 2 - zuppa di riso in brodo vegetale. È necessario prendere 100 grammi di riso, un quarto di chilogrammo di carote e radice di prezzemolo, 250 ml di latte, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio. l. olio vegetale, 50 g panna acida a basso contenuto di grassi, un po 'di verdure fresche. È necessario pulire la radice di prezzemolo e le carote e grattarle. Versare il composto in acqua, far bollire fino a cottura e filtrare (ma non gettare le verdure). Aggiungere il riso a questo brodo e cuocere a fuoco basso. Schiacciare le carote bollite e la radice di prezzemolo con un frullatore fino a che liscio. Aggiungerlo al brodo con il riso, aggiungere la panna acida e cuocere fino all'ebollizione. Il tuorlo d'uovo va mescolato con il burro e aggiunto alla zuppa insieme ai verdi tritati.

Non trascurare la corretta alimentazione durante il trattamento della gotta. Non è per niente che dice che siamo ciò che mangiamo, e quindi dovremmo essere responsabili della scelta della nostra dieta.

Dieta numero 6

Dieta numero 6, la tabella numero 6 è indicata con la malattia di gotta, che è caratterizzata da un forte aumento dell'accumulo di acido urico nel corpo. In questa malattia si verificano periodi ripetuti di infiammazione delle articolazioni. Pertanto, la stretta aderenza alla dieta n. 6 nel trattamento della gotta e la limitazione degli alimenti ricchi di purine è molto importante. In nessun caso non può essere affamato e saturo di cibo, l'assunzione di grandi quantità di liquidi è obbligatoria.

La dieta numero 6 è raccomandata per la gotta e contiene da 80 a 90 grammi. grassi, carboidrati da 400 a 450 gr., fino a 80 gr. proteine, non più di 10 grammi. sali, liquidi fino a 2,5 litri. Dieta giornaliera non superiore a 3 kg. Valore energetico nutrizionale fino a 2700 kcal. Il numero di pasti fino a 5 volte al giorno.

La dieta numero 6 per la gotta risolve i seguenti prodotti:

pane bianco, grano, segale;

borscht, zuppa di cavoli, zuppa di barbabietola, sottaceti, zuppe di frutta;

carne e pesce bolliti a basso contenuto di grassi;

bacche, verdure, frutta in varie varianti;

cereali e pasta;

non più di un uovo al giorno;

prodotti lattiero-caseari e lattici, ricotta;

salse di pomodori, latte, panna acida;

acque minerali alcaline (scarsamente mineralizzate con sostanze organiche "Naftusya", "Narzan", "Essentuki No. 17", "Borjomi", decotto di rosa canina, tè con latte;

burro e olio vegetale

La dieta numero 6 limita l'uso di tali prodotti per la gotta:

cavolfiore, ravanelli, rape, cipolle verdi e prezzemolo;

funghi (funghi al latte, funghi prataioli, bianchi);

sottaceti e ogni sorta di sottaceti

Dieta numero 6 vieta categoricamente l'uso di tali prodotti per la gotta:

brodi di carne, funghi e pesce;

aringa, carne in scatola e pesce, prodotti affumicati;

prodotti contenenti conservanti;

torte alla crema e pasticcini, cioccolato;

l'uva e tutti i prodotti fabbricati da esso;

formaggio piccante e salato;

selvaggina, fegato, reni, cervello, polmoni, vitello, maiale, selvaggina;

legumi (piselli, fagioli, soia, lenticchie)

fichi, mirtilli rossi, lamponi;

spinaci, lattuga, acetosa, rafano, senape, rabarbaro, pepe nero;

caffè nero, cacao, tè forte

Dieta numero 6 Menu

Dieta numero 6 giorno uno

1a colazione: farina d'avena con latte, brodo di rosa canina

Colazione 2 °: carne di manzo bollita, pane di grano, un bicchiere di acqua minerale

Pranzo: zuppa, panna acida, pane di segale, zucca al forno, composta di frutta

Pranzo: succo di mela con biscotti galetny

Cena: ricotta con panna acida, tè al limone

Dieta numero 6 giorno due

1a colazione: zuppa di latte, tè verde

2a colazione: patate al forno, crauti, pane di segale, acqua minerale

Pranzo: zuppa di verdure, pesce bollito, pane nero, kvas

Cena: ricotta con panna acida, tè con latte

Dieta numero 6 terzo giorno

Prima colazione: ricotta con panna acida, succo di frutti di bosco

Colazione 2: uova strapazzate, porridge di grano, tè con latte

Pranzo: zuppa di patate, insalata di tre pomodori, condita con olio vegetale, coniglio bollito, pane di segale, composta di frutta

Cena: porridge di grano nel burro, tè con limone

Dieta numero 6 quarto giorno

1 ° colazione: pasta in casseruola, tè al limone

Colazione 2 °: pesce bollito, pane integrale, succo di frutti di bosco

Pranzo: zuppa di verdure, pane di segale, champignon al forno in crema acida, composta

Mele sicure e cotte

Cena: pesce bollito, pane integrale, tè verde

Dieta numero 6 giorno cinque

Prima colazione: porridge di grano saraceno, tacchino bollito, succo di mela

Colazione 2 °: vinaigrette, condita con olio vegetale, pane di segale

Pranzo: zuppa, pane integrale, uovo sodo, cipolle verdi, panna acida, composta di frutta

Spuntino: gelatina con panino

Cena: syrniki, tè con latte

Dieta numero 6 giorno sei

1a colazione: torte al formaggio con panna acida, tè verde

Colazione 2 °: anguria

Pranzo: zuppa di patate, pollo bollito, pane integrale, composta

Pranzo: frutta secca, miele, acqua minerale

Cena: tortini di verdure, pane di segale, gelatina

Dieta numero 6 giorno sette

1a colazione: pasta con pollo e burro bolliti, tè verde

2a colazione: melanzane al forno con panna acida, pane di segale, acqua minerale

Pranzo: zuppa di verdure, pane integrale, caviale di zucca, gelatina

Tabella dietetica numero 6: menu per la settimana per i pazienti con la gotta

La dieta terapeutica numero 6 prevede l'uso di prodotti alimentari con un livello minimo di purine e un basso contenuto di proteine ​​animali. Questa dieta consente di ridurre la concentrazione di acido urico nel sangue di un paziente con gotta e di aumentare leggermente l'alcalinità delle urine.

contenuto

Secondo le statistiche, più della metà dei pazienti con una diagnosi di "gotta" hanno patologie renali concomitanti. I disturbi metabolici spesso portano ad una tendenza alla formazione di calcoli negli organi del sistema urinario. La dieta 6 per la gotta è prescritta per prevenire l'esacerbazione della patologia.

Principi di base della nutrizione terapeutica e preventiva

In presenza di cambiamenti gottosi delle articolazioni o della presenza di urolitiasi, in particolare, quando si raccomanda uraturia di escludere dalla dieta alimenti ad alto contenuto di purine. Sono la causa dell'aumento della concentrazione di acido urico nel sangue. Ciò porta alla deposizione dei suoi sali (urati) in vari tessuti del corpo.

Tabella: il contenuto di purine in alcuni alimenti

La dieta 6 per la gotta contiene la quantità ottimale di sostanze essenziali per il normale funzionamento del corpo. Tuttavia, esclude i prodotti che promuovono la formazione di cristalli di acido urico.

La distribuzione di sostanze chimiche nella dieta quotidiana di un paziente con la gotta dovrebbe avvenire come segue:

  • composti proteici (derivati ​​da latticini) nella quantità di 70-90 g;
  • carboidrati - 350-400 g;
  • grassi, principalmente di origine vegetale - 80-90 g;
  • sale - fino a 10 g;
  • liquido (acqua - 60-70%, il resto - zuppe, composte, bevande alla frutta, succhi, decotti) - almeno 2 litri.

Il contenuto calorico della dieta terapeutica 6 per la gotta è di circa 2,5 mila kcal.

Nutrizione frazionata - l'opzione migliore per la salute

Importante: la quantità giornaliera di cibo dovrebbe essere distribuita uniformemente durante il giorno. È meglio mangiare 4 volte al giorno con un intervallo di circa 4 ore. È consentito un piccolo spuntino tra i pasti principali.

Caratteristiche dieta numero 6

Pazienti con gotta, oltre all'esclusione di prodotti con un alto contenuto di composti purinici, si raccomanda di limitare l'uso di sale ed essere sicuri di seguire il regime di consumo. Dovresti anche ridurre l'assunzione di proteine ​​e grassi di origine animale, miscele combinate, carboidrati rapidamente digeribili.

La carne povera di grassi (filetto di pollame) è meglio bollire o cuocere a vapore, mentre è vietato l'uso del brodo. Piatti di carne e pesce, secondo la dieta 6, per la gotta sono inclusi nella dieta 2-3 volte a settimana.

Nota: 150 g per persona sono considerati una porzione di carne, 170 g per persona.

Un giorno alla settimana dovrebbe essere fatto lo scarico. È consentito mangiare prodotti a base di latte magro (kefir, yogurt, fiocchi di latte), verdure e frutta. Inoltre, non dimenticare di bere pesante (almeno 2 litri di liquidi al giorno).

Elenco dei prodotti della tabella di trattamento numero 6

La dieta numero 6 per la gotta comprende i seguenti alimenti:

  • prodotti da forno di farina grezza (frumento, segale);
  • verdure - fresche, fermentate (limitate), bollite, in zuppe, borscht;
  • latte fermentato, prodotti caseari con una bassa percentuale di grassi;
  • frutta, bacche, frutta secca - fresca, al forno, in scatola, nella composizione di composte, gelatina, bevande alla frutta, succhi;

Berry Kissel è una bevanda salutare in qualsiasi momento dell'anno.

  • carne magra, pesce - non più di 3 volte a settimana;
  • cereali - in piccole quantità;
  • uova - non più di 1 al giorno (in modo ottimale a giorni alterni);
  • tè alle erbe, tè verde (raramente nero) verde con miele, marmellata, zucchero;
  • caffè, cacao con latte - limitato (specialmente durante il periodo di esacerbazione).

Consiglio: pepe nero o pimento è meglio sostituire con cipolla tritata, aglio, zenzero. Inoltre, come condimento, è possibile aggiungere prezzemolo tritato, aneto, sedano, cipolline, basilico, coriandolo al cibo.

Elenco di prodotti vietati

La tabella 6 per la gotta esclude dalla dieta del paziente le seguenti posizioni:

  • brodi (carne, pesce, funghi, eccetto verdura);
  • carne e pesce in affumicato, essiccato, essiccato, in scatola, leggermente salato, congelato;
  • frattaglie e piatti da loro (patè, spezzatino, ecc.);
  • legumi (fagioli, piselli, ceci);
  • acetosa, lattuga, spinaci, rabarbaro;
  • alcuni tipi di cavoli - cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, broccoli;
  • funghi;
  • grasso culinario, refrattario;
  • caffè forte, tè;
  • panificazione, pasticceria (torte, pasticcini, focacce, ecc.);
  • alcool.

L'alcol ha un effetto dannoso sui processi metabolici nel corpo.

Nota: una dieta (tabella) 6 per la gotta esclude alimenti, bevande e spezie che stimolano l'appetito e il sistema nervoso.

Menù settimanale approssimativo della tabella 6 per la gotta

La dieta del paziente dovrebbe essere utile e varia. Non bisogna dimenticare che il cibo dovrebbe avere un aspetto appetitoso ed essere gustoso. I piatti cucinati per la gotta sono meglio mangiati lo stesso giorno in modo che siano freschi e non perdano le loro proprietà salutari e gustative. La zuppa può essere cucinata per due giorni.

La quantità giornaliera di cibo è suddivisa in 4 ricevimenti: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.

lunedi

  1. Tisana Insalata di verdure (carote bollite, barbabietole, patate, olio vegetale, aneto, prezzemolo). Uovo sodo Una fetta di pane alla crusca.
  2. Zuppa di verdure Carne bollita, porridge di grano saraceno. Tè verde
  3. Macedonia di frutta o gelatina
  4. Ricotta a basso contenuto di grassi Biscotti di farina d'avena Succo di bacca

Nota: tra i pasti principali dovrebbe bere succhi, decotti, bevande alla frutta, gelatina, bevande alla frutta. Con il loro aiuto, puoi dissetarti e mangiare un po '.

martedì

  1. Farina d'avena con latte, biscotti dietetici a base di cereali. Tè verde
  2. Borsch con panna acida a basso contenuto di grassi. Una fetta di pane di segale. Cotolette di pollo al vapore con purè di patate. Insalata di verdure fresche Composta.

Cotolette di filetto di pollo, al vapore

  1. Kefir. Frutti.
  2. Budino di riso con frutta. Tisana

mercoledì

  1. Frittata con verdure Ricotta con verdure tritate, distribuite su una fetta di pane di segale. Tè verde con miele.
  2. Zuppa di noodle Pesce al vapore con patate. Insalata di crauti con cipolle verdi.
  3. Berry Jelly
  4. Casseruola di ricotta con frutti di bosco. Composta.

giovedi

  1. Insalata di barbabietole bollite con noci, olio vegetale. Pane dalla farina di panino. Tisana con miele
  2. Zuppa. Pesce bollito Verdure al forno (zucca, zucchine, cipolle, carote). Pane di segale Tè verde al limone
  3. Macedonia di frutta Fianchi di brodo
  4. Ricotta a basso contenuto di grassi con verdure. Tisana

venerdì

  1. Porridge di miglio. Uovo sodo Pane di segale e frumento Tè al limone
  2. Zuppa di verdure Cavolo farcito di quaresima con panna acida a basso contenuto di grassi. Una fetta di pane Tè verde
  3. Kissel. Biscotti di cereali
  4. Casseruola di verdure Kefir.

sabato

  1. Frittata con verdure. Pane di crusca con cagliata morbida. Tisana con miele
  2. Zuppa con polpette di carne Grano saraceno con insalata di verdure. Il pane. Tea.
  3. Kefir. Frutti.
  4. Ricotta a basso contenuto di grassi Composta.

Nota: un giorno alla settimana secondo la dieta 6 con artrite gottosa si consiglia di essere alleviato. Nel menu di esempio, questo giorno cade di Domenica. L'obiettivo principale è sui prodotti lattiero-caseari con una bassa percentuale di grassi.

domenica

  1. Ricotta con kefir. Una mela cotta.
  2. Zuppa di latte Insalata di verdure con ricotta e verdure. Fianchi di brodo
  3. Kefir con bacche.
  4. Casseruola di ricotta Succo di bacca

In un giorno di digiuno, è consentito consumare prodotti caseari a basso contenuto di grassi.

L'alimentazione dietetica per la gotta ha un enorme impatto sulla condizione delle articolazioni e del corpo nel suo insieme. Seguendo le raccomandazioni di un nutrizionista, puoi migliorare significativamente la tua salute, per fermare lo sviluppo della malattia. Il paziente deve monitorare l'apporto calorico giornaliero per non sovraccaricare le articolazioni in eccesso.

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Co-autore del materiale: Dmitry Ulyanov - un reumatologo ortopedico con 22 anni di esperienza, un medico di prima categoria. Impegnato nella diagnosi, trattamento e prevenzione di tutte le malattie delle articolazioni e del tessuto connettivo. Ha una laurea in reumatologia, ha studiato presso l'Università russa di amicizia dei popoli.

Dieta numero 6: i principi della dieta per la gotta

La dieta numero 6 per la gotta è un sistema nutrizionale terapeutico raccomandato per le malattie metaboliche causate da alte concentrazioni di acido urico nel sangue.

Dieta medica numero 6 è mostrato:

  • con artrite gottosa;
  • nella urolitiasi, che si manifesta con l'accumulo di ossalati nei reni e la formazione di calcoli.

Poiché la gotta si sviluppa sullo sfondo di disturbi metabolici, una dieta corretta può alleviare il decorso della malattia e ridurre al minimo gli effetti dei disturbi metabolici.

Obiettivi perseguiti dalla dieta numero 6

Ogni dieta ha obiettivi specifici. La dieta numero 6 produce i seguenti effetti terapeutici:

  • normalizza i processi metabolici;
  • riduce la concentrazione di acido urico e suoi derivati;
  • normalizza lo squilibrio tra la sintesi e l'escrezione dell'acido urico;
  • cambia la composizione chimica dell'urina (la rende alcalina).

Poiché qualsiasi dieta promuove determinati principi, è necessario seguire una determinata dieta per ottenere l'effetto desiderato:

  • devi mangiare regolarmente, senza perdere un solo pasto;
  • il digiuno e l'eccesso di cibo sono assolutamente inaccettabili;
  • non mostrare il fanatismo quando si tratta di perdita di peso, il problema deve essere affrontato in modo completo, lasciando non più di 1,5 kg al mese;
  • durante il periodo di esacerbazione, è necessario seguire una dieta rigorosa con un'abbondante assunzione di liquidi fino a tre litri (questo include tutto il liquido consumato durante il giorno);
  • durante il periodo di riposo, il regime di bere è ridotto a due litri al giorno;
  • dare la preferenza all'acqua minerale alcalina, che si rompe e rimuove l'acido urico dal corpo;

Dieta caratteristica "tabella numero 6"

Quando la dieta terapeutica "tavola numero 6" proibiva il consumo di prodotti con un alto contenuto di purine, così come l'acido ossalico e il cloruro di sodio. Ma il numero di alimenti alcalinizzanti che vengono mostrati in gotta, al contrario, aumenta (in assenza di controindicazioni dal sistema cardiovascolare).

È anche necessario ridurre il contenuto di proteine, grassi e carboidrati. Soprattutto con l'obesità, si consiglia di ridurre la quantità di carboidrati. Carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi vengono consumati solo in forma bollita, non più di 2-3 volte a settimana. La carne deve essere cotta, perché a cottura ultimata, fino al 50% delle purine contenute in esso, si trasforma in brodo. La carne e il pesce bolliti possono essere in umido, cotti e utilizzati per preparare vari piatti. Una porzione di carne non deve contenere più di 150 g, e una porzione di pesce - 170 g. Le verdure possono essere consumate sia in acqua bollita e in umido, sia in forma cotta. Il cibo non dovrebbe essere molto caldo, ma la solita temperatura. Una dieta quattro volte (è possibile aumentare i pasti frazionari fino a 6 volte al giorno) e un sacco di drink a stomaco vuoto tra un pasto e l'altro.

Quando si fa la gotta una volta alla settimana, si raccomandano giorni di digiuno: latticini, verdure, kefir, frutta, fiocchi di latte. Si consiglia di consumare un prodotto. Ad esempio, il giorno della zucca, della zucca o della carota. Se una persona è difficile mangiare un prodotto, è possibile aggiungere un altro ortaggio o più verdure e anche unire le verdure con i frutti. I giorni di digiuno devono essere integrati dal regime di bere. Il digiuno "curativo" è severamente vietato, poiché, se il cibo non è disponibile nel corpo, il livello di acido urico nel sangue sale bruscamente. Quando combinato con l'artrite gottosa e l'obesità, la dieta n. 8 è raccomandata, anche con l'uso dei giorni di digiuno.

Valore energetico e composizione chimica della dieta numero 6

La dieta numero 6 per la gotta contiene una composizione chimica valida dei prodotti:

  • 70 g di proteine ​​(animali e prodotti lattiero-caseari), ma il 50% di essi sono prodotti caseari;
  • 80 g di grassi, di cui il 30% di origine vegetale;
  • 350-400 g di carboidrati, di cui 80 grammi zucchero;
  • 8-10 g di sale;
  • sodio 4 g;
  • circa 2 litri di liquido;
  • potassio 3,5 g;
  • carotene 7 mg;
  • calcio 0,75 g;
  • retinolo 0,5 mg;
  • ferro 0,035 g

Pertanto, il valore energetico di tale dieta è di 2400 - 2600 calorie.

A chi è stata prescritta la dieta numero 6

La dieta numero 6 è prescritta non solo la gotta. È indicato per le persone che soffrono di iperuricemia (una maggiore concentrazione di acido urico nel sangue), ma non sono ancora affetti da gotta. Le statistiche mediche affermano che una maggiore concentrazione di acido urico nel sangue è osservata nello 0,1% dei russi e nel 2% degli europei. Poiché la gotta è sia primaria che secondaria, la primaria si sviluppa come conseguenza di disordini metabolici e secondaria rispetto ad altre malattie (solitamente malattie del sangue).

Inoltre molto pericoloso è l'alto livello di acido ossalico nel corpo. Il suo eccesso porta alla sedimentazione di ossalato (sali di ossalato) nei reni, che si accumulano, formano calcoli e causano urolitiasi. Anche la dieta numero 6 viene mostrata in questo caso. Il consumo di prodotti che causano alcalinizzazione del corpo e l'eliminazione di prodotti contenenti una grande quantità di purine, aiuta a migliorare le reazioni metaboliche, vale a dire, normalizzare il metabolismo delle purine nel corpo, nonché migliorare il tratto digestivo, ripristinando le sue funzioni.

Consigli sul prodotto

Prima dell'avvento di un efficace trattamento farmacologico, la dieta era il modo principale per trattare questo disturbo. E anche adesso è uno strumento efficace per il trattamento insieme ai farmaci.

Quando la dieta numero 6 è consentita i seguenti prodotti:

Prodotti da forno

Consumo consentito di grano, segale e pane di semola dalla farina del primo e secondo grado: pane bianco; grano e pane di segale.

Zuppe e borscht

Si consigliano zuppa vegetariana, zuppe e zuppa di cavolo in brodo vegetale, con l'aggiunta di una varietà di cereali. Anche latte, zuppe di frutta e barbabietole.

Carne, pollame e pesce

Il consumo di carne di coniglio, carne magra, tacchino e pollo è consentito non più di 2-3 volte a settimana. La carne è consentita solo in forma bollita, così come il pesce magro bollito.

Prodotti lattiero-caseari

Il consumo di prodotti lattiero-caseari e prodotti a base di latte acido non è raccomandato né a pasta dura né a basso contenuto di grassi, formaggio a bassa percentuale di grassi e panna acida.

uova

Ammessi due uova al giorno, cucinate in qualsiasi modo.

Pasta e cereali

È consentito l'uso illimitato.

verdure

La dieta numero 6 è un sistema vegetariano di nutrizione. Le verdure sono ammesse in qualsiasi forma: stufate, al forno e bollite, oltre che crude.

snack

Consentito snack da verdure, sia fresche e fermentate, macedonie, vinaigrette.

Frutta e dolci

Puoi mangiare tutti i frutti e le bacche, ad eccezione di lamponi, mirtilli e fichi. È anche una composta molto utile di frutta secca, cereali con aggiunta di uvetta e frutta secca. Dai dolci puoi consumare: marshmallow, marmellata, marshmallow, marmellata, miele, caramelle.

Salse e spezie

Salse consigliate su brodo vegetale, panna acida, pomodoro, panna e latte. È possibile utilizzare nella preparazione di piatti alla vaniglia, cannella, aneto, prezzemolo, alloro, acido citrico.

bevande

Tè al latte con limone, caffè debole con latte, gelatina di frutta, succhi di frutta e verdura, bevande alla frutta, acque minerali alcaline, kvas sono ammessi. Brodi di erbe, rosa canina, crusca, brodo di riso, avena e frutta secca.

L'olio

Consentito di mangiare i seguenti oli: oliva, girasole, olio di mais e burro.

Quando la dieta numero 6 è vietata, il consumo dei seguenti prodotti:

  1. Brodi grassi ricchi di origine animale con aggiunta di acetosa, spinaci e legumi.
  2. Varie salsicce, salsicce, wieners, prosciutto, pancetta, carni affumicate.
  3. Conserve di carne e pesce, patè, sardine, acciughe, caviale.
  4. Pesce salato, affumicato e disidratato, aringa.
  5. Sottoprodotti della carne: cervello, fegato, lingua, reni.
  6. Carne di giovane crescita e polli.
  7. Prodotti a base di fagioli, funghi, acetosa, spinaci, lattuga, rabarbaro, rafano, senape e pepe nero.
  8. Formaggi salati e taglienti
  9. Cioccolato e cacao
  10. Bevande alcoliche, compresa la birra.

[tipo di attenzione = verde] Ricorda! Le purine vegetali contenute in frutta e verdura non danneggiano il corpo, a differenza delle purine di origine animale. Le feste abbondanti di carne, insieme alle bevande alcoliche, possono provocare un attacco acuto di artrite gottosa. [/ Attenzione]

Dieta numero 6 Pevzner: menu approssimativo per la settimana

lunedi

  • A stomaco vuoto: venti minuti prima dei pasti: brodo di rosa canina.
  • Colazione: fiocchi d'avena con latte, insalata di cetrioli.
  • La seconda colazione: ricotta con panna acida, gelatina di frutta.
  • Pranzo: zuppa di patate, zucchine ripiene riso-verdure carne macinata con salsa di panna acida, latte.
  • Pranzo: insalata di cavolo e carote fresche, condita con salsa al miele.
  • Cena: pasta con verdure e ricotta morbida.
  • Per la notte: mela fresca.

martedì

  • A stomaco vuoto: decotto di rosa selvatica
  • Colazione: uova sode, insalata di carote con panna acida, tè al limone.
  • La seconda colazione: patate novelle con cetriolo, succo di mela.
  • Pranzo: zuppa di verdure con panna acida, casseruola di ricotta, gelatina.
  • Ora del tè: un bicchiere di gelatina al limone.
  • Cena: porridge di latte di riso, formaggio magro con pane e tè con latte.
  • Per la notte: un bicchiere di kefir.

mercoledì

  • A stomaco vuoto: brodo di rosa canina.
  • Colazione: insalata di cavolo, pasta con ricotta, tè al limone.
  • La seconda colazione: frittelle di patate con panna acida, succo di pomodoro.
  • Pranzo: zuppa vegetariana, patate con salsa di panna, gelatina alla fragola.
  • Cena: insalata di verdure con cavolo e carota, syrniki con marmellata di frutta.
  • Per la notte: una mela.

giovedi

  • A stomaco vuoto: decotto di rosa selvatica.
  • Colazione: torte al formaggio con miele e panna acida, caffè leggero con latte.
  • La seconda colazione: composta di frutta secca, insalata di cetrioli.
  • Pranzo: pesce al vapore con riso e cavolo stufato.
  • Pranzo: casseruola di ricotta, tè al limone.
  • Cena: insalata, condita con olio d'oliva, verdure grigliate.
  • Per la notte: un bicchiere di kefir.

venerdì

  • A stomaco vuoto: decotto di rosa selvatica.
  • Colazione: insalata di barbabietole con mela fresca, tè con latte.
  • Seconda colazione: un uovo sodo con insalata di pomodori e cetrioli, composta di frutta secca.
  • Pranzo: zuppa con verdure, frittelle di patate con panna acida, insalata di carote in umido.
  • Spuntino: prugne con fiocchi di latte.
  • Cena: porridge di zucca, gelatina di limone, una mela.
  • Per la notte: un bicchiere di kefir.

sabato

  • A stomaco vuoto: decotto di rosa selvatica
  • Colazione: maccheroni con crema di formaggio grattugiato, caffè leggero con latte.
  • La seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt.
  • Pranzo: zuppa d'orzo perlato, paprica ripiena di riso e filetto di pollo.
  • Pranzo: torta ai mirtilli, latte.
  • Cena: zucca al forno 200 g con miele, yogurt.
  • Per la notte: una mela fresca.

domenica

  • A stomaco vuoto: brodo di rosa canina.
  • Colazione: porridge di riso, pane tostato con burro, latte.
  • Seconda colazione: syrniki con miele o marmellata, composta di frutta secca.
  • Pranzo: zuppa di barbabietole con panna acida, 150 g di petto di pollo cotto a bagnomaria, porridge di grano saraceno, succo d'arancia.
  • Pranzo: decotto di otrubnoy, cheesecakes, gelatina.
  • Cena: involtini di cavolo vegetariano con riso e panna acida, gelatina di limone, frutta.
  • Per la notte: un bicchiere di kefir.

La dieta numero 6 comprende un menù di verdure vario e ricco che deve essere preso come base, variando e combinando al vostro gusto una combinazione di cibi e cucina diversi. Puoi concentrarti sui tuoi cibi e piatti preferiti, ma allo stesso tempo non andare oltre lo scopo di questa dieta, perché solo una tale dieta è in grado di regolare l'equilibrio dell'acido urico e ridurre la sua concentrazione nel sangue. Grazie a questa dieta, è possibile guarire il corpo nel suo complesso, perdere peso, migliorare i processi metabolici nel corpo. Con un approccio ragionevole allo sforzo fisico in combinazione con la dieta numero 6, puoi guadagnare salute per molto tempo.

Va detto che le cattive abitudini, come il fumo, il mancato rispetto del regime quotidiano, il digiuno o l'eccesso di cibo, le feste notturne con alcool, possono anche provocare un attacco di artrite gottosa.

Come cucinare con la dieta numero 6

Preparare cibi con la dieta numero 6 è molto semplice. Di solito sono bolliti, al forno, in umido, raramente fritti. Requisiti rigorosi sono imposti solo sulla preparazione di carne e pesce animali. Puoi cucinare una varietà di piatti a base di carne e pesce, anche friggerli e cuocerli, ma solo dopo la pre-ebollizione. Poiché la carne di origine animale è ricca di purine, la loro pre-ebollizione può trasformare il 50% di purine in brodo. Tuttavia, vale la pena ripetere che carne e pesce, anche le varietà a basso contenuto di grassi, vengono consumati solo nel periodo di remissione. Con un attacco gottoso acuto, questi alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Inoltre, una parte della massa o del pesce dovrebbe essere strettamente limitata a non più di 150 g, e questi prodotti possono essere consumati solo 2 volte a settimana. Inoltre, un giorno è impossibile consumare carne e pesce: o solo carne, o solo pesce.

Qualsiasi verdura fresca, bollita, in umido, cotta, è molto utile per la gotta. Possono essere mangiati in quantità illimitate. I cereali possono essere consumati come piatto separato o aggiunti alle zuppe di verdure. I latticini a basso contenuto di grassi non sono solo risolti, ma sono benvenuti nella dieta per la gotta. Dalla ricotta a basso contenuto di grassi puoi cucinare vari dolci, casseruole e cheesecake. Per ridurre la concentrazione di acido urico nel corpo, come richiesto dalla dieta numero 6, è necessario utilizzare acqua minerale alcalina con l'aggiunta di limone e pompelmo. I brodi di bacche e le erbe medicinali sono molto utili.

Piante medicinali per la gotta

I benefici della fitoterapia nel trattamento della gotta sono ben noti. Tutti i tipi di decotti, succhi, tinture di piante medicinali, bacche, verdure e frutta contribuiscono alla rapida evacuazione dei sali urici e dell'acido ossalico dal corpo.

Per questo motivo, è necessario includere nella dieta frutta, bacche e piante medicinali, che sono abbastanza appropriati nella dieta numero 6. Di seguito vengono fornite alcune ricette per le bevande medicinali.

Le seguenti bacche e piante medicinali sono molto utili:

Bacche e frutti

  • ciliegio;
  • mirtilli;
  • fragole;
  • ribes nero;
  • ribes rosso;
  • mele.

Piante medicinali

La bevanda principale per la gotta è un decotto di fianchi. Si prepara come segue: tre cucchiai di frutta tritata (40 g di frutta secca tritata), versare acqua bollente su di esso. Insistere per 8 ore, quindi prendere un bicchiere a stomaco vuoto o durante la notte. Preparare un decotto di rosa selvatica può essere in un thermos.

Molto utile per il the gout dalle foglie di mirtillo rosso. Prepararlo come segue: 1 cucchiaio di foglie di mirtilli rossi preparato con un bicchiere di acqua bollita. Accetta su 1 bicchiere 3 4 volte al giorno prima del cibo.

Puoi anche fare un decotto di erbe medicinali. Le seguenti erbe sono prese in quantità uguali (1 cucchiaio): fiori di tiglio, iperico, sambuco nero, fiori di camomilla. Tutte le erbe vengono accuratamente mescolate, poste in un piatto di vetro e versate con un bicchiere di acqua bollente. Chiudere bene il coperchio e metterlo a bagnomaria per 15 minuti. Quindi raffreddare e filtrare. Il brodo risultante viene portato ad ebollizione, aggiungendo acqua in un rapporto di 1:10. Prendi 3 o 4 bicchieri al giorno 15 minuti prima dei pasti. Il brodo viene conservato in frigorifero per tre giorni. Il corso del trattamento con le erbe medicinali dura un mese, ma durante questo periodo devono essere alternati.

Dieta numero 8 per l'obesità

Perché è importante controllare il peso con la gotta? Di solito, la gotta si sviluppa in persone che mostrano smodamento nel cibo, che porta non solo allo sviluppo della gotta, ma anche all'obesità. Si potrebbe anche dire che l'obesità è una malattia che provoca lo sviluppo della gotta. L'obesità deriva dal mangiare cibi che contengono alti livelli di purine. Inoltre, il sovrappeso causa un carico sulle articolazioni, a causa del quale si deformano e si infiammano.

Tutti questi fattori prima o poi portano allo sviluppo della gotta. Pertanto, la dieta numero 8 è prescritta per la gotta, quando una persona soffre anche di obesità. Lo scopo di questa dieta è di ridurre il peso corporeo riducendo le calorie in entrata nel corpo. Di conseguenza, la quantità di grassi, carboidrati e sale che entra nel corpo è ridotta e anche i grassi animali sono limitati. La sensazione di sazietà mentre si segue questa dieta deriva dal consumo di grandi quantità di fibre. Pertanto, l'apporto calorico degli alimenti è ridotto a 2000 kcal al giorno, il che contribuisce alla perdita di peso.

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